▲第一次看到牛排的配菜可以這麼的生意盎然XD
之前吃過ATT 4 FUN 甜蜜王國內的Potager Garden菠啾花園後，
大概去年10月的時候我有去內湖陽光店消費，
照片還躺在我的電腦裡還沒寫XD
沒想到元旦這天來用餐就發現多了雷蒙小酒館Taverna Del Ray，
而且還變成了陽光村Sunny Village的概念!
陽光村的構想是來自日本，結合複合式開放的空間理念，
其實就跟ATT 4 FUN 甜蜜王國概念是一樣的，
看似獨立的個體，但其實店內的設計又感覺是一個group，互通有無!
雖然看起來是兩間店，
但其實內部是通的，有點互助共生的味道~
內部的空間擺設也整個調整過了，
原本這區是擺Potager Garden的蛋糕，
現在變成了酒的冷藏櫃~
對外的廚房變成了雷蒙小酒館的專用廚房，
因為菠啾是素食，所以有另一個獨立廚房，這樣才不會有混在一起的情形
面對冷藏櫃的右手邊是Potager Garden的用餐區，
現在還區隔開一間包廂，
裏頭除了有用餐區外，還有沙發休息區，
要是很多人來到Potager Garden用餐的話可以指定要包廂喔!
包廂內因為服務生沒事比較不會進來打擾，
所以有需要的話就按服務鈴~
左手邊的用餐區則變成了雷蒙小酒館!
雖然桌子都是原木調，
但是我發現椅子有改變!
改成了黑色，就覺得有多這麼一點摩登的味道在~
不變的地方是保留了喜愛在黑板宣傳的習慣XD
剛好在期間內有優惠八五折，
所以就來吃看看它~
這邊的餐點價格主餐乍看下有點小高，而且是走單點的設計~
(點下圖可放大)
但服務人員說雷蒙小酒館是設定比較多人一起share的概念~
再加上這裡的品質用料都是延續著Potager Garden菠啾花園精神，
強調自然、健康!
牛肉是特地挑選經美國HFAC(HumaneFarmAnimalCare)機構認證，
飼料無摻雜任何成長激素及抗生素的prime等級的自然牛(NaturalBeef)!
要更高級的還有提供極黑和牛(wagyu)(要事先預訂)
但主廚也有針對中午跟晚餐時段特別的單人套餐!
雖然乍看下價錢也是有點略高，名稱好像也沒什麼特別，
可是吃過後就會發現，雷蒙小酒館的餐點就是有跟別人不一樣的地方，
這點也跟Potager Garden菠啾花園一樣，
吃入口就會有很驚喜的感覺!
因為剛開幕不久，網路上幾乎沒人分享，
就請服務生推薦幾樣雷蒙小酒館的特色菜餚!!
先來介紹單點的部分
【沙拉】
柯布沙拉(Cobb Salad)-450元
雖然單價有點高，可是分量可是超大份，適合3-4個人一起share!
而且裏頭的料非常非常豐富。
柯布沙拉我是第一次吃到，
它的來源是美國加州的Hollywood Brown Derby餐廳老闆Robert Howard Cobb研發的，
菜色的名字就以他的名稱命名!!
跟一般生菜沙拉不一樣的地方是，Cobb沙拉一定有肉+蛋+起司+生菜+水果~
最傳統的Cobb沙拉材料裏頭有：水煮蛋+番茄+雞肉+培根+洋蔥+藍紋起司+酪梨
是不是超級無敵健康!
雷蒙小酒館的Cobb沙拉材料跟傳統的差不多，少了洋蔥跟用蘋果取代酪梨，
因為酪梨比較不屬於台灣的水果，所以會用屬於台灣的當季水果取代~
重點是，最重要的藍紋起司並沒有改掉，我超愛藍紋起司的XD
聽說正統的Cobb沙拉藍紋起司加更多，可是怕台灣有些人不喜歡這個味道，
所以就沒加很多!
不知道跟服務生說很愛藍紋起司會不會給多一點XD
裏頭的沙拉醬也是主廚自己做的優格醬，
酸酸甜甜的很好吃~
裏頭的沙拉醬也是主廚自己做的優格醬，
酸酸甜甜的很好吃~
雞肉處理的也很嫩，不會柴，整體搭配起來很好吃!
不過裏頭的培根當時是選用煙燻培根，聽說之後好像會改用炸的比較酥脆的培根，
這樣吃起來會增加一點脆脆的口感~
【開胃菜】
椰魚烘蛋-150元
這道原本我看名稱以為會像西班牙的烘蛋，
不過上來的時候有讓我有遲疑了一下~感覺比較像是輕食類~
分量很小一個@@
但吃了一口後發現它的口味還蠻精緻的唷!
它的味道有點泰式的感覺，
有椰奶味，尾勁還有一些辣度!
可以直接吃也可以拿來抹在麵包上~
直接吃我是覺得比較好吃，因為其實它的質地是有點蒸蛋的半固體狀，
抹起來少了一點滑順的感覺~
不過多了麵包就可以當成一道輕食，也可以適合只想吃少少的人點!
【炸物】
手工蝦餅裹香草麵衣-320元
這道真的超級正點的!
雖然單價有點略高，可是我超推薦~~
旁邊的沾醬也是主廚自己做的泰式酸辣醬，跟一般超商買到的吃起來就是不一樣，
因為有加入新鮮水果，所以酸度特別帶勁!
建議第一次吃先吃原味，就會發現裏頭的蝦料真的很真材實料!
原味的蝦餅吃起來其實是還蠻有歐洲風的感覺，因為多了義式香草，
讓油炸的麵衣吃起來比較不膩口~
沾了泰式酸辣醬，又變成了泰國風味，所以一道菜色有多種風味，很推薦!
缺點就是蝦餅太小顆了，有點意猶未盡阿@@ 會讓人想再點一盤><
第一次看到炸物類還擺滿生菜XD 真的很有菠啾的味道!!
就是要讓大家多吃蔬菜多健康~
聽說這道生菜醬料是使用黑松露……………浸泡後的油XD，所製成的油醋醬，
真是超講究der!
【湯】
比士吉鮮蝦蟹肉濃湯-280元
這道雖然看起來是一份，
但服務生會拿多個小碗過來一起share~
這道口感非常非常的濃厚喔，
雖然看起來沒什麼，但其實裏頭的料是整隻蝦，還包括蝦頭的精華!!
但是吃不到蝦肉，只吃的到蟹肉!! 所以單價高不是沒有原因的~
【主食】
這道肉等的還蠻久的，因為不僅大塊，而且還很厚勒@@
厚切美國自然牛肋眼-1800元(15oz)
而且跟一般牛排不一樣的地方是，
除了牛排外，旁邊的附餐份量也很多耶!!
而且也是一樣有好多蔬菜，
還特別的烙烤過，真是好健康的一道排餐~~
這道自然牛肋眼厲害的地方是除了是自然牛，
上面還有傳說中的”老饕肉”~
主廚功夫很棒，肉質控制得很好，不用調味就很好吃!
更讓我驚艷的是旁邊的薯泥!
這道薯泥超級好吃的耶~
因為聽說主廚在裏頭加了酸奶，取代鮮奶油的不健康，
口感吃起來也比一般薯泥清爽滑順很多，一口接著一口真是不會膩!
我家老二超愛吃的~~
果然魔鬼都是藏在細節裡阿!!
【特別套餐】
因為我們當天是中午去，所以其中一人就點套餐試試看!
套餐裏頭就有每日例湯+沙拉+飲料+主餐
服務人員推薦 很特別的和風味松阪豬佐黑胡麻油天使麵-420元
先來介紹足以單點販售的每日例湯，
這個品質真的可以拿來單賣耶!
當天提供的是番茄奶油濃湯~ 也是一樣走很健康路線，番茄味大於奶油味，
吃得出來是用新鮮番茄去打成泥所熬煮出來的，超級好喝!
套餐沙拉一樣也是不隨便，
這道是添加油醋醬，還多了季節性的水果，當天給的是石榴，
多了一些酸甜味跟口感~
這道主食吃起來是屬於日式+台式+義大利式的mix風格!
先來看肉好了，肉給的很大器，不僅大片，而且也很厚!
肉片吃起來是屬於日式的和風醬料，
義式的部分是使用義大利麵體的天使細麵
通常是當成開胃小點的天使細麵，
主廚把它搖身一變，加入台式的黑芝麻油，
吃起來的味道很像我們的麻油麵線~
可是因為義大利麵體的嚼勁，我覺得比台式的軟軟麵線還更好吃耶!!
這樣的搭配看起來雖然很詭異，可是吃起來真是莫名的合拍~~
很難想像我們傳統的麻油麵線，搭配天使細麵可以這麼正點!
要是我坐月子時吃到的麻油麵線是這道，我一定會覺得坐月子很幸福XD
另外，一樣有很豐富的蔬菜，這就是雷蒙小酒館跟一般酒館最大的不同~
不過這道的缺點可能對食量大的男生會有點吃不飽，
所以如果中午想吃比較飽的人，還可以另外加點香米飯!!(價錢我忘了@@)
一開始我以為只是一般的香米白飯，因為服務人員說是有經過特製的，
所以就點嘗鮮一下~
還真的很不一樣耶!
雷蒙小酒館特製的香米飯，
雖然它看起來很像咖哩飯，但吃起來完全不是唷!!
黃色的來源好像是來自鬱金香粉，再加入一些義式香草、堅果、橄欖油，
所以吃起來是有味道的，是那種不用配菜可以默默吃完它的特製飯~
【飲料】
飲料部分只有套餐有附茶或咖啡，不然就要單點~
雖然叫小酒館好像要點酒來喝，
但我們比較健康一點，點了咖啡跟菠啾的飲料XD
別小看雷蒙小酒館的咖啡，非常的好喝喔!!
因為陽光村的咖啡豆都是選用阿里山咖啡~~
▲卡布奇諾-160元
▲拿鐵-150元
我好像第一次喝阿里山咖啡豆耶!
因為台灣的業者，大多都使用國外進口的咖啡豆，
所以可以喝到阿里山咖啡的店家其實不多!
但因為雷蒙小酒館跟菠啾一樣都有著使用本土食材的精神，
所以使用了很好喝的阿里山咖啡~~
阿里山咖啡在種植的過程中都是用人工除草根有機肥管理，
不使用農藥跟化學肥料，每顆咖啡豆都是人工一一檢視成熟度後才採收!
我查了一下，就是因為我們的阿里山咖啡，讓一位原本不懂中文的日本人-伊藤篤臣，
特地在台灣定居，開了咖啡廳，而且還要將台灣的阿里山咖啡外銷到日本去~
可以說是阿里山咖啡大使!!(新聞訪問)
想喝菠啾飲料的人也是可以點，
都來到這了，沒喝個有名的果汁就說不過去了XD
大家喝了後都狂說讚阿!!
▲砂之夢綠-220元，啪普利卡-220元
整體而言，雷蒙小酒館不太像一般商業化的酒館，
只喝酒不種料理，
反而走的是鄉村的風格，不僅料理非常注重，
而且食材也很注意，是很適合闔家光臨的餐廳~
雖然中文名是叫作小酒館，但其實Taverna義大利文指的也是小餐館的意思!
後來外帶了Potager Garden菠啾花園的東西，
沒想到pizza也包裝的好仔細~
之前去菠啾沒吃到這個招牌-枝豆海綿蛋糕-140元，就順便買回家了!
還附贈保冷劑也太sweet了吧@@
這蛋糕雖然看起來蓬鬆，
但柔軟中又有扎實度，意思就是吃起來不是泡泡的那種，
而且它真的是超級好吃耶!
雖然一個要140元，但吃得出來真的真材實料，
第一層跟第三層是利用毛豆跟澳洲奶油乳酪製成，
中間有毛豆、抹茶跟澳洲奶油乳酪混成，
沒想到毛豆搭配乳酪也可以這麼好吃!
Pizza口味我訂的是喜辣者pizza-380元
它的尺寸應該有10-12吋吧
大概就跟連鎖店的大pizza再小一點點的感覺~
這款pizza是成人絕對會超愛的!!
它的特別之處是在底部是用東南亞辣醬，而非一般的番茄醬!
微微的辣度，不會說很辣，
是很少吃到的辣味，超特別~
裏頭的蔬菜超多，有台灣娃娃菜、紫洋蔥、甜椒、茄子、小番茄、青花菜、起司等，
最後再加上香菜~
很特別的是它並不是將全部的蔬菜拿去烤喔，
所以有熟蔬菜跟生菜的兩種口感，菠啾花園真的是把蔬菜發揮的淋漓盡致耶!
PS:店內還是個小小市集，有販售許多在地農作，吃完飯不僅也可以逛逛喔~
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陽光村
地址：台北市內湖區陽光街300號1樓
交通：舊宗路2段與陽光街口(捷運港墘站走路約15-20分鐘)
陽光村營業時間：週一~週日 11:00-22:00
陽光村專線：02-8978-6068
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