挖~
看到一整排關東煮眼睛都亮了，
這應該是史上最霸氣的關東煮店家了!
將備料一次排開，而且種類超豐富，排的整整齊齊的，看起來就讓人食慾大開~
但一開始看到招牌，
設計成好像跳樓大拍賣的招牌…
再加上其實這是公館新開幕不久的店家，
可是卻故意表現的這麼俗夠有力的感覺，對年輕人來說倒是蠻特別的~
【伍姊妹黑輪の店介紹】
查了一下伍姊妹黑輪の店在高雄可是頂港有名聲、下港尚出名的連鎖黑輪名店，
(目前南部共有4間)
不過我也有查到也有分店名稱是寫成”三姊妹”，
反正就是看到這種俗夠有力的招牌上面寫著黑輪の店，就是關係企業啦!
過去黑輪大多是屬於路邊攤的平價美食，
不過都是一鍋的煮物，要吃什麼跟老闆指定，
自從便利超商把關東煮/黑輪升級成自助式的形式，
不僅方便煮很久也不會所有食材的味道都混在一起，
這也是分間隔煮的優點~
而伍姊妹黑輪的店就像是擴大版的自助式方式，
一整個開闊的店面，公館店是台北的第一家分店，也有點旗艦店的意味在!
在競爭激烈且店租也不便宜的台北公館商圈，
平價的黑輪小吃可以有這樣的規模算是很氣派的店面~
關東煮部分是採自助式，
內用就放在盤子上，
外帶就放在塑膠袋內~
有些需要切的就交給店員處理~
關東煮售價依照類別從15元-35元不等，
其餘蔬菜類就都是時價，現場問一下服務人員即可~
重點是裏頭的清湯是用骨仔肉湯底當基底熬製，
旁邊還可以看到一鍋湯底裏頭放著豬大骨~
比較特別的是伍姊妹黑輪的店還多了自製的麻辣湯底，
這鍋麻辣關東煮湯頭也是伍姊妹黑輪的店自己特製的，
看起來雖然紅通通的，但實際上是可以喝的麻辣湯喔!
先直接說結論-超好喝!
不會輸給市售的麻辣火鍋專賣店的專業味道，
喝入肚的味道是很有深度的，不是那種粉調的麻辣湯頭，所以很推薦!
大家可以選擇自己要什麼湯底，麻辣湯跟原湯的湯匙是分開使用的，
內用跟外帶方式都是自己裝取在免洗碗中~
還可以選擇要不要加入芹菜末，這是免費提供的~
原湯加入芹菜末把質感整個又提升了，除非真的不喜歡芹菜的，不然還蠻建議要加的!
外帶部分別忘了自己領取筷子跟湯匙，
還有一個很重要的醬料袋也不要忘記拿一下!
因為伍姊妹黑輪の店我強烈建議一定要帶辣椒醬回去，
因為這也是店家自製的，別處沒吃過的辣椒醬味道!
還蠻辣的，但沾一點可以提升食物的厚度，
就有點這味道只有這裡吃的到的感覺~
內用的話就店內挑個空位坐即可，
內用座位區就有醬料餐具提供了，不用跟外帶區的人搶~
如果光只有關東煮的話，就沒啥特別，
特別的是伍姊妹黑輪の店竟然還吃的到碳烤系列跟炸物系列~
這就是要另外填單子，而且需要等待一些時間，比較適合內用的人啦~
伍姊妹黑輪の店雖然販售的方式很像新穎的便利商店，
但食物的味道卻來自傳統的南部口味，是北部少吃過的黑輪食感~
雖然看起來一樣，可是吃起來一定有一些不一樣!
像是黑輪片跟手工糯米腸，都還蠻推薦可以點炭烤的形式來吃看看!
別以為碳烤是假的，see~這可是貨真價實的木炭勒!
所以所有的炭烤系列就都是炭火區這加熱的喔~
(迷之聲：要是再多個肉片就太完美了XD)
當天點了還蠻多東西的，一起分享給大家參考~
【關東煮食料分享】
原味湯底點了貢丸、高麗菜捲、黑輪、長崎蛋糕、蛋丸、高麗菜心、魚豆腐、花枝燒、翡翠香菇丸、福袋、白蘿蔔等
麻辣湯頭點了米血、海鮮丸、鱈魚條、手工燕餃
依照價格來分享好了，
【15元系列】
-黑輪跟豬血糕
雖然超商也有黑輪，
但我說真的伍姊妹黑輪の店的黑輪魚漿味還蠻濃厚的，
而且吃起來口感比較有彈性，
不會像有的超商煮太久了就軟爛的感覺，
也有可能因為公館的人流量比較大，
也不太會讓食材煮太久，所以比超商的好吃很多很多~
再來是米血我超推薦大家一定要點來吃看看!
因為這是正宗南部的米血糕口感~
米粒感很明顯，米香味比較濃厚，
跟吃到那種軟爛軟爛的米血糕口感真的差好多!
說真的我是比較喜歡南部這種米香味比較明顯的口感耶，
可能我就真的很討厭軟爛的口感吧@@
另外要說麻辣湯頭熬煮的品項都可以不用再沾醬了，
只要搭配著麻辣湯就非常好吃~整個很入味!
【20元系列】
點了麻辣口味的鱈魚條
有別於軟軟爛爛的澱粉質很多的鱈魚條，
是魚漿味很濃、口感很有彈性~
【25元系列】
我們點了名子聽起來很好聽的福袋
外型一樣也很可愛，
外皮是豆皮，浸煮了很久，咬下去一整個會噴汁，
裡頭還有一些魚卵一顆一顆的口感在裡頭~
【30元系列】
接下來大多集中在30元系列，
先來分享很特別的長崎蛋糕
外型看起來很像是切成方塊型的乳酪蛋糕，
上頭還有烤的深褐色蛋皮狀~
不過別被名子騙了，別以為吃起來有乳酪蛋糕的味道喔!!
其實跟蛋糕一點口感都沒關係XD
口感是比較接近彈牙的百頁豆腐，再多了蛋香味的感覺~
但本身其實沒濃郁的味道，要沾點醬料會更好吃!
貢丸、蛋丸跟翡翠香菇丸
都是三個一串啦，
等於一個10元~
這裡頭我最愛翡翠香菇丸，
因為裏頭的芹菜吃起來好香，也蠻大一顆的~
花枝燒
吃起來的口感也好彈，而且花枝鮮味很濃，澱粉的口感都比較少吃到，
很真材實料的花枝漿為基底做成的~
魚豆腐
其實就是魚板豆腐啦XD
切成一小塊一小塊的型式，還真的有像販售現炸豆腐的感覺哩XD
再來就是我個人覺得外面絕對吃不到的手工燕餃(麻辣湯底)，
裡頭的肉調味非常好吃，我個人也超推這物料~
重點是澱粉質都覺得吃起來不會粉粉的感覺，所以這款我也覺得鑑別度很大!
【35元系列】
只有三樣，高麗菜捲、干貝花枝及海鮮丸。
干貝花枝雖然只有一款，不過尺寸到是蠻大顆的，
裡頭真的有吃到乾燥干貝喔~
高麗菜捲我也超喜歡，
裡頭的內餡很紮實沒有什麼粉味，
沾上特調辣醬+醬油膏，真是超級無敵對胃~
海鮮丸(麻辣湯頭)
海鮮丸也很豐富哩，裡頭還吃的到章魚的肉塊，
好像還有可以吃到龍蝦條的感覺，當然不可能是真的龍蝦啦~
我說的是一般火鍋料的龍蝦條!
【40元系列】
目前就只有一樣苦瓜封
這道湯湯底就單純的只有用骨仔肉湯+芹菜末+油蔥酥製成，
沒有再添加香料了~
也因為湯底夠好，所以我覺得都比外頭單賣的店家好吃勒!
非常的專業~
而且苦瓜封肉份量也蠻多的，中間的餡料咬起來也是很紮實，
跟一般澱粉質添加很多的內餡口感是完全不一樣的!
再來就是時價的蔬菜系列，這部分就是看當場有什麼蔬菜類，
就問服務人員多少錢就好了! 有些太熱門的當天賣光就沒了喔～
關東煮就已經分享這麼多了，
再來就是可以當消夜、點心的炭烤跟炸物，
所以這也是伍姊妹黑輪の店跟傳統黑輪店不一樣，
除了水煮外還有炭烤跟油炸的方式，讓大家想怎麼吃就怎麼吃~
【炭烤系列】
炭烤部分大腸香腸(85元)幾乎是必點喔!
這裡的大腸指的是糯米腸的意思~
味道也是北部沒吃過的調味~
香腸是使用嘉義黑香腸，口感比較紮實少肥肉，我超喜歡的!
糯米腸部分不同完全內部沒料的米腸，
加上幾顆花生，在咀嚼的過程中就可以吃出花生味，
而且糯米腸的口感也不黏牙，炭烤過的果然不一樣~
炭烤脆皮黑輪片(30元)跟牛蒡黑輪片(30元)
這部分就看每個人的喜好了，
牛蒡黑輪片我是比較喜歡厚一點的口感啦，
這裡是屬於薄脆型的，所以建議加點醬料會比較沒這麼乾~
相對的我就還蠻喜歡芋丁香(30元)的
通常這都是吃炸的，
第一次吃烤的比較沒有油膩感，
而且可能這個有沾了特殊醬料，所以比較濕潤一點，咀嚼起來就比較順口~
再來也是喜歡腸子的也是必點，烤大腸頭(150元)
不只大腸，內部還夾了青蔥，所以可以解膩~
吃著脆脆的外皮，咀嚼著柔軟的脂肪，是一道很棒的下酒菜哩!
【炸物系列】
照片裡除了芋丁香是烤的，其餘兩者都是用炸的~
先來看蝦捲(60元)，一開始我還以為是台南蝦捲哩，
結果是菜市場可以買到的熟食蝦捲~不過兩條60塊還蠻便宜的，這種尺寸一條就要40-50了~
旗魚黑輪(60元)
這就是用旗魚漿做出來的黑輪，
有的裏頭還有包蛋，這款就沒有包東西的，純粹就是旗魚漿，吃起來也是很有彈性的口感~
干貝花枝排(70元)
還記得前面像一朵花的干貝花枝，用炸的口感又不一樣了!
整體而言，
伍姊妹黑輪の店選項實在是太多了，
重點是免費的湯都可以自己添，
麻辣湯頭也是非常好喝的~很順口不辣喉~
【隱藏版系列】
其實還有個神祕的菜色是沒有在菜單上的，
不過很熟的大學生或是客人就知道怎麼點~
就是隱藏版的乾拌麵!
材料就是王子麵煮熟後林尚店家自製的辣醬，有中喔!
完全就是大胃王男生們的最愛阿~
想吃澱粉類的朋友可以大膽的提出隱藏版的乾拌麵喔!
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台北捷運中山站美食
【伍姊妹黑輪的店相關資料】
伍姊妹黑輪の店(公館旗艦店)
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷7-1號(公館陳三鼎旁斜對面
電話：0975715800
粉絲團：https://m.facebook.com/伍姐妹黑輪的店-台北總店-377806063037559/
高雄小港店 高雄市小港區大鵬路135號
高雄五甲店 高雄市鳳山區五甲二路486號
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