(台北)捷運南京三民站●千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

之前有介紹過台北十大伴手禮之ChiaTe佳德鳳梨酥

這間千翔食品也是有獲選為十大伴手禮之一喔!!

每次到了中秋過年時節,要是不提早預訂的話,

到門市買的話,可是要大排長龍><

 

千翔食品是從1970年代就創立的老店了,

到現在還這麼屹立不搖,就是有自己的堅持摟!

像是肉都選用台糖CAS優良肉品每天現炒豬肉鬆現烤豬肉乾

新鮮就是其最大的特色~~

(不過有些乾貨就不是每天現做的摟)

 

店面也擺放的很整齊乾淨,

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

要是要抓取的食物,都有用手套,

不然收錢、找錢再來抓肉乾…………..,還蠻噁心的><

這就是跟傳統市場肉乾最大的差別了@@

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

分量主要有三種選擇:1台斤(600g) 、半台斤(300g)及100g

皆使用夾鍊袋包裝,要是沒吃完還可以密封放冰箱,

一來水分不會蒸發、二來也比較衛生~

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

 

來看看千翔的必吃招牌之一:招牌豬肉鬆

<售價:1台斤600g,420元 ; 半台斤300g,210元>

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

製造日期是20號,我是22號收到的~還算新鮮!!

熱量是517大卡/100g

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

前面有提到肉鬆是每天現炒的, 

打開包裝就聞到肉香味,它的豬肉鬆是屬於有膨鬆度,但又吃的到

些許細小肉絲纖維的口感,就算拿來乾吃,也不會覺得很鹹~

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

而且肉鬆真的很好搭配食物,

可以拿來配粥、土司、飯糰等,小朋友也很愛吃~

 

千翔的必吃招牌之二:蜜汁豬肉乾

<售價:1台斤600g,420元 ; 半台斤300g,210元>

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

熱量是316大卡/100g

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

千翔的蜜汁豬肉乾跟其他的肉乾比較不同的地方是,

它是用大塊的新鮮豬肉燒烤出來的,

所以上面有微焦微焦的視覺跟蜜汁炭烤香~

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

重點是它的厚度超厚的!! 差不多有0.4-0.5cm的厚度@@

吃起來很爽快,但咬勁不會很明顯,

還蠻多汁好咀嚼的,女生不用怕說吃太多會產生檳榔頰~~

帶點甜甜的蜜汁口感,也不會太甜。

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

 

前面兩種選擇是必吃的,

當然歷史悠久的千翔也衍生出很多特別口味,

像是這款新口味的蒜香豬肉乾

<售價:1台斤600g,450元 ; 半台斤300g,225元>

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

這蒜香真的超明顯的,一打開夾鏈袋,就是很明顯的大蒜味,

但是包裝內是沒有大蒜碎渣在裏頭的~

 

它的顏色跟蜜汁豬肉乾比起來比較暗淡一點,

而且也沒有烤過的焦痕,

但也是用大塊的豬肉去做出來的就是了~

 千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

至於為什麼會有大蒜的香味,看上面都沒有大蒜的碎渣,

我猜應該是用大蒜醬醃漬的吧~

它的厚度雖然沒有蜜汁肉乾這麼厚,

不過也是有0.1-0.3cm的厚度喔!!

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

吃起來雖然沒蜜汁肉乾這麼水,不過也是蠻軟的,

不太需要用力咀嚼,

對我來講鹹度是還好,還蠻香的~

可是它的鈉含量有比較高喔!! 所以有腎臟疾病的人,可能要適量~

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

肉乾口味還有 黑胡椒豬肉乾

這應該也很適合重口味的人,上面灑著滿滿的黑胡椒粒

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

原味檸檬肉乾-有淡淡檸檬香,咬下去又有點甜味,

不過肉乾就是薄片的形式了

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

泰式檸檬肉乾有淡淡檸檬香,但是吃下去又有泰式的些許辣度,

甜中帶辣,這是年輕人比較愛嚐鮮的口味~~

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

 

前者都是介紹比較有厚度的肉乾,

喜歡薄又韌的口感,在千翔也找的到~ 

像這原味薄片肉紙

<售價:1台斤600g,570元 ; 半台斤300g,285元>

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

喜歡吃有嚼勁肉乾的人,肉紙就很推薦給大家~

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

要多薄就有多薄,薄到都可透光了!!

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

這肉紙的韌勁還蠻強的,

淡淡的甜味,越嚼越香,

剪成細條的肉絲狀,還蠻適合拿來當下酒的配料,

可是要是牙齒不好的、怕有咀嚼肌的就不太適合了XD

熱量是310大卡/100g

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

肉紙還有黑胡椒蒜香口味可供選擇~

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

 

千翔還有吃起來超像洋芋片卡茲卡茲的脆片肉紙,

推薦的口味就是杏仁脆片肉紙

<售價:因易碎,皆採固定包裝100g,100元>

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

它真的很薄,跟一張紙差不多

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

熱量是413大卡/100g

千翔食品(南京門市):千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆

它吃起來就跟洋芋片一樣這麼的脆,

很難想像它竟然是豬肉片@@ 

用說的很難想像,看影片就知道!!

真的就像在吃洋芋片一樣吧XD

 

最後來個厚度比較:

蜜汁豬肉乾>蒜香豬肉乾>原味肉紙>杏仁脆片肉紙

 

台北還有另一間很有名的豬肉乾,就是南門市場的快車肉乾

都是每天手工新鮮製做的唷~~

 

 

 快車肉乾 肉紙

地址:台北市松山區南京東路五段281號


檢視較大的地圖 
 

<延伸閱讀>

1.(台北)有加冬瓜餡的ChiaTe佳德蔓越莓鳳梨酥Cranberry Pastry

2.(台北)南門市場11/17重新開幕摟!!眾多獎品等著你唷~ 

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