沒想到甜點這麼精緻，讓壽喜燒有個完美的ending~
之前在台北吃過幾間壽喜燒，
最後的甜點就是比較普通一點，
沒想到津鶴壽喜燒的甜點還有這麼多選項，
有個完美的結束讓我用餐更難忘~
之前津鶴壽喜燒的位置是連鎖的北澤壽喜燒，
我想應該是加盟合約到期，才換個名稱~
雖然改成了津鶴壽喜燒，但過去北澤發的會員卡還是可以繼續使用，
只是不曉得會到什麼時候停止使用就是了! 畢竟名稱改了@@
裡面的設施跟裝潢都沒太大改變，
只是名稱改掉而已!
這裡餐廳的氣勢不會輸給台中餐廳耶@@
空間這麼大是怎樣＠＠
不過兩桌間的距離要是再拉大一點會更舒適一點，
不然太胖的人走過去屁股會卡住ＸＤ
這裡的點餐方式，是90分鐘吃到飽~
不過平日人比較少我看也很少趕人!
但還是要說每個人量力而為，點了就要吃完，不要點了又吃不完浪費食物~
單鍋平日午餐為389元，平日晚餐與例假日則是449元，
比較特別的是這裡還有個雙享鍋選擇!
就是麻辣鍋的鴛鴦鍋的意思~只是每桌要再加98元，就可以吃到兩種口味!
只是基本湯底一定是有壽喜鍋，
另一半可以選擇辛口地獄鍋、柴魚昆布鍋、豚骨白湯鍋等風味湯底!
重點是，這三種湯頭都是可以喝的，不像壽喜湯頭不能喝，
所以可以有乾濕兩吃的方式，
跟一般只有選擇壽喜湯底的壽喜燒比起來，津鶴口味選擇還蠻多的~
不過鴛鴦鍋的材質就是白鐵的，
但單鍋的材質是鑄鐵鍋~ 吃壽喜燒就是要用傳統鑄鐵鍋才比較有味道!
所以就想說原鍋不動，再多個辛口地獄鍋口味，這樣也是可以~~
跟大家說這口味很不錯喔!
它不會很辣，湯底是豚骨高湯+辣粉的感覺，所以喝起來還是有很濃厚的深度!
拿來煮日式拉麵很好吃!
另外我發現，
這裡的鍋子比較深，跟一番地壽喜燒 、mo-mo-paridise的鍋子還深很多，
所以一次煮的東西可以比較多~
不用怕蔬菜會掉到外面去!
一開始入座就會送上基本菜盤、
蔥末、洗選蛋~
因為正統壽喜燒吃法，是將煮熟的肉片沾著生蛋液一起吃，
所以這裡的蛋是有CAS挑選過的，不用怕會吃到來路不明的蛋，
不過不敢吃生蛋的朋友，也可以最後加在湯裡拿來煮稀飯，也很正點喔!
接下來就可以加點想要吃的肉跟食材了，
肉類有澳洲優質牛肉、美國優質牛肉、臺灣快樂梅花豬肉、臺灣特級里肌豬肉、臺灣鮮嫩雞腿肉，
其他還有越光米白飯、烏龍麵、寬冬粉、和風胡麻冷麵、拉麵、豆腐、腐皮春捲皮等，
底下這邊的食材都是要寫在單子上給服務人員加點，當然都是可以無限次續點喔!
肉片給的都還蠻大片的!
雞腿肉煮起來好嫩，很好吃~
而且比較厚，要煮的時間比較久一點喔!
牛肉有美牛跟澳洲牛兩種選項，
澳洲牛的脂肪比較少，我比較愛；
美牛的脂肪比較多，朋友很愛XD
不過一開始煮的時候，津鶴的壽喜燒湯底跟其他的壽喜燒湯汁比起來感覺味道比較稀一點，
煮到後面濃縮後，味道就比較濃郁一點了，就跟一番地壽喜燒吃到的甜甜口感是一樣的，
不會太鹹膩~
濃郁度都可以自己調整，黑色的是壽喜燒的醬汁；白色是開水~
沾醬部分，
基本上兩種湯底煮起來都可以不用再沾醬汁，
雖然還是提供兩種特製醬給大家–日式柑橘醬、和風胡麻醬。
我試過了很多，
我覺得胡麻醬沾什麼都好吃，尤其沾肉，真的是蠻好吃的!
柑橘醬我覺得好像比較適合拿來加在蔬菜裡，就像在吃熟菜沙拉的感覺~
沾肉不太好吃= =
副食
有越光米、寬冬粉、烏龍麵、日式拉麵、和風胡麻冷麵選項!
裏頭有個和風胡麻冷麵，其實就是胡麻烏龍麵，
只是這個胡麻醬有點稀，後來我自己再加入沾肉的和風胡麻醬進去，濃郁一點比較好吃~
壽喜燒湯拿來煮烏龍麵、寬冬粉都非常的好吃!
尤其是寬冬粉。煮起來一定要煮到這麼深的咖啡色，
雖然要煮比較久，但是會比較入味，
真的好好吃，寬冬粉也比較有口感，拿來跟壽喜燒一起煮真的好搭配~
至於拉麵，津鶴壽喜燒選用的是日式細拉麵，
加在辛口地獄鍋裡頭就好像在吃日本拉麵的感覺，有點口感的麵體，加分好多~
如果覺得想要吃更高級一點肉的朋友，
還可以再點加價的肉品，
單點的特級霜降松阪豬與安格斯無骨牛小排，
不過我是覺得免費的就吃很夠了，我們就沒加點了!
需填在單子上的豆腐、腐皮
豆香味很濃郁
尤其是腐皮是新鮮製成的，並不是用一般火鍋料那種炸的乾燥豆腐皮，
所以很推薦，我很少吃腐皮，他們家的腐皮讓我一直點~
其餘蔬菜部分，可以選的有這些季節性蔬菜~
現在蔬菜這麼貴，來這裡狂吃蔬菜就對了!
只是比較要注意的是，豆腐是只能填單，跟之前我在一番地壽喜燒 吃到的方式是不一樣的!
百頁豆腐才是在餐車上~
不定時地由服務人員推著餐盤車過來服務~
這跟之前吃過的壽喜燒都是差不多的方式!
飲料部分，選項很多，
有冰沙、可爾必思、汽水、熱茶、蘋果醋與水蜜桃醋等冷飲等，
還有特製的檸檬水，都是屬於比較清爽一點的~
嫌不夠的話，還可以來單點咖啡、酒類、跟特製沙瓦!
沙瓦可以調成有酒精跟無酒精兩種方式，
有酒精上面是有檸檬片的，無酒精上面就是冰淇淋~
那天我們加點了有酒精的蔓越莓沙瓦、無酒精的水蜜桃沙瓦!
相比下我比較喜歡水蜜桃沙瓦，也比較沒這麼甜~
至於雖然說有酒精，可是喝起來也不會太濃郁，就比較像是香檳那種的感覺~
不過還是要提醒大家喝酒不開車，開車不喝酒喔^^
大家都吃飽的話，
最後服務生會收拾餐桌要上甜點瞜!!
不過上甜點前會先上一杯醋冰沙，過一下嘴裡的味道~
甜點基本上都有三款，
menu上面的是甜點盆栽奶酪、焦糖摩卡霜淇淋、柚香黑糖豆花三選一，
不過可能因應冬天的關係，所以柚香黑糖豆花改成了紫米湯圓，讓大家也有熱的選項!
這些甜點也是都是津鶴壽喜燒自己做的，並非是外面買來的喔!
我吃的是甜點盆栽奶酪，上面撒的是巧克力碎片~
裡頭是奶酪，這個奶酪好軟很棉，甜度很低，不會輸給單賣的店家喔!
焦糖摩卡霜淇淋 要吃它的時候已經融化了= =
不過冰淇淋味道還可以，也不會太甜膩!
只有吃到焦糖摩卡醬的時候才會比較甜一點~
底下還放了很多的玉米榖片增加口感，小朋友會很喜歡的飯後甜點~
另外一個紫米湯圓也蠻真材實料的，
裏頭的紫米量好多~
重點是都不會太甜，這點很重要!
整體而言，
津鶴壽喜燒雖然是改變的新名稱，
不過跟過去的連鎖壽喜燒品牌相比並沒有什麼太大的改變~
而且還多了可以喝的特調湯底選擇，給喜歡喝湯的朋友另外一種新鮮感!
至於服務上，因為我們當時去的時候是非假日晚上，菜盤車的速度是還可以，
因為桌上沒有垃圾桶@@，所以垃圾是服務生會主動收拾的唷!
竹北這區好多餐廳喔，
在北區分享過的OMAYA麻藥瘋雞，這裡也有分店~
津鶴壽喜燒旁邊還有朋友推薦的元祖沾麵，改天再來吃吃看XD
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津鶴壽喜燒
地址：新竹縣竹北市光明一路480號
電話：03-5530868
營業時間：平日11:30～16:50、17:00～22:30（最後入場21:00）、
假日 11:00～16:50、17:00～22:30（最後入場21:00）
