(新竹)芎林●團購超夯的古早味蛋糕-新美珍餅舖布丁蛋糕，芎林必買伴手禮!!

 

出去玩我都有習慣要買當地的伴手禮，

尤其我最喜歡找創始老店了~

這間新美珍餅舖，本來就是網路團購界的佼佼者!

它也是布丁蛋糕最有名的始祖~~

不論是竹北春上、台南新市的麥布丁蛋糕都是源自新美珍!

(我是不知道這些店有沒有親戚關係啦@@)

 

新美珍創立於民國49年，

最開始是以中秋月餅、豬肉餅、竹塹餅、喜餅等起家的，

現在已經是55年的老店了。

歷經兩代經營，反而改良式的古早味布丁蛋糕最受歡迎!

之前團購就有買來吃過~

剛好到芎林就順便再來買伴手禮回家!

 

店內空間不大，應該有重新整修過，

看起來並沒有老店舊舊的味道~

購買布丁蛋糕的客人絡繹不絕的來，

不只是觀光客喔，就連本地阿公阿嬤也騎著機車過來買XD

店內也可以聞到很香的蛋香，一整個就是讓人口水直流!

 

店內也不只單單販售它們家自己做的產品，

有點類似小小的代理商的感覺~

目前有三種口味：原味、巧克力跟黑糖

 

我原本想三種都買的，

不過黑糖已經賣光了@@

(迷之聲：這故事告訴我們，下次去要先買黑糖口味)

 

最先吃原味

不過買的時候就沒有附送塑膠刀，

所以我只好用萬能的雙手了= =。

後來也覺得刀子也其實不太需要，因為很快的一個就吃完了><

 

它的孔隙是有的!可是吃起來是很細緻的綿綿鬆鬆~

孔隙並不是因為加了泡打粉喔!

而是因為打發蛋白的關係，才讓蛋糕口感吃起來鬆鬆的。

另外也沒有添加一滴水!

 

這種傳統海綿蛋糕，

是以前40-50年代喜宴辦桌吃的最後一道點心，

布丁蛋糕也不是因為裡面加了布丁，

也不是口感像布丁@@

聽說是因為它的外型看起來像??

(迷之聲：我覺得一點都不像阿= =)

 

好吧!

反正不要被名稱所誤導，

它就是古早味的海綿蛋糕~~

只是新美珍的吃起來比較沒這麼乾、比較溼潤一點!

 

看我直接用手抓來吃，

我家小頑皮也學我XD

因為成分單純，所以讓小孩吃也很放心~

 

巧克力口味

是添加巧克力粉的味道!

不過不是很詭異的那種~

就是淡淡的巧克力香，所以吃起來也還不錯~

只是跟原味的相比，

我還是比較喜歡原味的單純蛋香味，

比較耐吃~~

 

雖然現在網購訂很方便，

而且陸陸續續也有各處開了類似的布丁蛋糕店。

 

只是有機會出去玩的話，

我還是喜歡找創始老店，尤其全台只有一家的最吸引我XD

就像TLC有一個節目叫作-“The Originals with Emeril

艾默洛的美國原味“，

專門找美國的創始老店，向經典老字號餐廳致敬~

畢竟老店要堅持傳統、守住創始人精神….等，

也許可能推掉很多外人想加盟的機會，

這種背後的犧牲，

不是我們外行人可以知道的，

所以新美珍真是很推薦到芎林必買的伴手禮喔!!

 

<芎林一日遊>

新竹內灣=>華龍社區(鹿寮坑)(diy或買香姑需事前預約)=>

晚餐:阿東窯烤雞=>伴手禮：新美珍餅舖古早味蛋糕

 

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新美珍喜餅蛋糕(芎林老店)

地址：新竹市新竹縣芎林鄉文昌街40號(芎林鄉公所斜對面)

交通：文昌街為單行道，可開車進來，

            但須從縣道123往內灣方向的右邊斜插路開進來~

電話：03－5923404

營業時間：週一-週六: am7:00 – 19：30 

粉絲團：https://www.facebook.com/puddingcake60

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