“植竹流”是來自日本廚師植竹隆政(Takamasa Uetake)， 標榜著不用奶油、辛香料，只用橄欖油與天然鹽調味的獨創流派， 植竹師傅只用煎、烤、煮、烙或燙，以各種烹調技法以表現蔬菜的原味。   而植竹流派的台灣大弟子-陳易松，在11月底開了間The V:F 舞蔬弄果， V=Vegetable 蔬菜 F=Fruit […]