很難想像泡菜竟然也可以拿來團購@@
不要小看這2罐小小的配角喔，
益康的招牌泡菜可是在自由時報的周六副刊中，
由四大名廚評選7個品牌的韓國泡菜，最後可是冠軍呢!!
(有圖有真相)
而且也有新聞跟電視節目介紹過製造的過程
不過其實一開始老闆最早賣的可是粽子呢!!
並不是做泡菜出身的~~
當時的泡菜只是粽子旁邊的配菜而已@@
如果是中壢人的話應該有聽過”粽賞”。
只是沒想到泡菜這麼受歡迎，後來經過健行大學教授輔導後，
就專心製作泡菜，當初的小店面早已不能負荷，
才擴大遷廠至龍潭~~
我選的是店家黃金系列中的泡菜跟杏鮑菇。
泡菜是基礎口味所以一定要吃吃看，杏鮑菇就比較特別一點，
很少在醃漬的產品中看到它，所以就選擇了健康的菇菇~~
▲採密封後即貼上標籤，要打開的話只能撕開。這點也可讓收到的客人確
認有無撕開痕跡，若有的話表示有人動過的跡象。
▲開封後還有層封口片，吃不完時可封上，以確保產品的新鮮度。
(上面的專利號碼是封口片的啦!! 一開始我還以為是醬汁的專利哩XD)
打開瞜~~
沒想到內容物裝的都還蠻滿的說!!
不像一般的泡菜罐都只裝到8分滿而已，
我第一次看到裝這麼滿的XD
而且打開時辣椒跟大蒜的味道真是超香的，
每次這種時候都是最煎熬的時刻><
泡菜並不會很小片，而且看起來都是很多汁，並沒有乾癟癟的情形，
跟一般醃漬過的泡菜看起來完全不一樣。
這是因為益康經過特殊的”泡菜起死回生法“，
利用過濾活水沖泡達4小時，可以讓泡菜吃起來更甜且更脆。
▲吃起來有點辣度，比一般的紅色辣泡菜吃起來多了點深厚的回甜口感，
而且口感真的還蠻脆的，很像在吃新鮮的大白菜口感，可是卻又醃漬的
很入味。
我一直在想說這種深厚的味道是不是來自美奶滋，可是成份裡只有寫
著獨門醬汁，也不知道實際上到底是加了什麼><
杏鮑菇則是選用頂級菠蘿杏鮑菇，而且還大器的切成塊狀!
就是要讓大家可以吃的到這種厚實有嚼勁的口感。
吃起來的辣度沒泡菜這麼辣。而且能吃到這麼大塊的杏鮑菇真的很過癮，
那種有彈性又有嚼勁的口感，再加上營養紅蘿蔔汁和特調的醬汁，
不僅吃得開心又可以吃到營養。
而且益康給的醬汁一點都不小氣哩!
多到就算吃完了還可以拿去醃肉還是當成其它醬料使用，
千萬不要把它丟了，這醬汁可是精華阿^^
應該已經知道為什麼要取名黃金的由來了吧!!
可是其實一開始的醬汁顏色也是紅色的唷~
但是後來跟材料產生了化學變化後就變成了我們現在看到的黃色了^^
這真是太神奇了，傑克~~~
至於要怎麼吃它，跟大家說的秘密就是“隨便都好吃”~
泡菜我最常煮的就是泡菜拉麵，
但想說前陣子天氣還比較熱，吃泡菜火鍋真是太熱了@@
所以就拿它們來當作開胃涼拌菜，真的簡單又好吃~~
只要自己再加個蔬菜就是一道健康又美味低熱量的高纖低脂餐
想要有飽足感的人可以再加個冬粉或麵條，淋上益康的黃金醬汁，
包準吃了還想再吃一碗~~ 整個胃都開了起來XD
沒想到以前都只拿來當作配菜的泡菜，
加了點神奇佐料下去，竟然變成了主角~
拿來炒肉絲、肉片，真的很方便，
因為什麼調味料都不用加，只要準備新鮮的肉就好了~~
see~~~
是不是看了口水就快滴下來了呢!!
底下剩餘的醬汁拿來配飯剛剛好^^
甚至中秋節要到了，
也可以拿醬料來醃肉拿去烤，熱量也比市售的烤肉醬來的低很多。
所以不要小看這小小的泡菜學問，
益康把泡菜活水活化、瀝水脫乾、調配醬汁到最後的攪拌成型，
經過一套SOP，才能把這小小的配菜變成主角呢!!
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