(新北市)汐止●不吃素的人也推薦嚐嚐看媽媽廚坊冰鎮滷味(素食)-噴汁豆干跟焦糖蛋超推!

 

特別挑選的一口豆干,立刻感受到在嘴裡噴汁的威力~

 

這間媽媽廚坊說真的不是吃素的朋友,

其實根本就不太會去注意它~

因為它的招牌擺明著就只會吸引吃素的朋友,

而且也看不太出來是吃冰的滷味@@

因為冰鎮滷味通常都是真空包裝的知名品牌在販售,

很少看到店面有在販售冰滷味~

 

要不是上網查了一下它的口碑,

我根本不會知道原來汐止也有這麼好吃的冰鎮滷味!!

 

媽媽廚坊目前只有販售四種素食滷味,

焦糖蛋(5顆/=50元)香辣豆干(300g/=60元)

香辣花生(200g/盒=60元)、香辣海帶(5條/盒=50元)

 

來之前一定要先打電話check看看老闆有沒有現貨

最好可以提前預定,因為老闆的滷味都是吃冰的,

而且依據訂單量每天採買做多少賣多少~

我沒有提前預定,當天打電話過去詢問看有沒有現貨,

老闆說有現貨才過去店面領取~

 

店面很簡單,就只有小小的廚房跟冰箱的空間,

看到這三個大鍋子就知道真的有在滷喔XD

一定都是老闆自己做的,不假手他人~

當時去的時候她正在處理海帶!

打電話來預定時,老闆會先一盒一盒裝好,

客人來時就直接付錢、拿走就可以了~

 

一盒尺寸其實小小的,就是最小盒的市售塑膠盒尺寸!

除了海帶跟蛋是看數量計價,花生跟豆干就是一小盒裝滿~

因為怕滷汁會溢出,所以老闆很貼心的都還會包層塑膠袋

我可能下次去就直接拿鍋子去裝XD

這樣比較不會增加太多垃圾量~~

 

醬醬~這樣的量都是一盒的分量喔!

我最先吃的就是大家都說讚的噴汁豆干~~

吃豆干一定要一口吃下咀嚼,這樣才感受的到噴汁的快感!

老闆娘特地採買一口大小的豆干,就是希望大家不要咬斷它~

首圖的照片就是豆干裡頭充斥的滷汁,爆漿的口感超爽XD

不過豆干一份的份量只有兩塊的大黑豆干左右而已,

就等於一塊大黑豆干30元,以滷味單價來講有高了一點點!

 

豆干、海帶跟花生的滷汁是一樣的,是我喜歡的口味,

查了一下包含有滷包、八角、生辣椒、辣椒片、花椒粉及五香粉

吃起來有點甜甜又有點辣辣的,單吃也不會過鹹,

很適合當零嘴直接吃,很正點~

 

海帶熬煮的也很入味,選用厚實的海帶,吃起來很有嚼勁~

每條10元很超值說!

老闆的花生也挑選的很好,很大顆飽滿;

熬煮的軟硬剛好,是屬於很有彈性的口感,不會過軟,

越吃會越涮嘴~

 

焦糖蛋的滷汁是不一樣的,

少了辣味,甜度再高一點,且八角的味道更重些!

這個蛋我也超愛,熬煮的非常非常入味,

連蛋黃都很透徹~

它的蛋白部分不像茶葉蛋的蛋白這麼軟,

是屬於很Q很彈的口感

這樣一顆才賣10元,真的好推薦喔!!

 

整體來說,

媽媽廚坊冰鎮滷味不是素食的朋友也很推薦說,

查了一下它竟然有上過大愛電視台、TVBS<上班這檔事>、

跟中廣流行網<美食介紹>哩!

老闆還有宅配服務喔:

只是不到3,000元就要收運費150元(外島另計),

 

因為是冰鎮滷味,

所以收到黑貓的低溫宅急便就可以直接打開食用了,很方便!

老闆說吃不完可以冷藏七天,再吃不完就放冷凍,

當然還是即早食用會比較美味啦~

<延伸閱讀  汐止美食>

(新北市)汐止●台北富信大飯店-FANTASIA汎塔莎西餐廳,餐點跟服務果然有飯店水準~ 

(新北市)汐止●看似不起眼的常滿樓,沒想到口味還蠻不錯的哩! 

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(新北市)東湖●Elly Family艾利蛋糕限定版迷你草莓戚風,大戚風的精華版~

(新北市)汐止●樂凡手感烘焙Magie du Levain(樂泰店)-汐止也有高品質麵包店摟!(官方公告部分產品有添加香精) 

 

<延伸閱讀  加菜美食>

明星開的店-翊家人滷味-真空包裝衛生又方便 

會噴汁的果貿吳媽家純手作特濃豚味獅子頭,小心不要被燙到了~~ 

2013蘋果年菜評比冠軍的果貿吳媽家餃子,還有售後服務哩! 

(團購)SabaFish府城館 讓虱目魚肚粥隨時都可以吃到摟~ 重點還無刺哩 

來自澎湖大海的寶石-郭家賜福牡蠣,簡單做出牡蠣煎&懷石干貝茶碗蒸 

團購美食-配角變主角的益康黃金泡菜&黃金杏鮑菇口味 

喜生米漢堡自己diy可以比摩斯更美味(沙茶牛&燻茶鴨口味) 

<網路>辣媽-韓式炸醬麵 &韓式辣炒年糕 

(團購)OEC 蔥媽媽-爆汁香蔥豬肉餡餅&鮮蔬百匯餡餅 

(costco)紅龍椒麻雞丁-真的會麻~~不輸給餐廳喔! 

在家也可以自己動手做 韓式辣炒年糕(超簡單) 

 

<延伸閱讀  素食>

(台北)松山●玉香齋(南京店)鹹蛋糕捲-家人都吃不出來是素食XD 

(台北)內湖●使用酵母的包青天手工蔬菜包-少油少鹽又好吃 

(台北)東區●有多種變化蔬食吃到飽的果然匯,吃再多也不怕長肉肉!! 

 圖片1.gif媽媽廚坊冰鎮滷味(全素)

地址:新北市汐止區建成路56巷7號1樓(汐止國泰醫院附近)

電話:02-86423252、0919-613-183

營業時間:星期一~星期五:09:00-21:00

                  國定例假日~~不一定營業(請來電詢問)

粉絲團:媽媽廚坊


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