(新北市)汐止●台北富信大飯店-鼎園中餐廳沒想到外帶年菜連續幾年都得前三名勒!佛跳牆CP值很高!

2013年北部飯店外帶年菜佛跳牆組第三名,又有鮑魚、魚翅等好料,大家猜這一甕要多少錢呢?

 

之前吃過台北富信大飯店FANTASIA汎塔莎西餐

對這間開在汐止的五星級飯店印象還蠻好的!

這次它家的鼎園中餐廳外帶年菜今年又得到了佳績,

“又”就是再次得到獎項,

所以更吸引我的好奇心,沒想到竟然在大家都認為偏僻的汐止,

五星級飯店的水準有這麼高!!

 

這次試吃的是在2013年首次參賽就得到2013蘋果日報北部飯店外帶年菜 佛跳牆組

第三名乾隆佛跳牆(點我)!!《2015年蘋果日報北部飯店外帶常溫年菜評比 點心類》

得到第二名黃橋焗燒餅(點我)!

 

因為佛跳牆必須要熬煮,

所以需要三天前以上時間預訂!

越靠近過年時節可能預約的時間要更提早喔!!

親自來到3F的鼎園中餐廳領取,

我也順便看看環境。

跟一般飯店的中餐廳差不多,有包廂的圓桌位置也有適合一兩人來用餐的方桌!

 

因為我有先提醒服務人員說當天拿回家就直接吃了,

所以佛跳牆不是冷凍退冰回溫的唷!反而是熬煮幾天完成的,

燒餅也特地回烤熱熱的拿給我!可以看到包裝得非常仔細~

先來介紹乾隆佛跳牆

這甕比喜宴一般吃到的佛跳牆分量還小一點,大約是6-8個人食用!

所以甕相對的也比較小一點~

打開來看蓋子是放在盒內而不是蓋在甕上,這樣可以避免在移動時晃動到!

而且開口處有用保鮮膜封住,所以就算我是騎車去拿的也不會溢出來~

 

不過因為是熱熱的,所以非常燙手@@在拿出來時要小心!!

 

順利地取出後可以看到這甕是有經過彩繪的!

聽服務人員說去年跟今年的圖案都不一樣,

所以就算去年有訂過的客人也不用怕會拿到重覆的圖案~

圖案是屬於中式的國畫風格~ 還蠻有氣質的!

就算吃完了佛跳牆,也可以收藏起來再次利用~

 

隨便撈就可以看到它的料真的很豐富!

魚翅這麼大個是怎樣@@

裏頭有象徵十全十美與富貴滿屋食材:

包括鮑魚角、排骨、雞腱、鴿蛋、豬肚、芋頭、脆筍、魚皮絲、香菇、魚翅、干貝、栗子等!

 

原本我以為魚翅只有一兩排而已,其實裏頭還蠻多排的,

吃完了再撈還有,真是有點讓我小嚇到!

 

而且鮑魚也是選用新鮮的、大片的,

厚實新鮮香菇

真干貝跟大顆栗子

熬煮到很入味透徹,

就連芋頭跟排骨也熬得很入味軟綿~

我其實吃佛跳牆最愛吃芋頭跟排骨,這兩個都在水準以上,所以我還蠻喜歡的!

 

它的湯如果就口味上是蠻不錯的,

喝得出濃郁、溫潤又很深厚的湯頭口感,

最後拿來煮粥也很好吃!

只是對我來講缺點就是偏油了一點,要是再去一點油我會更喜歡@@

 

這麼多料,又得到蘋果日報評比第三名,大家猜這樣的價格是多少?

通常飯店類的佛跳牆幾乎都兩千起跳,

最貴的一萬一甕都有,

可是這甕乾隆佛跳牆竟然只要1688元

我爹娘聽到都說很超值~~簡直是佛心來著阿!!

聽說是限量100套(104/2/12前預購)104/2/18號10:00-17:00取貨

有興趣的人可以詳問飯店(點我)。

 

另外一項也讓我驚豔的黃橋焗燒餅(100元=3顆/份)

雖然它看起來很像一般的中式蟹殼黃之類的燒餅,

可是吃起來口感完完全全不一樣喔!!

 

通常這種中式燒餅外皮吃起來會比較紮實,

可是它吃起來是像吃雪花酥一樣超級軟綿、入口即化!

它的內餡料非常的多,可以看到酥皮只有薄博的一層,

再加上因為餅皮很酥,所以要輕輕拿,不然感覺就會把外皮給拿破的感覺~

內餡料鹹香又帶點點點的肉甜味,這口味我很喜歡!

 

我是第一次吃到黃橋燒餅,

查了一下它的典故由來,

橋燒餅又稱“擦酥餅”或“麻餅”傳說清朝乾隆皇帝有次下江南,來到江北黃橋鎮上,

發現小店門外貼有“擦酥麻餅,譽滿大江南北”字條,

便步入小店,招呼巧手師傅做幾塊燒餅嘗嘗,並說做得好吃有賞。

巧手師傅立即動手製作。不一會兒,新出爐的燒餅送到乾隆面前,

他抓起燒餅才咬了一口,就忍不住稱讚說:“真香!真好吃!賞你二十兩白銀”。

從此,這“擦酥麻餅”便正名為“黃橋燒餅”,名傳遐邇。

現在已經成為了黃橋鎮的特產,

更屌的是還在中國2003年榮獲「中華民族小吃」稱號,2004年獲「江蘇食品博覽會金獎」,

2005年被評為泰州市名牌產品,2007年更通過GB/T19001-2000idt ISO9001:2000標準要求認證@@

所以真正製作嚴謹的黃橋燒餅是有標準SOP的勒~

不過怎樣算正統我也不太清楚,只知道鹹的內餡幾乎都有火腿、蔥花與香菇!

餅皮要香酥鬆潤的口感這樣才是黃橋燒餅!

也因為鬆軟,所以老人小孩一定也會很喜歡吃喔~

 

除了這兩道年菜之前有得過獎外,

還有一道年菜很厲害!得到《2015年蘋果日報北部飯店外帶常溫年菜評比 禽肉類》

2014中國時報飯店外帶年菜評比台北篇 家禽類》御膳八寶鴨雙料第二名(點我),

 

只是它比較衰因為剛好面臨到禽流感,可能家禽類在數量上會有些不足,

所以喜歡的朋友要提早訂,才能在除夕前吃到喔!

 

整體而言,

台北富信大飯店的中式菜色沒想到也這麼正點耶!

看來桌菜跟尾牙宴想必應該也會不錯,

我覺得水準有比部分台北飯店還好很多!

而且飯店內也有停車位,來用餐的客人都可以免費停車,比一些台北要收錢的飯店好太多了~

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老協珍暨真材實料的佛跳牆,波士頓龍蝦濃湯也太龍蝦了吧!還附餐包誰受的了~ 

2013蘋果年菜評比冠軍的果貿吳媽家餃子,還有售後服務哩! 

會噴汁的果貿吳媽家純手作特濃豚味獅子頭,小心不要被燙到了~~ 

東陽食品行之人參八寶烏骨雞,肉品大盤商就是俗夠大碗~ 

 

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另一種黑金奇蹟的黑晶蒜/黑蒜頭/黒にんにく/Black Garlic,像蜜餞一樣好吃,但保證比蜜餞還健康~ 

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下訂才製作的品御方品燕盞,只吃到燕窩沒有多餘糖水;玫瑰珍珠粉則給美人好皮膚跟好氣色~ 

有多項合格認證的高研六年根高麗紅蔘茶 

勤億100%幸福滴雞精-喝一口就再也回不去瓶裝雞精了 

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圖片1.gif台北富信大飯店

地址:新北市汐止區大同路一段128號(南港展覽館搭公車5分鐘)

預定電話:(02) 2641-6422 #5232/5235(佛跳牆需三天前預訂)

營業時間:中午 11:00am ~ 14:30pm

                 晚上18:00pm ~ 22:00pm

優惠:2015/12/31前持 (花旗、匯豐、台新、中信、富邦) 信用卡至鼎園中餐廳刷卡享9折+10%

          例假日及特殊節日及桌菜、訂席、宴會、套餐、團體、酒水之消費亦無法共享此優惠!!

粉絲團:台北富信大飯店 – 鼎園 TRIPOD GARDEN

官網:http://www.fushin-hotel.com.tw/       


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