紫金堂-補快高湯系列之養生牛蒡高湯(全素)

之前已經有吃過紫金堂的八味芝麻糕,

對紫金堂已經不是第一次接觸了,

所以對這間公司就不多贅述了~~

 

這次試喝的是他們推出的高湯系列,

目前總共有五種口味,

1.冬蟲夏草湯(葷)
2.巴西蘑菇湯(葷)
3.羅漢元氣湯(素)-熱量最低
4.養生牛蒡湯(素)-熱量最高

5.全鈣大骨湯(葷)

 

當時挑牛蒡的原因,就只是因為秋冬到了想補一補身體@@,

聽說牛蒡可以增強活力跟元氣,

對工作勞碌的上班族、銀髮族是最適合補充體力的食材,

而且一般也很少聽到牛蒡熬成的高湯,

所以就挑它了~~

 

收到時是用低溫宅配的包裹,

這次的包裝是很貴氣的金黃色系~

價格定價是2入/盒=300元,

10/31前特價是180元~~

這養生牛蒡高湯裡頭的成份有-

牛蒡、黃豆、花生仁、腰果、桂皮、精鹽

整體來說就是高蛋白質,但是又不像肉類熬成的高湯有這麼高的

膽固醇,是素食者蠻好的補充蛋白質的來源之一~~

 

裡頭的包裝容器是用pp塑膠碗+塑膠封膜

封膜就類似手搖飲料杯那種自動封膜機壓成的,所以密封性很好~

容器上也有註名是pp (聚丙烯) 材質,

換算成數字大概就是五號,大部分可微波的就是這種材質~

不過它的油墨印的有點糊@@

但我也不會直接拿去微波啦!

要微波的話,我也會拿玻璃容器,

畢竟塑膠裡頭還是會釋放出微量的塑化劑成分~~

打開封膜就可以聞到淡淡的牛蒡味,

這種味道對一般人來講就類似有點”中藥味”的感覺

但它成分並沒有加入其它中藥喔~~

這高湯是混濁的白色湯,

有點接近日式拉麵的大骨高湯!!

 

裡頭還帶有一些成分的渣渣在,

有些人可能會喜歡很乾淨的湯底,

但我是喜歡不要瀝的太乾淨,

這樣才代表它是真材實料的不是嗎!

 

要對付這碗高湯我是用最懶惰的方法= =

就是大鍋煮摟~

因為平常有時會吃外頭的飲食,

所以吃的都比較油膩一點,

這次我特地用比較清淡的口味,

高湯:水=1:1去調配火鍋高湯,

簡單的加個菜、肉、凍豆腐、金珍菇、小玉米..,

(素食者就自動略過肉吧!)

拍的好像有點糟@@

算了,我又不是要給別人吃= =

自己吃的開心就好XD

高湯本身就有些許鹹味了,

但配上水的比例是不會太鹹,再加上我又有加入蔬菜,

所以喝起來有牛蒡的香跟蔬菜的甜,

一整個就是很健康活力阿~~

 

不過這道補湯是四種口味裡頭熱量最高的,

所以要減肥的朋友可能就挑選羅漢元氣湯會比較適合~~

 

整體來講,這湯底就是適合懶人使用的阿!

基本上家庭主婦懶得熬湯,都是加入化學合成的雞湯塊,

但是那都是人工合成的添加物,

跟味精一樣,吃多了對身體都是一種負擔~~

而且現在家庭都是小家庭,買了很多料回來在家熬湯又浪費瓦斯,

一不小心煮太多就會變成一星期都要吃相同的東西@@

所以這湯底還蠻適合家庭人口較少,

而且又想要吃到真正食材熬出來的健康無油湯底~~

 

提供給有需要的人參考摟

http://shop.tasteforlife.com.tw/category/30

 

<延伸閱讀>

不含膽固醇又有生理期蛋糕之稱的紫金堂-八味芝麻糕




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