雖然現在大型連鎖咖啡店進駐，
對廉價的義式咖啡就認為是速食咖啡、
沒有內涵跟生命力，但是這可是大錯特錯唷!!
歐洲的第一顆咖啡豆就是威尼斯商人所引進的，
對義大利人來講，義式咖啡不只是種飲品，更是種生活，
很多種口味的咖啡幾乎都屬於義式咖啡的一種，
例如Espresso義式濃縮咖啡、Cappuccino卡布奇諾、Cafe’ Latte
拿鐵、Cafe’ Mocha義式摩卡等。
可見義大利人對咖啡的熱愛程度，口味可以影響到全世界~
CRASTAN是在義大利的暢銷品牌，90%在義大利的連鎖
超商內都可看到它的蹤跡，不過早就不用去義大利也買的到它啦!
它在08年的時候就已經在臺灣上市了，
應該有人在臺灣的各大百貨公司看過它~
代理商是在高雄市的多茗儷有限公司
不過我也是第一次喝它，所以按照慣例來介紹它一下!
CRASTAN創立於1870年，由瑞士企業家 Luzio Crastan始創，
也是首家在義大利生產即溶代咖啡、健康代咖啡(健康大麥咖啡、
養生穀麥綜合咖啡)的創始者喔!
工廠跟總公司在義大利的位置都是在pontedera比薩城內
CRASTAN也是一間百年歷史的家族企業，目前由第五代企業家
Mr. Alberto Crastan 帶領公司，擁有傳統的經營理念-
注重天然，自然及環保的概念，不使用化學或人造的合成物。
但卻靈活不斷的研發與投資先進高科技的設備。
也通過各種歐美國際食品，品質標準認證＆檢測，以及臺灣SGS相關
項目的檢驗，像塑化劑跟三聚氰胺(melamine)事件，經銷商也拿去
送檢驗，確認是沒問題的唷!!
雖然行銷到20多個國家，但它們也很堅持的是堅持原廠原包裝，
不授權任何分裝，更不轉讓配方至各國生產。也是這樣的堅持
才能維持高品質的口碑，讓人放心的食用~
那就來分享這經典咖啡組吧!
先來介紹典藏即溶咖啡 (經典黑咖啡) INSTANT COFFEE 100g
(售價是265元)
有分為黑蓋跟紅蓋，後者是屬於低咖啡因款~
咖啡因含量： 40毫克 / 每1公克咖啡粉
（咖啡因每日限量300毫克, 孩童、哺乳孕婦慎用）
選用中南美洲的Arabica(阿拉比卡)咖啡豆，採用義大利式的烘培法，
單聞起還蠻香的。
沖調方式：將1.8g 的咖啡粉 (約咖啡匙2平匙) 置入咖啡(建議
先將咖啡杯用熱水溫熱)，順時針方向加入約 100CC
的熱水(不要滾燙的熱水， 水溫約85°~90°C最適當)
，可隨個人口味加減添加糖分。也可以加入鮮奶，
會有不同的口感~
這泡起來就是典型的Espresso，不加糖的話喝起來有點點微酸的
口感但不澀，也還蠻濃醇的。(不過比市售差不多價格的極溶咖啡
酸度低很多了~)
再來是介紹海外都超級熱銷的
卡布奇諾咖啡 (無糖) NSTANT CAPPUCCINO
(UNSWEETENED) 250g=325元
因為只要簡單的熱水，即可有真實的奶泡感~
跟之前我介紹過印尼的TORA BIKA cappuccino一樣!!
咖啡因含量： 6毫克 / 每1公克咖啡粉 （每一平匙約9.3公克）
除了無糖，還有藍蓋的微糖口味~
要是第一次接觸到只要加熱水就有奶泡口感的CAPPUCCINO，
都會覺得很驚訝~ 所以在歐洲銷售可是超好的!!
前面有提到CRASTAN 不添加化學跟人造的合成物，
所以這款CAPPUCCINO 是沒有添加奶精的唷!
反而是用自來自歐洲荷蘭/比利時的脫脂奶粉取代，
因此不含危害身體的反式脂肪~
它的封裝跟罐裝咖啡不太一樣，只是一打開馬上就被瓜分掉了@@
一開起來大概是8-9分滿左右~
只是那個湯匙還蠻大個的@@ 感覺都比奶粉的湯匙還大
沖調方式：以內附湯匙 2平匙的咖啡順時針方向沖泡不超過 120~
150CC的開水(不要滾燙的熱水，水溫約85度C~90度
C最適當)，糖分可視個人口味增減。夏季冰飲可先沖泡
1/2 水量攪拌均勻後，再倒入加冰塊的杯中。
跟印尼那款咖啡一樣，只要加熱水都會有濃郁的奶泡立即跑出來@@
也不用做什麼大力的攪拌，而且溶解的速度也蠻好的!
喝起來是很濃郁棉密的奶味，應該是添加了奶粉的關係，所以會略
蓋過咖啡的香味~
雖然是無糖口味，但是喝起來好好喝喔@@
喝到最後也不會像印尼那款這麼甜膩~
如果不習慣喝咖啡的人，還蠻推薦這款可以當作喝咖啡的入門款~
但如果是重口味的人，也可以自行增加黑咖啡的比例，
不管是它牌或是CRASTAN的經典黑咖啡都可以~
喝的時候 就會不小心這個樣子啦XD
牟~~~
(迷之聲：喂~~~這裡不是賣牛奶的啦!)
CRASTAN的經理也說這款CAPPUCCINO就是奠定在歐洲
極溶市場的基石哩~
仔細看完這部影片，沒想到CRASTAN的經理 竟然也有提到在世界地圖上
要拿放大鏡看的臺灣耶!
而且查了官網的訊息，
裡頭也有提到在臺灣上市的新聞呢!!真是太感動了
除了咖啡外，CRASTAN 賣得很好的檸檬汽泡蘇打粒跟桃子茶也是
銷售量很好的口味之一哩~ 可以給不喜歡喝咖啡的朋友可以參考看看~
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<延伸閱讀>
(印尼)TORA BIKA cappuccino 即溶咖啡-喝起來真的有奶泡的感覺
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