現在市面上的手工蛋捲何其之多，
只要有台做蛋捲的機器就可以輕鬆的做出來~
可是這篇要介紹的手工蛋捲，對製作者來講可就不是一件輕鬆的事情，
因為他們都是脊髓損傷的傷者!!
大部分都是成年後遇到一些意外才變成身障人士，
因此在心境上難免都會低潮、失望且封閉，
還好有高雄市脊髓損傷者重建協會積極的協助他們，
不僅成立了”髓喜家園”，之後也成立了”髓喜烘焙坊”，
輔導他們能夠回歸這個世界，並且藉由工作找回自己的成就感。
手作蛋捲是髓喜研發的第一項產品，
當初是由曾是麵包師傅的林志諺先生，經過無數次的檢討、改良而
研發出屬於髓喜所要的特色。
只是阿諺師傅在一次意外中過世，協會為了紀念他，
因此將蛋捲取名為『諺の手作蛋捲』，也希望藉由他的故事，
讓其他身障者也可以勇敢的踏出自立的第一步。
目前髓喜蛋捲常態性口味除了紅麴外，其它都有，口味還蠻多樣的。
單包價格是55元/5支，
要是買蛋捲禮盒的話，優惠價是250元，就等於一支只要10元。
包裝背後都有註明口味
也有熱量營養標示，不過每種口味都一樣@@
不過很棒的是髓喜蛋捲堅持不添加發粉、硬化劑、防腐劑、人工香料
、食用色素等化學添加劑及豬油，讓大家都吃的放心。
也有將產品送去檢驗，讓大家吃的到安心。
每盒都是滿滿的五支裝
且每支蛋捲都非常的有厚度，我覺得有比福義軒還厚些。
每咬下一口我都覺得非常的滿足，只是有的口味組織比較沒這麼緊實，
比較容易掉屑屑就是了~
除了有厚度外，超長的18公分也是髓喜的賣點，
所以整支吃完非常的有滿足感~
先來講原味：
髓喜的原味吃起來並沒有像一般原味的奶油味這麼重，
所以自然也沒市面上的原味這麼”香”，
第一次吃到可能會覺得口味比較淡，
可是我覺得吃久了反而比較不會有膩的感覺，
會越吃越順口。
芝麻口味：
它的芝麻就是單純的原味再多了些芝麻的香氣，
跟市面上的相比可能也會覺得略淡了些，
但我覺得跟福義軒的芝麻口味比起來，髓喜的芝麻香還略多，
所以我沒很愛福義軒的芝麻@@
抹茶口味：
抹茶口味我就覺得口味比較不分明，
比較接近原味的感覺，抹茶的苦味對我來講少了些，
是屬於大眾都可以接受的。
而且抹茶的組織比較沒這麼緊實，
有時候一拿起來就分成兩半了，所以吃的時候碎屑會掉很多。
再來是介紹我個人會想再回購的三種口味：
回購率第一名-巧克力口味
髓喜的巧克力蛋捲是屬於苦甜的口味，
而且這款組織很紮實，吃的時候比較不會掉屑，
再加上很厚實，我覺得跟華菓堂-53%黑巧克力蛋捲有得比，
但因為髓喜的價錢比較便宜，所以cp值勝出。
第二名-海苔口味
海苔口味算是我比較意外的，
因為它的海苔味還蠻濃郁的，並不會搶了原有的蛋香；
再加上海苔口味蠻少見的，所以鑑別度還蠻大的。
不過缺點就是這款組織也比較鬆散，吃的時候也會容易掉屑就是了。
第三名是咖啡口味：
我一直在跟福義軒的做比較，髓喜的咖啡濃度稍微沒這麼重，
不過厚度比較厚。
它的咖啡香氣也是我很愛的感覺，
聽說是屬於榛果口味的咖啡蛋捲，
所以我覺得也算是有自己的特色。
還有一個最大的優點就是，
髓喜手作蛋捲吃完兩盒吃完我都還不會覺得很舌頭很躁熱，
但福義軒的吃幾根我就開始覺得有躁熱的情形；
而且髓喜手作蛋捲吃久了也不會有膩口的感覺，
整體的cp值很高。
給大家看髓喜烘培坊成立後所遇到的困難跟心境
雖然上帝關閉了他們這扇行動不自由的窗，
卻沒有打倒這群人的意志，
教他們如何製糖比給他們糖吃還來的有意義多了，
就跟喜憨兒烘焙坊一樣。
大家都是這麼努力、不想變成這社會或家裡的負擔，
靠自己的雙手證明也可以自立，
所以這蛋捲不只是普通的蛋捲，而是他們重生的力量。
我相信逢年過節拿來送禮，意義會很特別~~
髓喜烘焙坊目前也有推出餐盒，如果有需要的話也可以提出需求。
電話:07-7191039、0977226299林小姐、0982662013周小姐
傳真:07-7191038
網路下單:http://www.kscsci.org.tw/kscsci/index_slow.aspx?sn=170
FB:https://www.facebook.com/EggoRlls
地址：高雄市鳳山區經武路196巷17弄4號
<延伸閱讀>
4.(嘉義)福義軒每日出爐的手工蛋捲吃再多都不膩-我最愛咖啡蛋捲
3 則留言
抹茶口味感覺超讚！
抹茶口味我是覺得還沒有我要的濃郁感，
巧克力倒是不錯~
口味也蠻少見的^^