說到川菜的種類真的是可以研究好幾個博士學位都可能還搞不清楚吧! 有分「家常味」、「魚香味」、「糖醋味」、「麻辣味」、「煳辣味」、 「怪味」、「椒麻味」、「酸辣味」、「紅油味」、「麻醬味」、「蒜泥味」····· 二三十種又可以互相搭配成為復合型口味， 所以麻辣只是川菜裏頭的一個口味之一而已喔! 但也已經讓很多人愛不釋口了 […]

從左到右依序是每100公克30元(綠碗)、50元(紅碗)、80元(藍碗)，想省錢可是有技巧~   麻辣燙起源於四川樂山， 是一種在四川跟重慶流傳的街頭小吃~ 據說是有六位婆婆為了便於去四川樂山修築大佛的石匠食用， 因此將各主準備好的肉、蔬菜穿在竹籤上，放入鍋中燙熟來吃， 所以又稱為”串串&#822 […]