特別挑選的一口豆干，立刻感受到在嘴裡噴汁的威力~
這間媽媽廚坊說真的不是吃素的朋友，
其實根本就不太會去注意它~
因為它的招牌擺明著就只會吸引吃素的朋友，
而且也看不太出來是吃冰的滷味@@
因為冰鎮滷味通常都是真空包裝的知名品牌在販售，
很少看到店面有在販售冰滷味~
要不是上網查了一下它的口碑，
我根本不會知道原來汐止也有這麼好吃的冰鎮滷味!!
媽媽廚坊目前只有販售四種素食滷味，
焦糖蛋(5顆/盒=50元)、香辣豆干(300g/盒=60元)、
香辣花生(200g/盒=60元)、香辣海帶(5條/盒=50元)
來之前一定要先打電話check看看老闆有沒有現貨，
最好可以提前預定，因為老闆的滷味都是吃冰的，
而且依據訂單量每天採買做多少賣多少~
我沒有提前預定，是當天打電話過去詢問看有沒有現貨，
老闆說有現貨才過去店面領取~
店面很簡單，就只有小小的廚房跟冰箱的空間，
看到這三個大鍋子就知道真的有在滷喔XD
一定都是老闆自己做的，不假手他人~
當時去的時候她正在處理海帶!
打電話來預定時，老闆會先一盒一盒裝好，
客人來時就直接付錢、拿走就可以了~
一盒尺寸其實小小的，就是最小盒的市售塑膠盒尺寸!
除了海帶跟蛋是看數量計價，花生跟豆干就是一小盒裝滿~
因為怕滷汁會溢出，所以老闆很貼心的都還會包層塑膠袋
我可能下次去就直接拿鍋子去裝XD
這樣比較不會增加太多垃圾量~~
醬醬~這樣的量都是一盒的分量喔!
我最先吃的就是大家都說讚的噴汁豆干~~
吃豆干一定要一口吃下咀嚼，這樣才感受的到噴汁的快感!
老闆娘特地採買一口大小的豆干，就是希望大家不要咬斷它~
首圖的照片就是豆干裡頭充斥的滷汁，爆漿的口感超爽XD
不過豆干一份的份量只有兩塊的大黑豆干左右而已，
就等於一塊大黑豆干30元，以滷味單價來講有高了一點點!
豆干、海帶跟花生的滷汁是一樣的，是我喜歡的口味，
查了一下包含有滷包、八角、生辣椒、辣椒片、花椒粉及五香粉，
吃起來有點甜甜又有點辣辣的，單吃也不會過鹹，
很適合當零嘴直接吃，很正點~
海帶熬煮的也很入味，選用厚實的海帶，吃起來很有嚼勁~
每條10元很超值說!
老闆的花生也挑選的很好，很大顆飽滿；
熬煮的軟硬剛好，是屬於很有彈性的口感，不會過軟，
越吃會越涮嘴~
焦糖蛋的滷汁是不一樣的，
少了辣味，甜度再高一點，且八角的味道更重些!
這個蛋我也超愛，熬煮的非常非常入味，
連蛋黃都很透徹~
它的蛋白部分不像茶葉蛋的蛋白這麼軟，
是屬於很Q很彈的口感，
這樣一顆才賣10元，真的好推薦喔!!
整體來說，
媽媽廚坊冰鎮滷味不是素食的朋友也很推薦說，
查了一下它竟然有上過大愛電視台、TVBS<上班這檔事>、
跟中廣流行網<美食介紹>哩!
老闆還有宅配服務喔：
只是不到3,000元就要收運費150元喔(外島另計)，
因為是冰鎮滷味，
所以收到黑貓的低溫宅急便就可以直接打開食用了，很方便!
老闆說吃不完可以冷藏七天，再吃不完就放冷凍，
當然還是即早食用會比較美味啦~
<延伸閱讀 汐止美食>
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(新北市)汐止●樂凡手感烘焙Magie du Levain(樂泰店)-汐止也有高品質麵包店摟!(官方公告部分產品有添加香精)
<延伸閱讀 加菜美食>
會噴汁的果貿吳媽家純手作特濃豚味獅子頭，小心不要被燙到了~~
(團購)SabaFish府城館 讓虱目魚肚粥隨時都可以吃到摟~ 重點還無刺哩
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<延伸閱讀 素食>
(台北)松山●玉香齋(南京店)鹹蛋糕捲-家人都吃不出來是素食XD
(台北)東區●有多種變化蔬食吃到飽的果然匯，吃再多也不怕長肉肉!!
媽媽廚坊冰鎮滷味(全素)
地址：新北市汐止區建成路56巷7號1樓(汐止國泰醫院附近)
電話：02-86423252、0919-613-183
營業時間：星期一~星期五:09:00-21:00
國定例假日~~不一定營業(請來電詢問)
粉絲團：媽媽廚坊
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