黑麥大家都知道它含豐富維他命B群、鐵、鉀、鎂、鈣、纖維質、 抗氧化維生素A.C.E、硒等， 很適合老人家、孩童及生病中的人食用~~   製做成黑麥汁，它的口感喝起來很像啤酒，可是卻沒有酒精， 這是因為釀造過程前半段與啤酒相同， 但唯一的差別在於後半段停止發酵，將澱粉轉換為單醣， 所以沒有酒精成份，卻保留了啤酒的香味。 […]