食采集思這間餐廳很有意思，
因為這裡是間荒廢很久的老房子，
每次經過感覺都沒人住~
突然有次經過後發現改成了餐廳，老媽一直說想來試試看，
不過老媽也蠻難約的= =
終於在我們兩個都可以配合的時間就預約來品嘗看看!
雖然是在一樓，不過要進來還要先走上一個小樓梯，
這設計可能是因應之前汐止還蠻常淹水的，
所以高一點比較不會被淹到XD
入口前布置了一些植栽，蠻有生意盎然的感覺~
進來會發現食采集思裝潢並沒有很老屋的感覺喔，
而且整個是樓中樓的大挑高，
空間跟視覺感都很好~
只有部分牆壁維持著原始紅磚牆的方式，
不過跟一些壁飾搭配起來，老屋感就降低很多了~
反而紅磚牆變成了裝飾品!
跟近期的老屋餐廳風格又有點不同的味道!
這樣對在保守的汐止算是蠻不錯的設計，
因為怕不懂的老人家會以為這餐廳怎麼這麼舊XD
還好我時間預約的比較早，
後來熱門用餐時間一到，整間餐廳滿滿滿的~
連二樓都坐滿了，還有人在外面等待!
原來汐止吃素的人還蠻多的耶!
食采集思是走免服務費的方式，
所以開水、餐具、調味料就要麻煩大家自己自取摟~
食采集思也有準備很多兒童座椅，
因為時蔬就很適合小孩啊XD
常常有很多家庭帶著小孩到這用餐~
食采集思也準備了很多可愛的兒童餐具給有帶小孩的家庭~
雖然免服務費，
不過一開始還是會由服務生拿著籃子給大家放包包，很貼心喔!
來看看食采集思可以吃些什麼?
看似簡單的木紋外表，
打開卻是很活潑的手繪menu，
因為官方粉絲團上都有提供，所以我就不全放了(點我)，
menu上有明確標示出奶素、蛋素、全素，而且本身就不加五辛，所以不用擔心!
本來我是想吃火鍋@@
不過服務人員說火鍋是冬季限定，只好就點了麵跟飯~
我跟娘都有升級套餐，
選方案二的+100元=沙拉+湯+麵包
份量都很大器，
重點是裏頭的蔬菜跟香菇都是有機的喔!
食采集思特別與有機農場合作，蔬菜是來自苗栗建福有機農場，
有機菇類是來自嘉義開陽國際生技，
帶小朋友來吃真的都可以很放心~
湯裡頭也有添加健康的有機菇類喔~
更讓我驚喜的是手作雜糧麵包，
之前有看到食采集思的麵包是自己製作的，
如果是的話就真的太厲害了~
因為不輸給麵包店販售的喔，
吃起來是軟中但是又有紮實感，並非那種很蓬鬆感的廉價麵包，
五穀雜糧的味道越嚼越香，我好喜歡喔!
再來是主食部分
奶油猴菇焗烤麵 (蛋奶素)-320元
食采集思的器皿都讓我覺得色彩鮮豔看起來就好好吃~
焗烤pasta讓我們比較意外的是竟然是使用筆管麵，
因為我們都比較愛直長的pasta，
雖然味道也是很好吃!
只是感覺服務人員應該要特別講一下是筆管麵，才不會有心理上的落差感~
食采集思的奶醬算是調的蠻濃郁的，
我跟我娘都很喜歡~
這道的重點就是很少見的猴頭菇啦!
猴頭菇的特色之前我也有在捷運松江南京站的品盛悅素軒 一文中寫到~
它就是有種肉的纖維口感，
所以在很多素食餐廳中都會把猴頭菇當成肉的角色!
另外一道我選了杏鮑菇茄汁焗烤飯 (奶素)
端上桌還蠻有氣勢的!
這一看就是要杏鮑菇來模仿干貝XD
厚度也不手軟的，整個就真的跟真實干貝一樣厚XD
食采集思用料真的是不手軟!
前面沒拍到拉絲的畫面，
這道補拍一下~
有看到食采集思給的起司分量真的都很實在嗎? 起司控怎麼受的了!
底下的蔬菜料也是很多，
而且味道我也很喜歡~
但當天飯的處理方式就比較偏太濕潤了些，
可能是醬太多或是飯的份量再多一點就能解決這問題了~
當然對我來講，當然是飯的份量再多一點最好XD
至於飲料部分就是另外加價的，搭配主餐可折抵30元~
香蕉摩卡可可飲(冰)-180元
它裡頭加的是鮮牛奶喔!
不是加什麼奶精，所以味道上喝起來會比市面上的可可飲少了一些香濃感!
建議可以吃到香蕉顆粒或是多了些巧克力的口感會更好~
畢竟它的單價比較高一點說@@
抹茶拿鐵-150元(熱)
這杯就蠻推薦的~
抹茶是使用日本進口的抹茶粉，蠻濃郁的!
我跟娘都很喜歡!
整體而言，
食采集思在汐止來說算是蠻少見的西式餐廳，
這對口味比較西式一點的我真是太開心了XD
雖然是以素食餐廳的方式經營，
不過用料、份量上、環境、氛圍上都還算蠻吸引人的~
後來才知道，汐止老屋就是老闆娘的，
她想讓更多人吃到健康的素食才在汐止開店~
食采集思還有在台北市開了民生二店。
因為常常素食會使用一些加工食品反而不健康，
可以吃到有機素食、不添加的食物對我來說這才是真正的素食~
而且食采集思還有推出團體包場的服務，
對素食團體來講真的是太棒了，有這麼棒的空間、設備跟健康蔬食，
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食采集思(汐止店)
地址：新北市汐止區忠孝東路305號1樓（近汐止火車站）
電話：02-2641-2575
餐廳營業時間：11:30-15:00為正餐時段、15:01-17:00為下午茶時段
17:01-2030為晚餐時段(周三公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/Healthyfoodisgood2/
食采集思(民生店)
地址：台北市松山區民生東路四段103號2樓
電話：02-2547-5616
餐廳營業時間：11:30-15:00為正餐時段、
17:01-21:00為晚餐時段( (最後點餐時間20:30))
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