(新竹)竹北●The V:F 舞蔬弄果-高品質卻很平價的植竹流創意蔬果料理 (搬到竹北摟)

“植竹流”是來自日本廚師植竹隆政(Takamasa Uetake), 標榜著不用奶油、辛香料,只用橄欖油與天然鹽調味的獨創流派, 植竹師傅只用煎、烤、煮、烙或燙,以各種烹調技法以表現蔬菜的原味。   而植竹流派的台灣大弟子-陳易松,在11月底開了間The V:F 舞蔬弄果, V=Vegetable 蔬菜 F=Fruit […]

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