(新北市)捷運府中站●餐點精緻細膩的上海鄉村,尾牙/春酒/喜宴的好選擇之一~ 【友善餐廳】

上海鄉村餐廳(板橋店):(新北市)板橋●餐點精緻細膩的上海鄉村,尾牙/春酒11/15前早鳥訂滿額贈抽獎禮金或ipad mini~ 【友善餐廳】

餐點保證好吃的上海鄉村,大手筆的還提供獎品給公司抽獎喔~

 

每次到了年末吃尾牙/春酒大家最期待的是什麼?

抽獎嗎?

老實講我對抽獎還好,因為我在實體生活的抽獎運實在是很差,

所以一點都沒有期待感,

相反的,比較在乎那天吃的餐廳餐點好不好吃@@

畢竟抽不到獎,餐點也要好吃才滿意,不然真的會滿肚子大便><

 

之前也吃過不少不滿意的尾牙宴,

就是一桌一萬但吃不到什麼的那種= =

尤其是我前公司是那種上千人數的大公司,每次都只能訂超大飯店,

他們提供的菜色都比較粗糙一點,

所以我對前公司的尾牙都沒什麼期待感。

不過這次試吃到上海鄉村的尾牙春酒菜色,

真的是讓我們這群人都覺得非常有水準!

一整個口味非常的有細膩度,不會是那種隨便應付的春酒菜,

不相信嗎? 

看了就知道!

 

這天是到上海鄉村新開幕不久的板誠分店,

我記得之前來這吃喜酒的時候還沒有看到它,難怪我沒什麼印象XD

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我這次是第一次吃上海鄉村,

查了一下上海鄉村是台灣已經經營了33年(1982年成立)的正宗江浙菜餐廳,

不僅是許多爺字輩喜愛的餐廳,

後來順應民情裝潢的美輪美奐後,更是政商名人許多聚會的選擇!

尤其是每年推出的年菜,也被評選為數一數二的最佳伴手禮年菜之一。

上海鄉村也得過不少獎項,

2010年曾經獲得台北食尚金饌餐廳“!!

還曾經受外交部邀請至土耳其舉辦國宴勒!!

 

店是這兩年才新開幕的,

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除了提供一般單點客人精緻講究的上海江浙料理外,

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也提供可以容納28-30桌的喜宴、春酒、尾牙宴等聚會~

當時去的時候是還沒有全部布置好的樣子,

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另有提供包廂供需隱密性的客人使用~

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為了體恤老人家跟家庭們,

餐廳特別是設計成親子跟無障礙友善餐廳

不僅有舒適的育嬰室,

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還有超寬敞的無障礙廁所,讓身體不方便的朋友上廁所也是一種享受!

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上海鄉村板橋店裏頭還有間VIP包廂(低消兩萬),不僅可唱KTV、

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連餐桌轉盤都是自動式!! 超屌~

讓一些年紀比較大的長輩不用在那辛苦的轉盤子,很方便!

  

平常時候上海鄉村也有提供少人數的單點,

菜單製作的非常精美,有的都有圖示做對照

不過我方便一次可以看很多菜色,

直接要餐點menu價格,點下圖可以看到上海鄉村全部的Menu

除了固定菜色外,

也會不定時推出新菜色

如果懶得自己選菜,上海鄉村也有推出方便的套餐,

把中式料理變的很西方服務的感覺XD

(點下圖可放大)

 

這次我們吃的是上海鄉村針對年底的尾牙、春酒設置的菜色,

比較要注意的地方是,上海鄉村其他分店的售價都比板橋店高1000元喔!

可能是因為台北市租金比較高的關係~

有發現到他們家的菜色數量可不是一般的11-12道喔,

就連最便宜的7000元的也是14道@@

所以不怕大家吃不飽~~

我們這次品嘗的是11000的桌菜,大家可以參考看看~~

 

<無錫脆鱔>-這道有上過”健康好食在”節目介紹過,

它跟我們平常吃到軟軟鱔魚口感完全不一樣,

吃起來是超級無敵像餅乾一樣酥脆的口感!

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因為它是用200度的高溫下去油炸,

特製的醬油酸甜醬,吃起來鹹香帶甜又有點微酸感,

是一道功夫菜喔!

 

<銀球元貝>-跟第一道比起來這道口味比較輕,應該是想跟第一道平衡一下,

用白蘿蔔跟乾燥干貝結合,吃最原始的味道!

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<軟炸田雞>這道看起來簡單,不過田雞上面的裹粉處理得還不錯,

不會太厚也不會太油~

師傅火侯控制得很好,田雞吃起來肉質很軟嫩!

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<醉雞肴(ㄒㄧㄠ)肉>-這道將上海鄉村的兩道經典料理一次呈給大家,都是必吃菜!

一道是醉雞,這是用紹興酒跟特製的醬料醃漬,有酒香但又不會太薰,很好吃~

雞肉選用的肉質也很嫩,還帶點微微的粉紅色~

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另一個經典菜是”鎮江肴(ㄒㄧㄠ)肉”,這也是有上過”健康好食在”,

特別註明注音是給大家認識中文XD

因為一開始我還以為是念一ㄠˊ,但其實是念ㄒㄧㄠ喔!!

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這道肴肉製作過程非常的費工,

採用豬前腿肉醃漬24小時、中火蒸熟2小時,再把豬肉流出來的湯汁收至精華,

再將肉剝絲跟肉汁拌在一起放涼冰鎮一日以上即完成~

製作這道看似簡單的肉凍,實際上要花三天的時間@@  厲害!

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旁邊有附鎮江醋跟嫩薑可以一起搭配著肴肉,

但其實我覺得不用沾,吃原味就很好吃哩!

我試著拿醉雞去沾醋,發現不怎麼搭XD 所以還是單純吃醉雞就好  哈哈~~

而且我發現很多地方的肴肉裏頭的肉都沒很多,

上海鄉村裏頭的肉絲非常的多,很真材實料!

 

 

 

<XO醬炒雙脆>裏頭的海鮮有帆立貝、花枝,

不過這道的重點在它特製的XO醬,跟我之前吃到的宴客菜口味完全不一樣!

上海鄉村的是有自己再特製過的,所以不會死鹹,反而還帶點點甜味,

我比較喜歡這個味道,比較有深度的味道~

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<蜇皮素鵝>-這道也是為了要跟上一道的重口味平衡一下,才比較不會膩~

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<紅燴大蝦>-這道重點是在蝦子新鮮度跟醬汁調味,

蝦子很新鮮,醬汁看起來很濃稠,但吃起來其實還好,粉漿調的不會太濃稠!

味道也不會太甜鹹~

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<蟹黃魚翅>-這道除了裏頭有蟹黃、魚翅外,

不僅魚翅多、蟹黃也都是很真材實料~

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還有個重點就是裏頭有個很福州菜的”燕皮餛飩“~

我覺得這個燕皮餛飩真的是太特別好吃了!

裏頭的豬肉味道也調理的很好,一整顆肉丸子吃起來口感很好!

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重點是它不是一般的餛飩皮喔,它的皮是叫做燕皮,

這個燕皮價格比餛飩皮還貴,

因為它的材料不是只有一般粉料而已,

而是將豬瘦肉用木棒捶成肉茸,放入上等甘藷粉,製成薄如紙張的片狀食品,

所以主要材料有肉,又稱”肉燕皮“~~

吃起來比餛飩皮還Q跟有口感,超正點耶!!

 

 

<烤方蹄參>-這道也是上海鄉村的必點菜色之一! 聽說是30年的鎮店之寶~~

更誇張的朋友有說是台灣第一@@

烤方據說是來自揚州漢族的傳統名菜,是從叉燒乳豬改良而來,應該要表面酥脆,

不過上海鄉村的做法是把它做成東坡肉的形式~

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這道烤方面子很大,只有這道服務生們會來著現場桌邊服務,

服務生們會看人數切成10-12分等均勻的肉塊~

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吃的時候要搭配特製軟嫩的刈包,

包著肉、蔥絲一起吃入口

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東坡肉包刈包看起來很一般般,很多餐廳都吃過,

不過上海鄉村的這道烤方東坡肉最特別的地方是在它的滷汁!!

它的滷汁不會死鹹,且帶點甜味,

一吃入口就覺得那個滷汁真的很經典~~

我很喜歡那個淡淡的甜味;

而且它們家的刈包也是有特製過,比外面的小片一點,但是吃起來很軟、細緻!

還有秘密就是不是使用冷凍豬肉,是使用溫體豬肉,所以口感才會好!

不過東坡肉缺點就是有點油就是了,

怕肥的話可以把上層的肥肉挑掉,

我是只有吃底下的瘦肉跟最上層的豬皮而已XD

 

<蠔油石斑>這道雖然名稱是叫蠔油石斑,但其實並不是想像中那種勾芡的蠔油感,

是用清蒸的方式,加一點點的蠔油醬調味而已;

它的重點就是在石斑魚的新鮮度,而且它的肉好厚實,沒有土味~

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<干貝百果竹笙時蔬>-這道我覺得它的重點是調味是很自然的,

有的餐廳的時蔬羹調味都偏鹹,

聽說江浙菜都比較重口味偏鹹,但上海鄉村的鹹度其實都有調整成現代人比較不鹹,

所以我覺得比較不膩~

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<火腿津白雞湯>這道我覺得也很經典喔!

雞肉吃起來很嫩,不柴~

而且整鍋裏頭其實是沒有加鹽巴的,只靠火腿的鹹味提味而已;

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重點是加了這些白菜,

湯喝起來超級無敵清甜的,清爽好喝又不會油膩~~

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<精緻美雙點>這個我猜會因為訂購多少元的桌菜而改變唷~~

11000的桌菜(其他分店是12000)提供的兩道每道都是上海鄉村的必點甜點!!

其中之一是<桂花糖藕>

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這道也是非常花功夫的甜點,

這道甜點就是讓上海鄉村得到2010台北花漾料理金獎的關鍵!

我也吃過不少蜜蓮藕,不過這道的重點是在它是使用桂花釀,

所以吃起來也不會死甜,帶點淡淡的花香;

中間塞的是甜糯米餡,不過也不會太甜,

可以吃熱的也可以吃冰的~

不過當天餐廳上的是熱食,熱的吃起來糯米會比較軟,老人小孩都蠻適合的!

 

再來也是超級無敵好吃的<黃金叉燒酥>,

這道保證跟大家之前吃過的一定完全不同~

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它的重點是外層的酥皮口感不像一般這麼硬,咀嚼後非常的軟綿,而且很細緻!

沒想到這麼普通的叉燒酥上海鄉村都可以做得這麼好吃,真是有下功夫喔~~

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<季節鮮水果>

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整體吃下來,那個雙點我覺得都可以算單獨各一道了,

所以吃下來超級無敵飽@@

這樣板橋店一桌才一萬一我覺得非常超值耶!

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重點是要是在11/15前預付訂,還提供獎金、甚至是iPAD mini給大家抽獎@@

這是各分店都有早鳥活動喔!!

要是想吃這麼豐盛尾牙/春酒桌菜的朋友,趕快通知福委會有這個好康XD

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<延伸閱讀  宴客餐廳>

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 圖片1.gif上海鄉村-板橋店

地址:新北市板橋區中山路一段46號7樓(誠品生活板橋店內)

交通:捷運府中站步行約3分鐘、板橋站步行10分鐘

電話:(02)2956-1818

容納桌數:宴會廳可席開28-30桌,包廂區可容納5-7桌精緻婚宴

官網:http://www.shanghaikitchen.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/shanghaikitchen.tw


檢視較大的地圖 

 

 圖片1.gif上海鄉村-宴會館

地址:台北市仁愛路 2段 67 號B1 

交通:捷運忠孝新生站步行約15-20分鐘

容納桌數:宴會廳3廳,可容納25-45桌

電話:(02) 2396–5696


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 圖片1.gif上海鄉村-仁愛店

地址:台北市仁愛路 1 段 17 號 B1 (青少年育樂中心B1)

交通:捷運臺大醫院站站步行約5-10分鐘

容納桌數:設有包廂7間,共可容納15-35桌 / 350人

電話:(02) 2396–5154 


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 圖片1.gif上海鄉村-濟南店

地址:台北市濟南路 2 段 37 號

交通:捷運忠孝新生站步行約5-10分鐘

容納桌數:設有包廂13間,共可容納40桌 / 400人

電話:(02) 2322–3333 


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