配色強烈、擺盤精美，醬料也都是新鮮蔬果製成的唷!
這間開幕還不到一年的A COMMUNITY，
沒想到已經上過許多媒體雜誌了，
連專門介紹高檔餐廳的名周時尚都訪問過它，真是대박大發!
正當我在查詢地址的時候，
疑!
同個位置之前開的餐廳我也有介紹過勒XD
再次來到這看了有些惆悵，東區餐廳要經營的長久果然需要過人的意志力~
(迷之聲：應該是口袋要夠深XD)
更讓我對A COMMUNITY有無限的好奇心~
看到它外觀，屬於低調中又帶點小華麗的風格
餐廳內部走的是復古華麗路線，
每一處、每一座燈飾等都可以看出A COMMUNITY細膩的地方
還有一處包廂區，讓有需要的朋友群更可以享受這華麗的氛圍跟環境
設計雖然有復古的味道在，不過配備可是很先進，
櫃台服務人員跟廚房點菜可是用3C產品呢!
來看一下menu，
最初他們是走單點share的形式(點下圖可放大)
後來礙於國人愛套餐，且他們家的菜色很多，
為了方便客人點餐才推出套餐方式，不過目前套餐只限中午，
假日午間套餐跟平日午間套餐不一樣，當時我們來的時間是假日，所以就選假日午間套餐!
(點下圖可放大)
價格是依照主餐不同而變化，從980-1280元(+10%服務費)，
每份套餐都包含麵包+湯+主廚推薦前菜+前菜+主餐+甜點+飲品
雖然看起來是好像很普通的套餐，
但跟大家說，發現他們家的湯、前菜、甜點都是單點水準等級!!
所以這樣價格吃過後其實真的定價的算平實，還蠻物超所值的~
不信的話，大家看了就知道!
<自製手工麵包>
不要懷疑，真的是自製的!
烤到酥脆沾點D.O.P初榨橄欖油和10年巴薩米克醋，簡單又講究的美味~
<今日湯品>(單點180元)
其實應該是每日只有一種口味，不過當天剛好主廚研發新口味，
所以我們就幸運的可以品嘗到啦^^
前面這道是玉米濃湯!!
是的，不用懷疑，這道可是100%很純正的玉米濃湯，
裏頭的玉米粒都用果汁機打成糊狀了，第一次喝到這種玉米濃湯，超級好喝耶!
而且主廚是使用甜玉米，所以喝起來好香甜唷!
上面的白色是鮮奶泡泡，不是奶油唷! 這樣口感上比較清爽外，熱量也比較低~~
另一道湯也超特別，是奶油紅蘿蔔濃湯，很特別的是喝起來很像南瓜湯，
可是我們特地問，裏頭一點南瓜都沒有添加耶!!
就是紅蘿蔔跟奶油搭配而成的濃湯，
怎麼也這麼好喝啦~OMG!
<主廚推薦前菜>(可能會不時更換)
Burrata Cheese 芝麻葉無花果沙拉 (單點400元)
天啊!
這道沙拉裏頭有好多元素都好厲害，
首先可以吃到新鮮的無花果果肉；
自製的焦糖脆片，多了卡滋卡滋的口感；
裏頭的風乾小番茄也是A COMMUNITY自製的唷!
因為我是看電視訪問老闆說他堅持自製，所以特地買了一台蔬果乾燥機@@ 超屌的~
另外，竟然使用高級法式餐廳才吃到的burrata cheese，
口感類似水牛起司，不過更濕潤軟滑~
一同搭配帶點微苦的芝麻葉+底層的羅勒油，OMG，這口味真的好精緻!
<前菜>(五種選擇)
北海道冷藏干貝(單點400元)
這道使用的干貝是北海道生食等級的，不過最讓我們驚訝的是上面這堆泡泡!!
它是用檸檬水打成的泡泡，所以單吃會有點微輕酸，超酷的耶!!
上面的綠色部分是海葡萄，大小約只有2mm，
吃起來多了逼逼啵啵的口感，可是有”植物界的魚子醬“之稱!!
干貝是只有煎外表而已，內部幾乎是生的，因為是選用可以生食等級的干貝，
吃起來外焦香內軟嫩香甜~
也可以沾取盤子上的玉米泥醬料!
嫩煎鴨肝(只有套餐才有，額外需+200元)
這道是單點沒有的菜，for套餐才有~
一上來看到擺盤，天啊! 真是超級無敵卡哇依耶!!
上面的東西都是可以吃的，並不是裝飾品喔~~
之前我只有吃過罐頭的鵝/鴨肝醬(抹早餐麵包的那種><)第一次吃到新鮮調理的耶~~
不過我也知道鴨肝的價格很貴，
但在這點套餐就只要+200元就可以吃到鴨肝，也太划算了吧@@
而且份量厚度就跟5-7oz牛排差不多了，有誇張到!!
先吃鴨肝的原味，
主廚是把它調理5-7分熟而已，
入口即化的奶油口感，讓我好想來杯紅酒唷><
(*未滿18歲不能喝酒喔*)
不過單吃還是有一些些內臟的味道，
這時候就要搭配底下的配料啦!
配料真的是太厲害了! 裏頭有自製的蜜蘋果跟蛋白糖霜~~
搭配著一起吃，不僅可以讓鴨肝的味道去除，
反而因為鴨肝裏頭豐厚的油脂搭配著配料，就好像變成奶油蜜蘋果、奶油糖霜的感覺!
這樣就非常好吃勒~~
點這個沒來杯紅酒真的太可惜了@@
(*未滿18歲不能喝酒喔*)
<主餐>(有五種選擇)
這次我們都點一般很少人點的鴨肉跟羊肉，
因為要是能把這兩樣做的很好吃，那其他的也不會遜色~
爐烤櫻桃鴨胸(單點520元)-套餐1080元
看到端上來的盤飾又讓我們bravo了一下!!
這簡直就是一幅畫吧~~
現在的廚師除了要料理，美工也要很強才行耶@@ 真是超強的~~
這道櫻桃鴨是選用宜蘭的特級品-豪野鴨，
回來查才知道豪野鴨70%外銷到日本去，
也是台灣許多高級法式餐廳、五星級飯店選用的鴨肉品牌，上過許多電視節目報導，
我果然很有眼光XD
因為品質好，所以主廚很大膽的將它烹調的熟度定為五分熟!!
不過不用擔心有生食感，主廚控制得很好~~
僅以香料跟鹽調味後，再用先煎後烤的方式來處理，所以單吃皮的話是酥脆不油膩~
肉質軟嫩多汁喔!!
這道櫻桃鴨的口味還蠻多樣化的，
最先還是要吃掉檸檬泡泡的那塊~
再來這道多了匈牙利紅椒泡泡，顧名思義就是用匈牙利紅椒水作成的，
吃下去帶點點的微辣，也挺好吃的~
不僅如此，
底下的佐料更是重點~
左邊是藍莓醬，右邊是無花果果醬!
兩者香氣是藍莓醬比較強烈，無花果果醬沒什麼酸甜味，但多了一顆一顆的咀嚼感，
都還蠻好吃的，我個人是比較偏愛藍莓醬~~
這道單點五百多塊，也非常超值，
因為它的肉厚度真的還挺厚實的@@
法式羊小排(單點540元/4pcs，980元/8pcs)-套餐1280元
這道鮮豔的色彩盤飾，光看到視覺就超加分的!!
選用來自紐西蘭小羊背排，等同於羊的肋眼部位~~
主廚也是將它處理成表面焦香，內部五分熟的狀態，單吃原味真的是非常非常好吃!
沒什麼羊騷味，反而讓我覺得有在吃牛排的焦香味，
但肉質也很軟嫩，這個真的有中!! 確實比牛排更讓我懷念的味道~~
吃這麼好吃的羊小排，就是要用手抓起來吃才過癮!
一起乾杯XD
也可以沾取旁邊的紅蘿蔔泥跟豌豆泥佐用唷!
吃到目前為止我們兩個都好像在天堂般的感覺~~
真是不用出國就可以吃到媲美外國米其林等集的料理!
看到甜點後我們兩個又瘋了XD
這真的是太太正點了啦!!
<甜點>(有兩種選擇)
解構提拉米蘇
這是九月份推出的新品~~
外型設計的很可愛，好像蘑菇頭XD
為什麼稱為解構呢?
因為廚師將傳統提拉米蘇中的元素加以改變並重新組合 。
傳統提拉米蘇是將瑪沙拉酒加入拇指餅乾中，所以大多會吃到濕軟的餅乾體，
不過A COMMUNITY的”解構提拉米蘇”是將瑪沙拉酒加入Mascarpone起司中打發，
所以最上層的Mascarpone起司是吃起來比較輕盈的口感!略帶點淡淡的酒味~~
中層的咖啡色部分是店家用espresso自製的咖啡冰淇淋，
非常好吃，不會有怪味道的咖啡冰淇淋~
底下的硬脆部分有加入酥脆的巧克力餅乾跟自製的咖啡手指餅乾，
所以吃到最後有多了酥脆感，
口感很多層次很豐富，太厲害了吧!!
熔岩巧克力冰淇淋(單點200元)
我注意到他們使用的盤子都有挑過，真的是很用心耶!
這道熔岩巧克力的苦巧克力比例使用的很高，不會很甜膩，很深厚好吃!
而且連這冰淇淋也都是他們自己做的!!
一吃就知道了，因為沒有添加什麼乳化劑，所以口感是很輕盈的~一下子就融化了!
<飲品>
朋友選的是熱的法國kusmi伯爵茶
它的器具真的是有用心到~
這款杯子也剛好是不燙手的設計，漂亮又實用~
選熱茶的好處是喝完了還可以回沖!
這款伯爵茶喝起來不澀，是蠻好喝的~~
另外一杯選的是拿鐵咖啡(冰)，這杯相比下就顯得咖啡比較普通一點，不過是還可以!
店內也有提供嬰兒椅、兒童餐具等! 不用擔心帶小孩會不方便，
因為他們家算是屬於餐酒館，所以大家是可以很隨興的聊天吃飯~跟傳統安靜的餐廳不一樣!
而且廁所也整個很貼心，竟然有提供小棉棉耶!
整體而言，
A COMMUNITY真的是讓我們每樣菜都驚呼連連，
更難得的是堅持每樣食材都自己製作，
連義大利麵也都是主廚以杜蘭小麥粉自製的勒!!
聽說老闆就是吃遍歐洲幾十間米其林餐廳，
就是對美食跟烹飪有相當程度的熱情，
所以希望自己的餐廳呈現出來的餐點也是有特色有溫度的~~
有!!
我們感受到了，
真是感謝A COMMUNITY 老闆願意拋頭顱灑熱血的讓我們不用出國就可以吃到頂級美味!
而且價格說真的算很超值~~
很適合招待朋友/上司、情侶約會、商務聚餐、求婚場地、結婚周年慶等都還蠻適合的!
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