(台北)捷運國父紀念館站、忠孝敦化站●免服務費的醉麻辣頂級麻辣鍋吃到飽,哈根達斯、生啤跟美國極黑和牛讓日本人都說すごい~

之前吃過幾間單點的頂級麻辣鍋,

這次就來推薦一間肉品優質,副食也很威的一間麻辣鍋吃到飽。

 

醉麻辣位在忠孝敦化跟國父紀念館捷運站的中間,

入口處就位在玉喜飯店的旁邊,算地理位置很好找的地方,

店面雖然位於B1,可是寬闊跟明亮的入口,還蠻吸引人進來的~

 

而且有帶行李箱的國外友人也不用擔心,
可以從隔壁大樓的電梯跟行李箱一起到B1,

行李箱還可以暫時寄放在櫃台,
真的是太貼心啦!

現在食安問題這麼多,醉麻辣一點都不擔心喔,

因為樓梯旁就有介紹店內的食材用料取自哪裡,給消費者放心!

華品貢丸、基隆手工三記魚餃、D&B德國進口花草茶、甲子園豆腐店
而且還有晚餐跟假日限定的美國極黑和牛等。

 

一到店內,

立刻會被店內寬敞的空間給嚇到,因為東區的店租很高,

所以很多餐廳空間都不是很大,但醉麻辣的空間氣派感十足~

讓我還一度來到台中的感覺XD(因為台中餐廳都很大器阿)

不僅每桌每桌間的距離很寬敞大器,

而且全部都是沙發座位,可容納很多人,讓麻辣鍋不只可以三五好友來,

也可以是家族聚會的好地方。

桌子的設計也很貼心,
衛生紙、餐具、濕紙巾都放在隱藏的抽屜內~


就連
候位區也十分寬敞,讓等待的人可以舒適的坐在沙發上休息,

再擺張電視,這簡直是自己家了XD

 

醉麻辣的餐點是由服務人員送來~

菜單上約有近70多種食材可以讓選擇,只是每輪點菜最多不能超過12樣~

我覺得吃到飽餐廳就是量力而為,點多少吃多少,不要浪費就是了!

 

以前是還有五星級的甜點,
但現在沒了…嗚嗚嗚~
老闆說是把肉品的品質全面更升級,所以才取消五星甜點的選項~


不過我想應該是很多成本都增加,
畢竟東區租金、人事、食材成本都增加很多,
但售價卻沒有漲,所以老闆才不得不這樣決策吧!

因為醉麻辣平日18:00前每人650元/位、晚餐及例假日全天每人750/位!

(不用再加服務費)

但醉麻辣也沒有故意多賺晚餐跟例假日的費用,

因為晚上跟假日有增加美國極黑和牛選項,回饋給消費者~

 

醉麻辣不只空間氣派,真的其他自取副食都好多好氣派~

像是一入口就會看到這排超多口味的哈根達斯Häagen-Dazs,

共有16種口味,應該是我去過的吃到飽餐廳裡裡提供最多口味的一家店吧!!

讓我前面進去的日本人一直喊”すごい 斯溝一”,另他們十分吃驚。
因為
在日本吃到飽並不便宜、也沒有那麼多選擇,身在台灣真的是很幸福呢!!

 

旁邊就是氣派的飲品區,

美粒果柳橙汁、雀巢金選奶茶、悅氏烏梅汁、悅氏煎茶、可爾必思、葡萄籽健康醋等,

還有青島啤酒!!這也是喝到飽!!

(未滿18歲不能喝喔)(喝酒不開車,開車不喝酒捏)

日本客人則是要了大瓶子放在桌上邊倒邊喝XD

難怪一進場看到飲料區就驚呼聲連連~~
我還以為是看到冰淇淋,沒想到是啤酒很吸引他們XD

 

還有罐裝的可樂雪碧,重點是還有零熱量可樂!! 很棒喔~

熱飲的咖啡是研磨咖啡豆的現磨咖啡喔!

可不是即溶包,很高級吧~

重點是有看到咖啡機升級成WMF Presto 雙槽全自動咖啡機

查了一下這台可是要26萬耶@@

WMF Presto剛上市就獲得世界一流設計大賽之一的“紅點設計獎” ,
果然很有質感!

而且裏頭還有熱牛奶的選項,
很好喝@@
要是有帶小朋友來的家長,熱牛奶可以多喝幾杯!!


想喝冰咖啡的朋友,也有冰塊可以使用,

只是記得冰咖啡的杯子要換成冰飲杯就是了!

這倒是在吃到飽餐廳比較少看到的服務,
果然整體都升級更細膩了~

還有提供現泡熱飲,有日式抹茶、英國唐寧茶、韓國玉米鬚茶、D&G有機花茶

我之前也有分享過無香料無色素的osen德國童話茶~

 

水果區也是很氣派,種類很多,乾淨明亮,看起來就很好吃~

 

重點是醉麻辣的肉是現點現切的,


而且還很大方的把整個肉塊擺在櫥窗上展示,
不怕消費者看個仔細~

保證不是重組肉,而且牛肉還是安格斯最高的prime等級唷!

 

接著沾料區也很多選項,

還有大武山牧場洗選蛋給大家自己拿取~

就連分蛋器都替大家準備好了!

 

我也在這時候帶點佐料回去~

 

這時候第一輪餐點上的差不多了~

先來介紹湯頭吧!

醉麻辣的湯頭很簡單,只有三種選項-麻辣高湯、藥膳高湯、昆布高湯
重點都是使用真食材,而非使用調理包,
這才是真材實料的湯頭!!

麻辣高湯使用豬大骨、雞骨、朝天椒、花椒,約使用十種以上不同產地的辣椒熬製,

最後搭配一些中藥材。

喝起來是中藥味道濃郁,偏麻感不會辣到屁股開花的那種,有厚度~

 

搭配的豆腐跟鴨血軟嫩滑順沒有任何腥味,
而且豆腐跟鴨血也都是可以加點吃到飽~

重點是,雖然是免服務費,
但服務人員還是全場來回走動看看大家是否要加湯加麻辣料喔!

 

除了麻辣高湯外另一個點的是藥膳鍋~

藥膳高湯使用豬大骨、枸杞、草果、蒜頭各種中藥材一同熬製而成,

兩鍋都是中藥味濃厚的鍋底,我還蠻喜歡的說!!都很濃郁~

醉麻辣的牛肉有頂級肥牛、霜降牛肉、雪花牛、美國極黑和牛(晚餐及假日限定)

都給的好大片~

雪花牛油脂很多,一涮起來馬上入口,肉質滑順柔和!!!

頂級肥牛(牛五花肉),肉質軟嫩帶點咬勁,喜歡吃牛丼的朋友應該會很喜歡。

霜降牛肉的脂肪偏少,口感偏紮實,推薦給喜歡吃有嚼勁口感的人,我自己是覺得有點紮實~

 

牛肉拿來涮麻辣湯底,不用沾醬就好好吃,
藥膳湯就比較像是清燉牛肉的味道,因為肉質好,所以也沒什麼肉味!


重點就是這個美國極黑和牛啦!

極黑和牛是日本和牛與安格斯牛混種,有安格斯牛精紮實的肉質,又有和牛豐富的油花。
只有假日及晚上限定!
但不知道是不是這個肉比較貴,所以切得比較薄XD

不過還真的挺好吃的!
那種入口就化掉的感覺,我是覺得真的要細細品嘗,
它的軟並
不會有噁心的口感,還蠻難得可以在這種價格的吃到飽中吃到!!

 

我們這次都沒選羊肉耶XD

只有點豬肉跟雞肉~~

選了黑毛梅花豬肉片

真的是大推!!!絕對不是一般火鍋店提供的豬肉片那樣柴。

整個是軟嫩的口感,不輸牛肉喔!!

 

搭配我自己調的芝麻醬真的是百搭不膩耶!

這是間接地在誇獎我自己嗎XD

花雕雞腿肉也好推薦!!對不能錯過,
送來的時候還看得出到醬料的湯汁~
浸在花雕酒裡讓整個雞腿肉下鍋煮後,雞腿肉不只軟嫩,
雞肉裡還是充滿了濃濃的酒香,沒有被鍋底給蓋過。
十分推薦喔!! 

 

接著我注意到醉麻辣提供的白飯區~

雖然吃到飽餐廳來吃白飯會很蠢很飽!

可是醉麻辣的滷汁我真的好推薦喔!

 

因為提供的滷汁竟然是滷牛肉塊!!

大家看看肉塊滷到軟爛入口即化,裏頭還有滷蛋勒,挖~

連滷蛋都是一整顆。這是老闆策略嗎???

因為想讓大家吃得飽,就吃不下其他肉了 哈哈哈~

可是是真的很好吃啦!

 

海鮮類,手打系列也很推薦!

手工墨魚漿裡面充滿了滿滿的墨魚肉跟魚漿,可吃得出天然口感,沒有過多添加物~

紅麴鮮蝦漿這蝦子也太豪氣,還讓大家看到整隻蝦肉在裡面,很實在!
只是這種手工系列原料常常品質受到影響不穩定,

所以有時候會用澎湖花枝丸、鮮蝦丸取代,只能說吃到就是幸運!!

 

其餘海鮮,店員推薦東石鮮蚵因為是現撈又大顆~~

吃得到海的味道,但記得不要入鍋太久不然會縮到找不到肉喔!

店員還推薦國宴魚國宴魚吃起來跟鱈魚類似,滑溜滑溜的細緻無刺。
只是貨源很常不穩,所以不見得每次去都吃的到,可以吃到的就是幸運喔!

蛤蜊也很大顆肥美鮮甜,不需要入鍋太久,嘴巴打開就要撈起來囉~~

龍蝦沙拉燒滿滿的餡料在口中爆開,吃得時候小心燙口啊!!

 

至於滷牛筋、滷牛肚、肥腸拿到麻辣鍋裡都是很搭的食材~
油條也是必點!

脆脆的油條浸泡在麻辣湯裡,約有一半附著湯汁時掏起,

咬一口湯汁跟帶點脆口的油條是我最愛的口感。

滷牛肚也是非常厲害,
有事先醃漬過,所以不用煮多久就非常的軟,很有水準的牛肚~


裏頭有個
流沙起司球我還蠻喜歡的,

因為不只有濃郁的起司香味,還可以拉出長長起司絲~~

這個在外面我好少吃到,點了好幾次呢XD

吃這麼多也是要吃點青菜,
可以看到醉麻辣的青菜還蠻新鮮翠綠的,不錯不錯!

我還點了之前沒有吃過的櫻花拉麵
它的顏色還真的有點淡淡的粉紅色,很美~
粗度是小於烏龍麵,不過吃起來也有點接近烏龍麵的Q度感,
配上芝麻醬非常好吃! 
想要更粗一點的烏龍麵,醉麻辣也有讚岐烏龍麵可以選喔!

雖然真的飽到不行了,
還是不能放過一整排的哈根達斯 Häagen-Dazs跟健康的水果~

可以一次把16種冰淇淋口味都吃過一輪真的很爽耶!!

吃飽了,

我最後再來杯熱飲,

(迷之聲:這樣冰火五重天給肚子真的太刺激了XD)

最喜歡是來自德國的貴族水果茶,淡淡的蘋果香跟洛神及黑醋栗的微酸感正好解膩,

也讓我畫下完美的句點~

還有在櫃檯處提供青箭口香糖跟薄荷糖,
給大家去去口氣~
so sweet!

整體而言,

醉麻辣吃到飽的肉確實還蠻高級的,品質口感也真的讓人滿意。

在湯底部分熬燉也不馬虎,中藥味十足,

飲料、進口花茶的多樣性是其他麻辣鍋餐廳所沒有的~~

也難怪開了四年多人潮還不減,

重點是!!

招牌上面的價格是不再另收10%服務費的~
但服務人員還是有服務的喔!

就算用另一個方式講已經把10%包含在內,換算下來平日也只要590多塊,

在台北精華地段以頂級肉品吃到飽價格真的還蠻划算的!
只是只能收現金不能刷卡喔~

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圖片1.gif醉麻辣

地址:台北市忠孝東路四段289號B1
電話:02-7711-2789
營業時間:12:00~24:00
價格:
平日18:00前離場,每人650元/位;晚餐及例假日全天每人750/位
           兒童(110公分-130公分)每人350/位 ;110公分以下兒童100/位
(不再收服務費10%)

粉絲團:https://www.facebook.com/gml77112789/

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