(台北)捷運忠孝敦化站●有多種變化蔬食吃到飽的果然匯,吃再多也不怕長肉肉!!

 

雖然最近食安問題很可怕,

但其實只要少吃加工食品、再製品、調味料、看不出食品原料的東西,

應該都可以減少吃進壞東西的機率!!

意思就是台灣人民要改變重油重鹹重口味的習慣了,

好吃的食材,本身原味就很好吃了,應該多吃食物的原味才是~~

不過像瘦肉精、禽流感、口蹄疫這種問題,

就要靠政府來把關了><

如果最近這陣子想要逃離肉食品的話,

可以來嘗試看看精緻蔬食吃到飽-果然匯~~

 

果然匯的原本地點是饗食天堂,

饗食天堂的其它分店還在啦,只是這間分店改成了果然匯!!

之前我也有來吃過饗食天堂,

當時就對它走精緻路線的吃到飽路線,印象蠻深刻的~

 

不過我覺得吃完後改成蔬食吃到飽的果然匯也很不錯,

應該說是更特別了~

因為東區肉食吃到飽的店家太多了,

但很少有蔬食吃到飽的店家!

重點是口味還非常的多樣化,來看看到底有多麼多樣呢?

 

一個人售價依照時段用餐而不同,優點是可以用餐到各時段結束

就是晚上五點半來,可以吃到九點半的意思!!

跟一般有限制時間的吃到飽餐廳來講彈性很多,

大家可以不用搶時間吃,可以慢慢用餐到各時段結束,這點很棒~~

 

餐廳的氛圍走的是日式沉穩風,空間很大,位置也很多

也有提供團體位置區

還有很多兒童座椅,帶小朋友來用餐也很方便

餐點區是圍繞著中間座椅區,

所以要選菜時,只要繞外圍走一圈,但因為分成很多區跟很多菜,

趕時間的朋友或是不想吃這麼飽的人,

可以參考我推薦的必吃菜色~~

 

首先介紹一定要吃的異國袋餅區

袋餅分成墨西哥捲餅中東口袋餅,現場有廚師熱烘過才擺上盤,

不過去拿的人應該都很少拿到熱烘烘的就是了XD

中東口袋餅比較有嚼勁一點,喜歡麵香的朋友可以多吃幾片~

 

重點是它的配料配起來真是超好吃的!!

必配的豆泥(吃起來很有肉的口感)、辣味莎莎醬(自製的,不是罐頭料,

所以吃起來很新鮮)、酪梨醬、墨西哥辣醬、綜合菇料、酸奶等,

亂搭我覺得都很好吃~

可惜的是沒有中東咖哩醬,

所以我是加了隔壁的熱食區-南洋咖哩燉鮮蔬的咖哩醬,

雖然是偏輕爽的咖哩醬,但這樣吃起來才有中東的味道XD

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再來也很正點的一區-歐陸熟食區

必吃的蘿勒酥烤蕃茄,上頭是英國風味的切達起士+蘿勒跟番茄一起

拿去烤箱烤,跟一般的義式風格的莫扎瑞拉起司有些許不一樣~

記得,吃它一定要一大口吃下去!!

這樣就可以感受到牛番茄在嘴裡爆漿的快感~

而且果然匯牛番茄的品質挑的也很不錯,番茄的鮮甜味好讚!

都沒有過多的調味,

吃到的都是蔬果的鮮甜味~~

 

必推的法式燉鮮蔬

這道雖然食材是綠櫛瓜、菇類、洋蔥等,可是它的調味有一點辣味跟新鮮

番茄甜味,所以吃後覺得好開胃跟舒爽~

這道蔬菜麵包布丁算是蠻出乎我意外的好吃 ,

原本我以為它吃起來會有點硬梆梆,

可是舀到中間時的口感就像是在吃非常軟嫩的茶碗蒸,

可能是因為拿到沒有放很久的,所以才會有如此軟嫩的口感~

還有我朋友說很好吃的美式蔬菜燉飯

飯類我是沒吃,因為比較佔胃空間XD

不過我朋友說還不錯,米粒不會過硬也不會太軟,味道很入味~~

 

再來是我覺得要趁熱吃會更好吃的麵包塔:

因為去拿的時候都已經冷掉了,口味自然就受到影響~

 

這兩種吃起來很像在吃厚片pizza,我比較喜歡焗烤墨西哥蔬菜麵包塔

吃起來味道比較豐富一點~

要是能趁熱吃的話可能就會好吃更多!

 

這就是前面中東口袋餅我說沾的南洋咖哩燉鮮蔬的咖哩醬,

這道咖哩是馬來西亞的風味,所以不是辣的也不是日式甜的,

有點淡淡的椰奶風味~ 其實整體來講算很好吃,

只是我個人喜歡馬鈴薯很軟一點的口感,

要是再軟一點的話,我會更喜歡~~~

 

 

歐陸熟食區還有西式湯,當天提供的有南瓜濃湯、什錦野菇清湯跟

酥皮濃湯,不過我都沒喝,雖然很想喝酥皮濃湯,看到烤這麼金黃

色的酥皮真是太吸引人了~

但一碗好大碗= = 後來還是想想算了,要留胃吃別的東西XD

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再來是異國袋餅區隔壁的西式前菜冷盤區

這裡面也有果然匯的經典- 水果乳酪球  ..必吃!!!

它外頭是沾附著堅果,

中間是乳酪+風乾蔬果 捏揉出來的水果風味乳酪球,超好吃的啦!

我連續吃了好幾顆,太正點了~ 

 

當天還有提供提供各式各樣爽口開味小碟,

百香果青木瓜杏仁牛蒡肉桂香蕉墨西哥捲

也都蠻好吃的~


其它還有綜合起司小點、冷盤沙拉也都很不錯~

其中冷盤沙拉必吃的是托斯卡尼扁豆沙拉,這道也很正點,

只是因為我最後吃的很飽才去夾,所以吃的不多~就沒拍照了~

裡頭添加了綠扁豆、紅腰豆、彰化培養的有機陶立克菇等,

醬汁是用松露和牛肝菌調製而成,很特別的味道~

 

當然還有其它口味沙拉,不過我胃沒這麼大,等著大家去開發吧!

 

最裡面一區還有港式小點區

這些港點都是師傅們現場製作現蒸的,不快點拿很快就沒搶光了~

但我是沒吃,這是我朋友吃的,

他是說就像在吃素水餃,裡頭有滿滿的菜料跟菇類~

 

再來是介紹超大香菇,限定晚餐才有的鐵板波特菇-必吃!!

鐵板波特菇顧名思義就是在鐵板料理區

瞧跟鍋蓋的比例尺比起來,是不是比一般香菇大很多!! 

 

只是因為是現做,所以大概要等個5-10分鐘左右,最好在現場等喔!

不然客人一多就被拿走了@@

現煎鐵板區除了波特菇外,還會有其它的選項,

我去的那天還有香煎豆腐排挑選,

所以我就一起跟帥哥廚師說都各來一份,這樣就可以一起拿走~

 

波特菇又叫做龍葵菇portobello mushrooms

原生於歐洲及北美洲,不過現在已經廣泛的在世界栽培了~

果然匯的波特菇是從馬來西亞進口, 

在烹調的時候只有加奶油跟少許鹽提味,

因為肉很厚實,吃起來很水潤多汁,很正點!! 必吃喔~~

皺摺處顏色是波特菇原有的黑色,這並不是因為烤焦喔~

跟我們的香菇比起來還真的很不一樣呢^^

 

至於香煎豆腐排我覺得跟中式湯品熱炒區老皮嫩豆腐比起來,

老皮嫩豆腐好吃更多,可能是因為煎的外皮還不夠酥,

如果再酥脆一點會更好吃~~

 

鐵板區還有個大阪燒,吃起來是QQ的口感,

調味是還不錯,有加一點芥末在上面,很有提味的感覺;

只是可能要再熱點會更好吃!

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接著來介紹旁邊的中式湯品熱炒區

湯品區也是現煮加熱,比較特別的部分是現煮香蔬滷味

所以我也是跟湯一起點,再等個5-10分鐘一起拿走比較快~

 

現煮香蔬滷味是還蠻特別的,只是裡面的料看當天準備什麼就配什麼給

大家,不能自己選~ 當天的料有海藻拉麵、花椰菜、高麗菜、玉米、

金針菇、鴻喜菇,份量小小的,所以不用怕吃完一碗會太飽!!

果然匯的香蔬滷味湯頭口味並不會太重,意思就是不會死鹹,

有點淡淡的中藥味,算還不錯~

查了一下好像有當歸、黃耆、熟地等中藥材的樣子,

而且海藻拉麵我也蠻喜歡的,很Q,一般滷味攤也很少吃到~

 

湯品我選擇的是現點現作的澎湖海菜鮮湯

口感喝起來有點像海帶芽湯,

只是裡頭放的是澎湖的高纖海菜,

在蔬食店也比較少吃到,口感比海帶芽更有咀嚼感一點,還不錯~

喝完鹹的湯,

中式湯品也有甜湯,不過目前只有桂圓銀耳湯選擇~

但我覺得也是蠻好吃的,不會太甜,白木耳料蠻多的!

是使用新鮮白木耳喔! 

旁邊的中式熱炒是由幾道中國菜去做改良的,

口味上沒外面這麼油跟鹹,

不過必吃的老皮嫩豆腐三杯杏鮑菇,千萬別錯過,

尤其是三杯杏鮑菇,那杏鮑菇超級Q彈,搭配特調的三杯醬汁跟九層塔,

單吃也不會死鹹,只吃到滿滿的纖蔬~~

 

 

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旁邊還有日式天婦羅跟烤物區

 

醬料也很多,還有準備蘿蔔泥呢!

只是我都沒碰炸的,怕太撐!

我朋友說還不錯,不會太油膩~

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果然匯的生菜沙拉區也是蠻厲害的,

除了有很多一般餐廳很少看見的蔬菜,

下午茶時段還會有可以吃的花卉出現呢!是很少見的”花沙拉“~~

重點是醬料選擇也很多,這些都是果然匯自製的醬料喔!

還有很歐陸風的各種風味橄欖油,任君挑選~

放心,是來自西班牙的PONS龐世橄欖油!

還有堅果乾增添風味喔~

 

過來一點是很容易被忽略的壽司,因為份量小小的,

再加上是特製料理,跟大家所認知的日式壽司是不太一樣的喔~

當天我吃了蘋果壽司草莓壽司

相比下我比較喜歡蘋果壽司,

應該是口感的問題,因為壽司飯是軟的,蘋果是硬脆的,

一起搭配就比較合~

醋飯味道也蠻夠的,是很清爽的水果壽司~~

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緊臨這區隔壁的就是麵包區 

 

 

果然匯的麵包是他們自製的,

我是建議大家 一定要用旁邊的加熱器再烘熱過會比較好吃~

因為都已經切片放在室內一段時間,所以會有點偏乾!

要不然就是拿來沾濃湯或橄欖油,才會覺得比較順一點~

帶小朋友來的話也有適合小朋友的甜沾醬^^

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果然匯的飲料水果冰品區 也有跟別人不同的地方,

冷飲區

除了檸檬水外,還有特調的果醋、特調飲,

跟一般餐廳提供廉價的果汁很不同!~~

 

我適合這區100%果汁,當天有草莓汁(無加糖,好喝)、

檸檬汁(有加一點糖,不然會太酸)、還有無糖豆漿(不錯)

熱飲區,

有咖啡、熱水、熱牛奶跟熱茶

我喝了熱牛奶,味道還ok,不會太詭異,

不會像加熱的保久乳味道就是了~

 

水果區的水果吃起來也很可口,每天有五種選擇挑選!

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冰品區

果然匯的冰品區也跟一般餐廳很不同,

 

YOGURT ART異業合作,無脂、並有美國優格協會 活菌認證的

優格霜淇淋取代肥胖的冰淇淋!!

 

每天提供兩種口味,還有一次吃到兩種的綜合款,所以有三種選擇,

當天提供的是香草/莓果/綜合,我選了綜合XD

 

旁邊還有很多很繽紛的果乾、脆片給大家增加口感~

但我都沒加就是了!

 

後來我去單吃莓果口味,

我覺得莓果的酸甜度比較剛好,

香草的有點太香甜了點,綜合吃起來就比較甜一點~~

 

而且優格霜淇淋溶化的非常快喔,

一下子就變成奶昔了,

這就是沒有添加什麼乳化劑、什麼果膠的因素,是正常現象喔!

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最後介紹西點蛋糕區

這區要介紹的必吃款就是「荷蘭焦糖煎餅Stroopwafels」

這是與風車王荷蘭煎餅異業合作的,

我看過風車王的簡介,

它們堅持所有的原料都是荷蘭進口,包括麵粉也是唷!!

絕對是最道地的荷蘭甜品,

所以為了產品品質,不打低價的團購戰,來確保自己的品牌優勢~

 

每天會提供一種口味(肉桂/原味),當天提供的是肉桂口味,

糕點師傅會加熱後再給客人~ 

真的是很好吃,就算冷掉單吃,中間的糖漿也是很濕潤,

不會太甜~ 建議大家多吃幾片!!

至於蛋糕部分,

我問了蛋糕師傅,他們說蛋糕都是自己做的喔!

有幾樣不錯,我個人推薦-紅蘿蔔杏桃蛋糕

因為這口味比較少見,外層是白巧克力,

而且裡頭吃起來還蠻濕潤的,有很多的紅蘿蔔絲,但卻沒有紅蘿蔔

的草味,內餡還有淡淡的肉桂味,在一般餐廳很少吃到的蛋糕口味!

 

另一樣是黑櫻桃派,內餡也很濕潤,不會太甜。

重乳酪起士蛋糕的重乳酪部分也還可以,只是底下的派皮有點失敗,

但上頭蛋糕體還蠻重跟綿密的,比一般吃到飽的重乳酪蛋糕好吃很多!

巧克力部分都是朋友吃的~

 

整體而言,

果然匯很多異國蔬食調理口味都不會太重鹹,

大部分都只有一點點調味帶出食材的味道加以變化,

也不會太油膩喔~

大部分都是蛋奶素、五辛素的朋友可以吃~

重點是可以用餐到各時段結束

沒有什麼吃到飽1.5-2小時限制,

很適合老人小孩一起來享用,

當天去,也看到很多家庭來用餐,年齡層分佈還蠻廣的,

提供全家人用餐一個好地點~~

 

 

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圖片1.gif果然匯 

官方FB:https://www.facebook.com/www.fruitfulfood.com.tw/

官網:www.fruitfulfood.com.tw

地址:台北市東區忠孝東路四段200號12F(明曜百貨12樓)

        (忠孝敦化站3號出口)

電話:02-2771-8832

 
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