北部因為租金的關係，吃到飽火鍋含服務費最少起碼一定要四百元起跳，
沒想到這間位在捷運站超近的食鮮日式火鍋竟然只要399元還不用服務費哩!
查了一下399元的價格還是已經漲過的，過去是380元@@
雖然過去也有分享過頂級火鍋，
但我們平常也是能省則省，要是有cp值高的餐廳也是要去嘗試看看~
來到捷運民權西路站八號出口處右轉直走沒多久看到遠傳門市就到了~
食鮮日式火鍋餐廳位置是在二樓，
會先看到一樓可愛的”喝什麼KaPi“網紅牆，
是以刺蝟+綠化當作背景，女生一來就開始拍阿拍的，還蠻醒目的說，
電梯旁就有指示食鮮日式火鍋怎麼走了~地點還蠻好找的~
長輩或帶寶寶的家長可以選擇搭電梯，年輕人就可以用走樓梯的方式啦!
反正才二樓而已~
樓梯指示也一整個超醒目的，樓梯間燈光也都設計得很明亮!
所以走樓梯也是蠻舒適的~
上來就看到已經一堆人在排隊了@@
可見雖然平價但是大家對它的品質還是蠻有信心的!
接著就等服務人員帶我們入座就可以開動了~
價格101-140公分的兒童只要200元，75-100公分的寶貝只要120元，顧名思義就是75元以下是0元啦!
而且是進場就要先收費用先結清喔!
整體空間還蠻大的，座位數也不算少~
雖然是屬於一人一鍋的食用方式，
不過桌面還算寬敞，不會覺得手會碰到隔壁的人~
就是這麼搶手，所以提醒大家在熱門用餐時段還是得預約一下，這樣到的時候就不用在門口排隊了!
入座後，
每桌會有一壺高湯，一開始我以為是什麼飲料勒= =
不過它實際上是火鍋湯啦@@
基底是昆布湯，沒有得選擇喔，就是原湯~
煮到最後湯收乾的時候就自己補充~
不過後面我再教大家可以有第二種湯底的吃法，要仔細看內容XD
每人桌面會有一個盤子，就是拿這個盤子去自助區拿取想要的配料~
這個盤子就是自己備著，無限次使用的喔!
自助區是集中在一區的方式，集中管理~
這樣拍起來乍看下好像沒啥吸引力，
不過近看的時候就知道選項其實還蠻多的!
店家量也擺放的很足夠，不怕大家吃就怕你不吃XD
自助區依照火鍋料、蔬菜、海鮮也有分區放置，所以還蠻清楚的!
裏頭火鍋料我覺得比較少見的是咖哩丸，裏頭就濃郁的咖哩調味，這個還蠻不錯吃的~
海鮮的種類也非常多種，
比較細膩的是海鮮部分上頭還撲滿很多冰塊保持低溫，以免滋生細菌變質~
雖然底下已經有冰了但還是多了一層防護在!
更霸氣的是第一次看到這麼多的魚頭直接給大家，
魚頭可以吃也可以拿來熬湯，真的是超捕，
有這個魚頭在感覺比吃蝦還超值，
這真的是內行的人才會吃，不會吃的人看到這堆魚頭還真的會嚇到XD
蔬菜部分也是不怕大家拿，
有時候蔬菜比肉貴的時候，也是不得不這麼大量提供，
所以食鮮日式火鍋雖然平價歸平價，
但整體感讓我覺得是很豪爽、不吝嗇的提供客人們餐點!
醬料區部分還有放置洗選蛋，是勤億洗選蛋，
之前有分享過勤億的農場跟滴雞精，所以蛋品質是不用懷疑的!
旁邊還有附分蛋器~
至於火鍋最精華的肉類部分，則是屬於現點現切的方式!
直接冷凍肉品現切現給，
這樣才不會退冰太久影響口感~
只是大家要在那邊稍微等一下，服務人員是不會幫忙送上桌喔，
因為就不收服務費了，就要自己來拿肉喔~
目前共有四種肉品可以選，雞豬羊牛通通有~
要是服務人員不在檯面上的話，就可以按個鈴通知一下!
要是沒特別告知要幾份，通常都會先給一份，一份是六片，
不過偶爾也會看心情不小心多送啦XD
更何況這裡本來就是吃到飽阿，不怕大家吃啦!!
吃得下的朋友也可以這麼豪氣的點啊，最後不要浪費食物就好了XD
我是比較愛雞肉，因為是有點厚度的，
不會跟有些店家一樣肉片切的薄博的深怕大家吃不飽的樣子XD
小羔羊肉的部分切完要趕快煮，
不然退冰後肉質就變軟了 不太好整片煮~
梅花豬肉真的就很梅花，脂肪部分蠻多的，所以建議沾味噌醬，才比較可以降低油膩感~
雪花牛部分也多少有點厚度，口感雖然比不上安格斯牛肉但也不會太差~
也沒什麼怪味道，現點現切的果然還是比較新鮮!
不知道剛剛有沒有發現一個新奇點，就是提供現做手捲!!!
有蘆筍、鮮蝦跟蝦卵三種口味，在櫃檯區點了後，晚一點再過來領取就可以了喔!
看起來很專業耶~
但拿回去後要趕快吃完，不然海苔軟掉了就會影響到口感瞜!
食材也不怕給，
裏頭加入甜甜的美乃滋，小朋友光吃這就夠飽了。
再加上乾貨類，是不是選項也還真的蠻多的~
要吃飯的也有提供飯，
特別的是，食鮮日式火鍋特別提供味噌，其實這個味噌醬，最後我發現超好用的!
不過服務人員一開始並沒有特別講解，
是我後來好奇問服務生味噌醬要怎麼用才知道這個隱藏版的神秘吃法~
因為一開始就是單純的昆布高湯，
所以大家也可以加入味噌變成味噌湯的作法了，再去夾點豆腐跟魚頭，
就等於在吃真的味噌魚湯的味道，還蠻不錯的~
不過建議大家可以先從淡口味的昆布湯開始吃起，
之後再慢慢加入味噌醬調濃鹹度，
或是吃到最後再加入飯熬煮成日式粥，就變成也有複合式的多層吃法，
讓單一選項的昆布鍋也可以變成再吃味噌鍋的口味了!
除了可以拿來煮湯外，味噌醬還可以拿來調配當作佐醬，
跟大家說拿來沾肉真的很好吃耶!
這算是我們自己意外的小發現，大家有興趣的話可以參考看看，
看大家可以在現場開發出什麼新醬料出來~
不只需要煮的食材，不需要煮的點心甜點水果類也不用擔心~
當天提供的有冰心地瓜、柳丁、芭樂、牛蒡絲、馬鈴薯泥、葡萄乾、涼拌小黃瓜、脆筍、蛋糕等~
蛋糕部分就是屬於海綿蛋糕常溫類型的~
本來想吃看看，但到最後實在是吃不下了所以放棄!
最後就是飲料區
冰飲有汽水跟可爾必思、果醋飲~
冰淇淋部分是提供明治冰淇淋，而且我喜歡餅乾杯，光餅乾杯我就可以吃個好幾個XD
汽水有可樂、雪碧、美粒果蘋果汁、檸檬紅茶跟芬達。
熱飲部分有茶跟咖啡、巧克力跟奶茶等
最後我們就是吃了這堆肉~
當然其他部分還是有續啦!
不過肉的部分這樣對我們來說就非常夠了!
年紀大了戰鬥力好像越來越低弱了XD
我看有人就蝦子拿一大盤，超豪邁的丟下去煮；
有些人更是一個人來用餐，也不用怕一定要兩個人來吃，
就算跟別人坐對面位置也不用怕尷尬，
因為桌子深度是夠深、有段距離的，要跟對面的說話還要大聲點呢!!
整體而言，
食鮮日式火鍋雖然肉質也許比不上頂級火鍋的什麼prime、choice等級，
但就食材的多樣性來說，
以399元又免服務費的水準選項算蠻多的，而且海鮮料也超級多，
對一家多口人想要來飽餐一頓的”付款者”來說，以總額來講真的是省太多了!
但不用擔心價格太低會讓品質變得很差，
這都是因為在二樓所以租金才會比在一樓的成本省很多，
這樣才可以把省下來的租金回饋給消費者喔!
別忘了，在這麼低廉的價格下，
食鮮日式火鍋還貼心的提供客製手捲跟小菜的服務，
隱藏版的味噌醬也有出乎意料之外的特色，
就可以感受到店家其實還蠻用心的~
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食鮮日式火鍋吃到飽
電話：(02)2523-0517
營業時間：週一至週日 11:30~22:30
最晚預約或點餐時間：20:45
地址：台北市中山區民權西路36號2樓(近捷運民權西路站8號出口)
粉絲團：食鮮火鍋 399吃到飽
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