(台北)捷運港墘站●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(已歇業)

 

▲第一次看到牛排的配菜可以這麼的生意盎然XD

 

之前吃過ATT 4 FUN 甜蜜王國Potager Garden菠啾花園後,

大概去年10月的時候我有去內湖陽光店消費,

照片還躺在我的電腦裡還沒寫XD

沒想到元旦這天來用餐就發現多了雷蒙小酒館Taverna Del Ray

而且還變成了陽光村Sunny Village的概念!

雷蒙小酒館Taverna Del Ray:(台北)內湖●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(1/11前85折)

陽光村的構想是來自日本,結合複合式開放的空間理念

其實就跟ATT 4 FUN 甜蜜王國概念是一樣的,

看似獨立的個體,但其實店內的設計又感覺是一個group,互通有無!

雷蒙小酒館Taverna Del Ray:(台北)內湖●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(1/11前85折)

雖然看起來是兩間店,

但其實內部是通的,有點互助共生的味道~

雷蒙小酒館Taverna Del Ray:(台北)內湖●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(1/11前85折)

 

內部的空間擺設也整個調整過了,

原本這區是擺Potager Garden的蛋糕,

雷蒙小酒館Taverna Del Ray:(台北)內湖●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(1/11前85折)

現在變成了酒的冷藏櫃~

雷蒙小酒館Taverna Del Ray:(台北)內湖●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(1/11前85折)

對外的廚房變成了雷蒙小酒館的專用廚房,

因為菠啾是素食,所以有另一個獨立廚房,這樣才不會有混在一起的情形

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面對冷藏櫃的右手邊是Potager Garden的用餐區,

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雷蒙小酒館Taverna Del Ray:(台北)內湖●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(1/11前85折)

現在還區隔開一間包廂,

裏頭除了有用餐區外,還有沙發休息區,

要是很多人來到Potager Garden用餐的話可以指定要包廂喔!

雷蒙小酒館Taverna Del Ray:(台北)內湖●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(1/11前85折)

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包廂內因為服務生沒事比較不會進來打擾,

所以有需要的話就按服務鈴~

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左手邊的用餐區則變成了雷蒙小酒館!

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雖然桌子都是原木調,

但是我發現椅子有改變!

改成了黑色,就覺得有多這麼一點摩登的味道在~

 

不變的地方是保留了喜愛在黑板宣傳的習慣XD

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剛好在期間內有優惠八五折,

所以就來吃看看它~

這邊的餐點價格主餐乍看下有點小高,而且是走單點的設計~

(點下圖可放大)

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但服務人員說雷蒙小酒館是設定比較多人一起share的概念~

再加上這裡的品質用料都是延續著Potager Garden菠啾花園精神,

強調自然、健康!

牛肉是特地挑選經美國HFAC(HumaneFarmAnimalCare)機構認證,

飼料無摻雜任何成長激素及抗生素prime等級的自然牛(NaturalBeef)!

要更高級的還有提供極黑和牛(wagyu)(要事先預訂)

雷蒙小酒館Taverna Del Ray:(台北)內湖●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(1/11前85折)

 

但主廚也有針對中午跟晚餐時段特別的單人套餐!

雖然乍看下價錢也是有點略高,名稱好像也沒什麼特別,

可是吃過後就會發現,雷蒙小酒館的餐點就是有跟別人不一樣的地方,

這點也跟Potager Garden菠啾花園一樣,

吃入口就會有很驚喜的感覺!

雷蒙小酒館Taverna Del Ray:(台北)內湖●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(1/11前85折)

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因為剛開幕不久,網路上幾乎沒人分享,

就請服務生推薦幾樣雷蒙小酒館的特色菜餚!!

 

先來介紹單點的部分

【沙拉】

柯布沙拉(Cobb Salad)-450元

雷蒙小酒館Taverna Del Ray:(台北)內湖●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(1/11前85折)

雖然單價有點高,可是分量可是超大份,適合3-4個人一起share!

而且裏頭的料非常非常豐富。

柯布沙拉我是第一次吃到,

它的來源是美國加州的Hollywood Brown Derby餐廳老闆Robert Howard Cobb研發的,

菜色的名字就以他的名稱命名!!

跟一般生菜沙拉不一樣的地方是,Cobb沙拉一定有肉+蛋+起司+生菜+水果~

最傳統的Cobb沙拉材料裏頭有:水煮蛋+番茄+雞肉+培根+洋蔥+藍紋起司+酪梨

是不是超級無敵健康!

雷蒙小酒館的Cobb沙拉材料跟傳統的差不多,少了洋蔥跟用蘋果取代酪梨,

因為酪梨比較不屬於台灣的水果,所以會用屬於台灣的當季水果取代~

重點是,最重要的藍紋起司並沒有改掉,我超愛藍紋起司的XD

聽說正統的Cobb沙拉藍紋起司加更多,可是怕台灣有些人不喜歡這個味道,

所以就沒加很多! 

不知道跟服務生說很愛藍紋起司會不會給多一點XD

雷蒙小酒館Taverna Del Ray:(台北)內湖●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(1/11前85折)

裏頭的沙拉醬也是主廚自己做的優格醬,

酸酸甜甜的很好吃~

裏頭的沙拉醬也是主廚自己做的優格醬,

酸酸甜甜的很好吃~

雷蒙小酒館Taverna Del Ray:(台北)內湖●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(1/11前85折)

雞肉處理的也很嫩,不會柴,整體搭配起來很好吃!

不過裏頭的培根當時是選用煙燻培根,聽說之後好像會改用炸的比較酥脆的培根,

這樣吃起來會增加一點脆脆的口感~

 

開胃菜】

椰魚烘蛋-150元

雷蒙小酒館Taverna Del Ray:(台北)內湖●陽光村2號店-雷蒙小酒館Taverna Del Ray延續著菠啾花園精神,吃肉也要吃得很健康!(1/11前85折)

這道原本我看名稱以為會像西班牙的烘蛋,

不過上來的時候有讓我有遲疑了一下~感覺比較像是輕食類~

分量很小一個@@

但吃了一口後發現它的口味還蠻精緻的唷!

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它的味道有點泰式的感覺,

有椰奶味,尾勁還有一些辣度!

可以直接吃也可以拿來抹在麵包上~

直接吃我是覺得比較好吃,因為其實它的質地是有點蒸蛋的半固體狀,

抹起來少了一點滑順的感覺~

不過多了麵包就可以當成一道輕食,也可以適合只想吃少少的人點!

 

【炸物】

手工蝦餅裹香草麵衣-320元

這道真的超級正點的!

雖然單價有點略高,可是我超推薦~~

 

旁邊的沾醬也是主廚自己做的泰式酸辣醬,跟一般超商買到的吃起來就是不一樣,

因為有加入新鮮水果,所以酸度特別帶勁!

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建議第一次吃先吃原味,就會發現裏頭的蝦料真的很真材實料!

原味的蝦餅吃起來其實是還蠻有歐洲風的感覺,因為多了義式香草,

讓油炸的麵衣吃起來比較不膩口~

沾了泰式酸辣醬,又變成了泰國風味,所以一道菜色有多種風味,很推薦!

缺點就是蝦餅太小顆了,有點意猶未盡阿@@ 會讓人想再點一盤><

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第一次看到炸物類還擺滿生菜XD 真的很有菠啾的味道!!

就是要讓大家多吃蔬菜多健康~

 photo P1210624.jpg

聽說這道生菜醬料是使用黑松露……………浸泡後的油XD,所製成的油醋醬,

真是超講究der!

 

【湯】

比士吉鮮蝦蟹肉濃湯-280元

 photo P1210631.jpg

這道雖然看起來是一份,

但服務生會拿多個小碗過來一起share~

 

這道口感非常非常的濃厚喔,

雖然看起來沒什麼,但其實裏頭的料是整隻蝦,還包括蝦頭的精華!!

但是吃不到蝦肉,只吃的到蟹肉!! 所以單價高不是沒有原因的~

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【主食】

這道肉等的還蠻久的,因為不僅大塊,而且還很厚勒@@

厚切美國自然牛肋眼-1800元(15oz)

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而且跟一般牛排不一樣的地方是,

除了牛排外,旁邊的附餐份量也很多耶!!

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而且也是一樣有好多蔬菜,

還特別的烙烤過,真是好健康的一道排餐~~

 

這道自然牛肋眼厲害的地方是除了是自然牛,

上面還有傳說中的”老饕肉”~

主廚功夫很棒,肉質控制得很好,不用調味就很好吃!

 photo anigif.gif 

更讓我驚艷的是旁邊的薯泥!

這道薯泥超級好吃的耶~

因為聽說主廚在裏頭加了酸奶,取代鮮奶油的不健康,

口感吃起來也比一般薯泥清爽滑順很多,一口接著一口真是不會膩!

我家老二超愛吃的~~

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果然魔鬼都是藏在細節裡阿!!

 

【特別套餐】

因為我們當天是中午去,所以其中一人就點套餐試試看!

套餐裏頭就有每日例湯+沙拉+飲料+主餐

服務人員推薦 很特別的和風味松阪豬佐黑胡麻油天使麵-420元

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先來介紹足以單點販售的每日例湯,

這個品質真的可以拿來單賣耶!

當天提供的是番茄奶油濃湯~ 也是一樣走很健康路線,番茄味大於奶油味,

吃得出來是用新鮮番茄去打成泥所熬煮出來的,超級好喝!

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套餐沙拉一樣也是不隨便,

這道是添加油醋醬,還多了季節性的水果,當天給的是石榴,

多了一些酸甜味跟口感~

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這道主食吃起來是屬於日式+台式+義大利式的mix風格!

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先來看肉好了,肉給的很大器,不僅大片,而且也很厚!

肉片吃起來是屬於日式的和風醬料,

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義式的部分是使用義大利麵體的天使細麵

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通常是當成開胃小點的天使細麵,

主廚把它搖身一變,加入台式的黑芝麻油,

吃起來的味道很像我們的麻油麵線~

可是因為義大利麵體的嚼勁,我覺得比台式的軟軟麵線還更好吃耶!!

這樣的搭配看起來雖然很詭異,可是吃起來真是莫名的合拍~~

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很難想像我們傳統的麻油麵線,搭配天使細麵可以這麼正點!

要是我坐月子時吃到的麻油麵線是這道,我一定會覺得坐月子很幸福XD

 

另外,一樣有很豐富的蔬菜,這就是雷蒙小酒館跟一般酒館最大的不同~

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不過這道的缺點可能對食量大的男生會有點吃不飽,

所以如果中午想吃比較飽的人,還可以另外加點香米飯!!(價錢我忘了@@)

一開始我以為只是一般的香米白飯,因為服務人員說是有經過特製的,

所以就點嘗鮮一下~

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還真的很不一樣耶!

雷蒙小酒館特製的香米飯,

雖然它看起來很像咖哩飯,但吃起來完全不是唷!!

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黃色的來源好像是來自鬱金香粉,再加入一些義式香草、堅果、橄欖油,

所以吃起來是有味道的,是那種不用配菜可以默默吃完它的特製飯~

 

【飲料】

飲料部分只有套餐有附茶或咖啡,不然就要單點~

雖然叫小酒館好像要點酒來喝,

但我們比較健康一點,點了咖啡跟菠啾的飲料XD

別小看雷蒙小酒館的咖啡,非常的好喝喔!!

因為陽光村的咖啡豆都是選用阿里山咖啡~~

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▲卡布奇諾-160元

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▲拿鐵-150元

 

我好像第一次喝阿里山咖啡豆耶!

因為台灣的業者,大多都使用國外進口的咖啡豆,

所以可以喝到阿里山咖啡的店家其實不多!

但因為雷蒙小酒館跟菠啾一樣都有著使用本土食材的精神

所以使用了很好喝的阿里山咖啡~~

 

阿里山咖啡在種植的過程中都是用人工除草根有機肥管理,

不使用農藥跟化學肥料,每顆咖啡豆都是人工一一檢視成熟度後才採收!

我查了一下,就是因為我們的阿里山咖啡,讓一位原本不懂中文的日本人-伊藤篤臣

特地在台灣定居,開了咖啡廳,而且還要將台灣的阿里山咖啡外銷到日本去~

可以說是阿里山咖啡大使!!(新聞訪問)

 

想喝菠啾飲料的人也是可以點,

都來到這了,沒喝個有名的果汁就說不過去了XD

大家喝了後都狂說讚阿!!

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砂之夢綠-220元,啪普利卡-220元

 

整體而言,雷蒙小酒館不太像一般商業化的酒館,

只喝酒不種料理,

反而走的是鄉村的風格,不僅料理非常注重,

而且食材也很注意,是很適合闔家光臨的餐廳~

雖然中文名是叫作小酒館,但其實Taverna義大利文指的也是小餐館的意思!

 

後來外帶了Potager Garden菠啾花園的東西,

沒想到pizza也包裝的好仔細~

 

之前去菠啾沒吃到這個招牌-枝豆海綿蛋糕-140元,就順便買回家了!

還附贈保冷劑也太sweet了吧@@

這蛋糕雖然看起來蓬鬆,

但柔軟中又有扎實度,意思就是吃起來不是泡泡的那種,

而且它真的是超級好吃耶!

雖然一個要140元,但吃得出來真的真材實料,

第一層跟第三層是利用毛豆跟澳洲奶油乳酪製成,

中間有毛豆、抹茶跟澳洲奶油乳酪混成,

沒想到毛豆搭配乳酪也可以這麼好吃!

 

Pizza口味我訂的是喜辣者pizza-380元

它的尺寸應該有10-12吋吧

大概就跟連鎖店的大pizza再小一點點的感覺~

這款pizza是成人絕對會超愛的!!

它的特別之處是在底部是用東南亞辣醬,而非一般的番茄醬!

微微的辣度,不會說很辣,

是很少吃到的辣味,超特別~

裏頭的蔬菜超多,有台灣娃娃菜、紫洋蔥、甜椒、茄子、小番茄、青花菜、起司等,

最後再加上香菜~

很特別的是它並不是將全部的蔬菜拿去烤喔,

所以有熟蔬菜跟生菜的兩種口感,菠啾花園真的是把蔬菜發揮的淋漓盡致耶!

 

 

PS:店內還是個小小市集,有販售許多在地農作,吃完飯不僅也可以逛逛喔~

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 圖片1.gif陽光村

地址:台北市內湖區陽光街300號1樓  

交通:舊宗路2段與陽光街口(捷運港墘站走路約15-20分鐘)

陽光村營業時間:週一~週日 11:00-22:00

陽光村專線:02-8978-6068

粉絲團:Taverna Del Ray 雷蒙小酒館Potager Garden 菠啾花園


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