說到川菜的種類真的是可以研究好幾個博士學位都可能還搞不清楚吧! 有分「家常味」、「魚香味」、「糖醋味」、「麻辣味」、「煳辣味」、 「怪味」、「椒麻味」、「酸辣味」、「紅油味」、「麻醬味」、「蒜泥味」····· 二三十種又可以互相搭配成為復合型口味， 所以麻辣只是川菜裏頭的一個口味之一而已喔! 但也已經讓很多人愛不釋口了 […]