(台北)捷運忠孝復興站●土三寒六-日本政府唯一認定的讚歧烏龍麵


(這是吃完後很多人排隊的盛況)

 

會知道這間也是朋友當中有位老饕帶我來吃的,

一開始看到店名-“土三寒六“,

還真饒口= =  而且也看不出來是間賣烏龍麵的@@

 

我們那時來的時間算蠻早的,

所以店門口排隊的人還不多,順利的就有位置了~

當時朋友就說,假日人可是超多的呢!!

 

這間店空間不會很大,小巧玲瓏,但是店內的氣氛跟擺設,

再加上服務生熱情的吆喝聲,真的還蠻像在日本麵店的感覺~

桌上的茶是我朋友端來的,所以應該是自助去拿吧!!

反正也沒有服務費,所以我覺得還ok!

茶是蕎麥茶,還蠻好喝的,夏天是準備冰的;但要喝熱茶的,

也可以跟它們要茶包添熱水泡~~

 

看了他們的menu,口味還蠻多樣化的,

不過比較特別的是分成小中大的選擇,價錢也從150-330元的range

中擺盪~~

我點了辛味噌雞塊烏龍麵(大) 價格是220元

朋友點的是王國烏龍麵(大) 280元,外加一份炸豆腐 80元!!

跟之前吃過的烏龍麵店比起來價格是有點高,

但如果真的好吃,而且又沒有收服務費,這樣應該是還ok!!

這份我是可以吃完的唷,吃完並不會到很撐,

不過可能對一般女生來講會有點多,如果是小鳥胃的話,就點小的

可能就差不多了!!

 

一開始我是期待說它的雞塊是酥脆炸的感覺,

不過這辛味噌雞塊是屬於比較濕潤的口感,很適合喜歡吃濕潤雞肉的人,

而且還蠻入味的,雖然菜單是標記”辣”,但我覺得是還好,不會大辣~

跟一般比較清淡的烏龍麵高湯比起來,這道辛味噌雞塊的湯底是屬於

重口味的,不過還好不會很鹹~~

重點烏龍麵,真的還蠻好吃的@@

粗度比一般賣場賣的即時烏龍麵還粗,而且口感很香Q滑溜~~

不會像是在嚼一堆麵粉,真的很好吃哩@@

 

朋友的王國烏龍麵,它的配料一整個很豐富,有叉燒還有雞塊,

很適合男生食用~~

它的湯底就是屬於比較清淡的湯,不過我沒有嚐它的湯,

但朋友嘴巴很挑,沒有講缺點就表示不錯!!

 

看別桌有點蛋捲吃,看起來好像很好吃的感覺,

不過朋友之前吃過說 “還好”,炸豆腐比較好吃~~

這道應該是我目前吃過最好吃的炸豆腐了@@

外酥內嫩就算了,它的醬汁我覺得才是關鍵!!

雖然看起來好像是簡單的醬油,

可是吃起來不鹹,又帶點甜甜的味道,真的好好吃XD

 

這道炸豆腐應該是我下次再來必點的小菜之一摟~~

 

仔細看店的牆上,我還以為是跟土三寒六店名有相關的介紹,

實際上是30句精神名言,每一句都是很棒的提點,下次有機會到

店來,也可以靜靜的觀賞這30句名言,是否能替當下遇到困境的你,

得到一些抒發~~

回家查了一下土三寒六的意思是日本香川縣製作烏龍麵的傳統,

土用的暑中(夏天)製鹽和水的比例是一比三;在寒中(冬天)則是

一比六,而普段(春秋)則是一比五,因為夏天溫度較高,添加多一

點鹽則可使麵糰較不易軟化,而冬天減少鹽份使用則可調整麵糰的硬度,

如此比例的鹽水與麵粉攪拌,即可做出最好吃的讚岐烏龍麵。

這間的老闆是道地的日本人-樺島泰貴,上次有看電視在介紹他,

他在日本原本的工作跟吃的是完全沒關係,

就是因為想製做出好吃的烏龍麵,特地遵照古老的傳統,

才開了這間店~ 日本政府得知後,還特地飛過來給他一個證書,

目前在台灣唯一認定的讚歧烏龍麵~~

 

雖然名氣很大,但我覺得日本老闆的態度還是很謙虛,

他說他並沒有想賺大錢,只是想把好吃的烏龍麵讓更多人知道~

 

不過我們吃完後門口可是好多人排隊,

所以要來這吃可要有心理準備~~

不想等的人可以預約,就不用排隊排這麼辛苦了XD

 

重點是這間店不提供刷卡服務喔!!

 

東區美食│日本餐廳│日本烏龍麵│讚歧烏龍麵│東區餐廳推薦│好吃餐廳名店│忠孝復興

capture-20151203-220110

<延伸閱讀  板南線美食>

(台北)捷運忠孝復興站●東區好拍又好吃的Elfin Restaurant & Lounge精靈餐酒館,舒肥排餐、神仙調酒還有媲美鼎泰豐的炒飯~ 

(台北)捷運忠孝復興站●聽搖滾樂、喝調酒的串燒殿Bar&Grill,週六DJ夜、周五”拆火車”等你來挑戰! 

(台北)捷運忠孝復興站、微風廣場美食●傳統、創新都俱全的puro puro西班牙傳統海鮮料理餐廳,真是Muy rico!還免服務費、免開瓶費! 

(台北)捷運忠孝復興站●超大美國干貝、生蠔吃到飽的好客 酒吧燒烤,打卡就送調酒唷(可自選)! 

(台北)捷運忠孝復興站●不論搬去哪的Goodies Cuisine好米亞,鹹甜點都揪齁佳! 

(台北)捷運忠孝復興站●要猶豫很久才買的下手的Maison Kayser 梅森凱瑟 法式麵包 

(台北)捷運忠孝復興站●承襲羅馬總店SABATINI的TRASTEVERE,服務好,但份量少了點【友善餐廳】 

(台北)捷運忠孝敦化站●娘子韓食只送不賣的燒肉蛋糕(壽星必點、須提前預訂)~東區韓式烤肉、韓式小菜吃到飽 

(台北)捷運忠孝敦化站●比東區粉圓Cp值更高更好吃的216粉圓大王

(台北)捷運忠孝敦化站●有活帝王蟹、活龍蝦的慕食極品和牛活海鮮平價鍋物,不只海鮮青,厚實肉片更過癮! 商業午餐一律180元! 

(台北)捷運忠孝敦化站●高貴不貴的Mosun墨賞新鐵板料理,壽星優惠、周末還送親子餐! 

(台北)捷運忠孝敦化站●日本料理長研發、材料都日本進口的抹茶館Maccha House,京都超人氣抹茶提拉米蘇限量上市!! 

(台北)捷運忠孝敦化站●食尚玩家推薦的道地포차韓式熱炒POCHA,2店有專屬菜色喔!(台中也開了!!) 

(台北)捷運忠孝敦化站●很酷的射擊酒吧餐廳-Bunker 1942,特製軍火之王、希特勒末日等調酒想來挑戰嗎? 

(台北)捷運忠孝敦化站●氣氛不錯的 義麵坊CASA DELLA PASTA(忠孝店)

(台北)捷運忠孝敦化站●花徑開&湛盧咖啡蹦出新火花,義法手作餐點、甜點也超推薦!(可帶寵物) 

(台北)捷運忠孝敦化站●愛新覺羅 原味 鮮採嚴煮(原御藏酒食),新鮮現採看的到,獨家日本萬古燒一鍋三吃

(台北)捷運忠孝敦化站●台灣最大有機超市freshONE-freshOLA輕食吧,全榖+地中海飲食給你好健康! 

(台北)捷運忠孝敦化站●與眾不同的鍋底選擇-馥臨港式火鍋 

(台北)捷運忠孝敦化站●有多種變化蔬食吃到飽的果然匯,吃再多也不怕長肉肉!! 

(台北)捷運忠孝敦化站● 四川吳抄手 一不小心就點破千且服務費收的不值得 

(台北)捷運忠孝敦化站●‎菜名超特別的陝西 秦味館-菜超多,聚餐吃超飽

(台北)捷運忠孝敦化站●日光寒舍洋食館-有機會再來喝它的冰咖啡~ 

(台北)捷運忠孝敦化站●超有梗的聖誕糖果-papabubble 西班牙手工糖果(不會甜膩唷) 

(台北)捷運忠孝敦化站●堅持採法蘭絨濾泡法的上島咖啡店,連鎖咖啡店的咖啡也可以很好喝! 

(台北)捷運忠孝敦化站●璽宴江浙料理-菜口味不錯,但較適合少桌數 

(台北)捷運國父紀念館站●最”火熱熱”的北海道日本拉麵-札幌炎神拉麵(東區台灣店)炎の味噌ラーメン,經過1,300度炙燒湯頭、肉塊就是不一樣~(免服務費) 

(台北)捷運國父紀念館站●超舒適的MeetFresh鮮芋仙忠孝旗艦店(內含menu),採sharelike電子集點更方便! 

(台北)捷運國父紀念館站●不再另收服務費的醉麻辣頂級麻辣鍋吃到飽,哈根達斯、生啤跟五星級飯店甜點讓日本人都說すごい

(台北)捷運國父紀念館站●有著西班牙伊比利豬、台東香草豬的咚咚家DonDonGa 돈돈가韓式豬肉專賣,餐點都很道地韓國味!! 

 

(台北)捷運國父紀念館站、東區美食●劉震川日韓大使館韓式個人火烤兩吃小火鍋,道地人蔘糯米雞也好正點! 

(台北)捷運國父紀念館站●嚇死人自助區的蒙古紅蒙古火鍋,就連小菜也很用心!(cp值破表) 

(台北)捷運國父紀念館站●‎菜名超特別的陝西 秦味館-菜超多,聚餐吃超飽 

(台北)捷運國父紀念館站●她他小餐館 Bistro Together-除了異國料理外,也走樂活LOHAS路線 

(台北)捷運國父紀念館站●非常非常有米其林水準的A COMMUNITY義法料理,連麵包、冰淇淋、果乾都自己做~每一道都讓人驚豔! 

(台北)捷運市政府站●麵包蛋糕自製mucho happiness市府站咖啡廳/早午餐/輕食/飲料/啤酒,紅酒燉牛肉超推! 

(台北)捷運市政府站●買禮物還送免費包裝的Wiz 微禮禮品店,還有聖誕節版的限量包裝唷! 

(台北)捷運市政府站、松菸美食●濃稠系醬料的哈克廚房,獨家超脆墨西哥薄餅pizza,熱量低更多! 

(台北)捷運市政府站●提供私人俱樂部規格的Lamigo那米哥會館點心坊/鮪魚專賣店,無國界TOROとろ套餐卻高貴不貴! 

(台北)捷運市政府站●阪急百貨內有沙坑? 小朋友玩到不想走的Chop Chop恰恰親子餐廳 

(台北)捷運市政府站●精緻但口味也很道地的四川菜-開飯,源自40年的福宴館(福利川菜)!【友善餐廳】

(台北)捷運市政府站●乳酪蛋糕界中的愛馬仕CheeseCake1有新光實體門市了!! 還有限定口味-浪漫巴黎人、雷諾特、銀河 

(台北)捷運市政府站●是早午餐咖啡館也是餐酒館的姊紋given CAFE HOUSE,無國界創意料理更是讚!!(蘋果日報、壹電視都推薦) 

(台北)捷運市政府站●隱藏在小吃街裡的義樹空間-老闆佛心來的,就是要讓大家吃超飽

(台北)南港車站●無拘束的雲豪斯WiN HOUSE無國界料理(CITYLINK 南港店),尾牙pa、啤酒pa、親子pa、生態pa、生酮pa皆無違和感 

(台北)南港車站●不輸給澳門恆有魚蛋的魚蛋哥香港咖哩茶餐廳(免服務費),加辣咖哩好好味超推薦! 

(台北)南港車站●清澈鹽味、煮干醬油、濃郁味噌咖哩皆有的津輕拉麵まるかい(MARUKAI),兒童餐超豐盛,沒服務費~激推! 

(台北)捷運南港站●寬敞舒適好逛的南港車站CITYLINK百貨,藝術、購物、美食、電影、親子樂園應有盡有!

(台北)捷運南港展覽館站●二訪樂雅樂Royal Host 家庭餐廳-料縮水,但附餐有進步

(台北)捷運南港展覽館站●來自北京的餡老滿,讓大家都可以吃到皇帝般的宮廷菜~ 

(台北)捷運永春站、象山站●不只是咖啡廳的MOST food & drinks,醬料餐點都自製~(早午餐、中西式餐點,可外送) 

(台北)捷運永春站、五分埔●自動旋轉烤的無煙燒烤-串殿,道地韓式小串店,好吃又好玩~ 

(台北)捷運永春站●現撈的宴客海鮮餐廳-鱻饗宴,澎湃波士頓龍蝦、日本毛蟹海鮮火鍋正式開賣!! 

(台北)捷運永春站●MR.PAPA WAFFLE&CAFÉ比利時鬆餅,鬆餅、霜淇淋跟飲料都好讚喔!

(台北)捷運後山埤站●永吉涼麵專賣店-太晚來就賣光了

(台北)捷運後山埤站●平價卻有餐廳享受的Bravo樂翻天五分埔小火鍋,多到滿出來的配料跟冰淇淋、飲料吃喝到飽~還吃的到古早味豬油拌飯! 

 

(台北)台北車站●南陽街學生、上班族必吃的銅板小吃-精食巧海苔飯捲,好吃又大份量(可外送)~ 

(台北)台北車站●數年後再吃陳記京滬酒釀餅,依然好吃的手工現做美味~ 

(台北)台北車站●公園號酸梅湯(忠孝分店),麵點的內餡料有點給它少了點@@ 

(台北)台北車站●要馬上吃排隊才有意義的Uncle Tetsu’s Cheese Cake(てつおじさんのチーズケーキ)鐵叔叔輕乳酪蛋糕 

(台北)台北車站●現在竟然還買的到5元車輪餅(紅豆餅)!!而且還雙層的唷~ 

(台北)台北車站●很細膩又要求高品質的一番地壽喜燒,不推薦給大家就不是人了! 

(台北)台北車站●天成大飯店 (國際廳、晶華廳)-食材很新鮮 

(台北)捷運西門站●amba Taipei Ximending台北西門町意舍酒店-吃吧,獨家底特律方型披薩square pizza外酥內濕軟(Muslim Friendly Restaurant)

(台北)西門町●非吃不可的金花碳烤土司Golden Flower-給我壁咚、奶奶很有梗、妹仔好辣、阿母吻仔魚、芋見幸福、金典起士(外送須提前一天訂) 

(台北)捷運西門站●麵條竟然是親手桿的韓菜100,還有隱藏版菜色喔! 

(台北)捷運西門站●可吃到酸香土芒果的西門町芒菓冰,錯過了只好等明年4-6月了! 

(台北)捷運西門站●每個角落都很用心佈置的Oyami Café,東西也好吃哩! 

(台北)捷運西門站●平田壽司獨創盛合海鮮丼(熟)-給不敢吃生海鮮丼飯的人

(台北)捷運西門站●有120道選項的”我!就厲害”-有專人服務吃起來都特別好吃XD

(台北)捷運西門站●沒比鄉民30cm大的西門町大雕燒XD 

(台北)捷運善導寺●台北米其林必比登Bib Gourmand餐廳-雙月食品社(免服務費),養生雞湯/燉湯/煲湯、油飯、東石鮮蚵、虱目魚肚寧可多點也不要錯過 

(台北)捷運善導寺站、輔大站●cp值超高的柒串燒屋,一串15元起,內用還免服務費~ 

(新北市)捷運新埔站●薯塊好好吃的GoodDay 美墨餐廳 

(新北市)捷運府中站、台北101●來自北海道米其林票選必吃拉麵-梅光軒, 還有推出台灣限定款口味唷!! 

(新北市)捷運府中站●餐點精緻細膩的上海鄉村【友善餐廳】 

(新北市)彭園湘菜 板橋店-菜好吃又便宜,但場地動線不優 

capture-20151203-220110

圖片1.gifElfin Restaurant & Lounge精靈餐酒館

粉絲團:https://www.facebook.com/dosankanroku1/

地址:106台北市大安區敦化南路一段160巷42號

電話:02-2775461   

營業時間:週一~週五 11:36 – 14:36、16:36~21:00

                 週六~週日(含國定假日) 11:36~21:00

 

 







You may also like

14 則留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *