(台北)捷運公館站●高雄連鎖名店伍姊妹黑輪的店 骨仔肉湯底熬製關東煮,麻辣關東煮/炭烤 大腸包小腸、嘉義黑香腸 超多選擇。公館美食(平價小吃)

公館伍姊妹關東煮

伍姊妹黑輪的店 台大公館店

挖~

看到一整排關東煮眼睛都亮了,

這應該是史上最霸氣的關東煮店家了!

將備料一次排開,而且種類超豐富,排的整整齊齊的,看起來就讓人食慾大開~

但一開始看到招牌,

設計成好像跳樓大拍賣的招牌…

再加上其實這是公館新開幕不久的店家,

可是卻故意表現的這麼俗夠有力的感覺,對年輕人來說倒是蠻特別的~

伍姊妹黑輪的店 台大公館店

【伍姊妹黑輪の店介紹】

查了一下伍姊妹黑輪の店在高雄可是頂港有名聲、下港尚出名的連鎖黑輪名店,

(目前南部共有4間)

不過我也有查到也有分店名稱是寫成”三姊妹”,

反正就是看到這種俗夠有力的招牌上面寫著黑輪の店,就是關係企業啦!

黑輪的店-五甲店

過去黑輪大多是屬於路邊攤的平價美食,

不過都是一鍋的煮物,要吃什麼跟老闆指定,

自從便利超商把關東煮/黑輪升級成自助式的形式,

不僅方便煮很久也不會所有食材的味道都混在一起,

這也是分間隔煮的優點~

而伍姊妹黑輪的店就像是擴大版的自助式方式,

一整個開闊的店面,公館店是台北的第一家分店,也有點旗艦店的意味在!

伍姊妹黑輪的店 台大公館店

在競爭激烈且店租也不便宜的台北公館商圈,

平價的黑輪小吃可以有這樣的規模算是很氣派的店面~

 

關東煮部分是採自助式,伍姊妹黑輪的店 台大公館店

 

內用就放在盤子上,

外帶就放在塑膠袋內~

有些需要切的就交給店員處理~

關東煮售價依照類別從15元-35元不等,

其餘蔬菜類就都是時價,現場問一下服務人員即可~

公館伍姊妹關東煮

 

重點是裏頭的清湯是用骨仔肉湯底當基底熬製,

旁邊還可以看到一鍋湯底裏頭放著豬大骨~

 

比較特別的是伍姊妹黑輪的店還多了自製的麻辣湯底,

公館伍姊妹關東煮 麻辣湯頭

這鍋麻辣關東煮湯頭也是伍姊妹黑輪的店自己特製的,

看起來雖然紅通通的,但實際上是可以喝的麻辣湯喔!

先直接說結論-超好喝!

公館伍姊妹關東煮 麻辣關東煮

不會輸給市售的麻辣火鍋專賣店的專業味道,

喝入肚的味道是很有深度的,不是那種粉調的麻辣湯頭,所以很推薦!

 

大家可以選擇自己要什麼湯底,麻辣湯跟原湯的湯匙是分開使用的,

內用跟外帶方式都是自己裝取在免洗碗中~

還可以選擇要不要加入芹菜末,這是免費提供的~

原湯加入芹菜末把質感整個又提升了,除非真的不喜歡芹菜的,不然還蠻建議要加的!

外帶部分別忘了自己領取筷子跟湯匙,

還有一個很重要的醬料袋也不要忘記拿一下!

因為伍姊妹黑輪の店我強烈建議一定要帶辣椒醬回去,

因為這也是店家自製的,別處沒吃過的辣椒醬味道!

還蠻辣的,但沾一點可以提升食物的厚度,

就有點這味道只有這裡吃的到的感覺~

內用的話就店內挑個空位坐即可,

內用座位區就有醬料餐具提供了,不用跟外帶區的人搶~

如果光只有關東煮的話,就沒啥特別,

特別的是伍姊妹黑輪の店竟然還吃的到碳烤系列炸物系列~

這就是要另外填單子,而且需要等待一些時間,比較適合內用的人啦~

公館伍姊妹關東煮公館伍姊妹關東煮 menu

 

伍姊妹黑輪の店雖然販售的方式很像新穎的便利商店,

但食物的味道卻來自傳統的南部口味,是北部少吃過的黑輪食感~

雖然看起來一樣,可是吃起來一定有一些不一樣!

像是黑輪片手工糯米腸,都還蠻推薦可以點炭烤的形式來吃看看!

公館伍姊妹關東煮 炭烤糯米腸

別以為碳烤是假的,see~這可是貨真價實的木炭勒!

所以所有的炭烤系列就都是炭火區這加熱的喔~

(迷之聲:要是再多個肉片就太完美了XD)

公館伍姊妹關東煮

 

當天點了還蠻多東西的,一起分享給大家參考~

【關東煮食料分享】

原味湯底點了貢丸、高麗菜捲、黑輪、長崎蛋糕、蛋丸、高麗菜心、魚豆腐、花枝燒、翡翠香菇丸、福袋、白蘿蔔等

麻辣湯頭點了米血、海鮮丸、鱈魚條、手工燕餃

依照價格來分享好了,

15元系列

-黑輪豬血糕

雖然超商也有黑輪,

但我說真的伍姊妹黑輪の店的黑輪魚漿味還蠻濃厚的,

而且吃起來口感比較有彈性,

不會像有的超商煮太久了就軟爛的感覺,

也有可能因為公館的人流量比較大,

也不太會讓食材煮太久,所以比超商的好吃很多很多~

 

再來是米血我超推薦大家一定要點來吃看看!

因為這是正宗南部的米血糕口感~

米粒感很明顯,米香味比較濃厚,

跟吃到那種軟爛軟爛的米血糕口感真的差好多!

說真的我是比較喜歡南部這種米香味比較明顯的口感耶,

可能我就真的很討厭軟爛的口感吧@@

 

另外要說麻辣湯頭熬煮的品項都可以不用再沾醬了,

只要搭配著麻辣湯就非常好吃~整個很入味!

 

【20元系列

點了麻辣口味的鱈魚條

公館伍姊妹關東煮 鱈魚條(麻辣湯底)

有別於軟軟爛爛的澱粉質很多的鱈魚條,

是魚漿味很濃、口感很有彈性~

 

【25元系列

我們點了名子聽起來很好聽的福袋

外型一樣也很可愛,

外皮是豆皮,浸煮了很久,咬下去一整個會噴汁,

裡頭還有一些魚卵一顆一顆的口感在裡頭~

 

【30元系列

接下來大多集中在30元系列,

先來分享很特別的長崎蛋糕

外型看起來很像是切成方塊型的乳酪蛋糕,

上頭還有烤的深褐色蛋皮狀~

不過別被名子騙了,別以為吃起來有乳酪蛋糕的味道喔!!

其實跟蛋糕一點口感都沒關係XD

口感是比較接近彈牙的百頁豆腐,再多了蛋香味的感覺~

但本身其實沒濃郁的味道,要沾點醬料會更好吃!

 

貢丸、蛋丸翡翠香菇丸

都是三個一串啦,

等於一個10元~

這裡頭我最愛翡翠香菇丸,

因為裏頭的芹菜吃起來好香,也蠻大一顆的~

 

花枝燒

公館伍姊妹關東煮 花枝燒

吃起來的口感也好彈,而且花枝鮮味很濃,澱粉的口感都比較少吃到,

很真材實料的花枝漿為基底做成的~

 

魚豆腐

公館伍姊妹關東煮 魚豆腐

其實就是魚板豆腐啦XD

切成一小塊一小塊的型式,還真的有像販售現炸豆腐的感覺哩XD

 

再來就是我個人覺得外面絕對吃不到的手工燕餃(麻辣湯底)

裡頭的肉調味非常好吃,我個人也超推這物料~

重點是澱粉質都覺得吃起來不會粉粉的感覺,所以這款我也覺得鑑別度很大!

 

【35元系列

只有三樣,高麗菜捲、干貝花枝及海鮮丸

干貝花枝雖然只有一款,不過尺寸到是蠻大顆的,

裡頭真的有吃到乾燥干貝喔~

 

高麗菜捲我也超喜歡,

裡頭的內餡很紮實沒有什麼粉味,

沾上特調辣醬+醬油膏,真是超級無敵對胃~

 

海鮮丸(麻辣湯頭)

海鮮丸也很豐富哩,裡頭還吃的到章魚的肉塊,

好像還有可以吃到龍蝦條的感覺,當然不可能是真的龍蝦啦~

我說的是一般火鍋料的龍蝦條!

 

【40元系列

目前就只有一樣苦瓜封

這道湯湯底就單純的只有用骨仔肉湯+芹菜末+油蔥酥製成,

沒有再添加香料了~

也因為湯底夠好,所以我覺得都比外頭單賣的店家好吃勒!

非常的專業~

而且苦瓜封肉份量也蠻多的,中間的餡料咬起來也是很紮實,

跟一般澱粉質添加很多的內餡口感是完全不一樣的!

 

再來就是時價的蔬菜系列,這部分就是看當場有什麼蔬菜類,

就問服務人員多少錢就好了! 有些太熱門的當天賣光就沒了喔~

 

 

關東煮就已經分享這麼多了,

再來就是可以當消夜、點心的炭烤跟炸物,

所以這也是伍姊妹黑輪の店跟傳統黑輪店不一樣,

除了水煮外還有炭烤跟油炸的方式,讓大家想怎麼吃就怎麼吃~

【炭烤系列】

炭烤部分大腸香腸(85元)幾乎是必點喔!

這裡的大腸指的是糯米腸的意思~

味道也是北部沒吃過的調味~

香腸是使用嘉義黑香腸,口感比較紮實少肥肉,我超喜歡的!

 

糯米腸部分不同完全內部沒料的米腸,

加上幾顆花生,在咀嚼的過程中就可以吃出花生味,

而且糯米腸的口感也不黏牙,炭烤過的果然不一樣~

炭烤脆皮黑輪片(30元)牛蒡黑輪片(30元)

這部分就看每個人的喜好了,

牛蒡黑輪片我是比較喜歡厚一點的口感啦,

這裡是屬於薄脆型的,所以建議加點醬料會比較沒這麼乾~

 

相對的我就還蠻喜歡芋丁香(30元)

通常這都是吃炸的,

第一次吃烤的比較沒有油膩感,

而且可能這個有沾了特殊醬料,所以比較濕潤一點,咀嚼起來就比較順口~

 

再來也是喜歡腸子的也是必點,烤大腸頭(150元)

不只大腸,內部還夾了青蔥,所以可以解膩~

吃著脆脆的外皮,咀嚼著柔軟的脂肪,是一道很棒的下酒菜哩!

【炸物系列】

照片裡除了芋丁香是烤的,其餘兩者都是用炸的~

先來看蝦捲(60元),一開始我還以為是台南蝦捲哩,

結果是菜市場可以買到的熟食蝦捲~不過兩條60塊還蠻便宜的,這種尺寸一條就要40-50了~

旗魚黑輪(60元)

這就是用旗魚漿做出來的黑輪,

有的裏頭還有包蛋,這款就沒有包東西的,純粹就是旗魚漿,吃起來也是很有彈性的口感~

干貝花枝排(70元)

還記得前面像一朵花的干貝花枝,用炸的口感又不一樣了!

 

 

整體而言,

伍姊妹黑輪の店選項實在是太多了,

重點是免費的湯都可以自己添,

麻辣湯頭也是非常好喝的~很順口不辣喉~

【隱藏版系列

其實還有個神祕的菜色是沒有在菜單上的,

不過很熟的大學生或是客人就知道怎麼點~

就是隱藏版的乾拌麵!

材料就是王子麵煮熟後林尚店家自製的辣醬,有中喔!

完全就是大胃王男生們的最愛阿~

想吃澱粉類的朋友可以大膽的提出隱藏版的乾拌麵喔!

 

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【伍姊妹黑輪的店相關資料】

圖片1.gif伍姊妹黑輪の店(公館旗艦店)

地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷7-1號(公館陳三鼎旁斜對面

電話:0975715800

粉絲團:https://m.facebook.com/伍姐妹黑輪的店-台北總店-377806063037559/

圖片1.gif高雄小港店 高雄市小港區大鵬路135號

圖片1.gif高雄五甲店 高雄市鳳山區五甲二路486號

圖片1.gif高雄大順店 高雄市三民區大順二路88號

圖片1.gif高雄自強店 高雄市三民區建國三路425號(三民國小對面)

圖片1.gif高雄復興店 高雄市苓雅區復興二路47之1號     

 

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