(台北)捷運忠孝敦化站●台灣最大有機超市freshONE-freshOLA輕食吧 全新開張,全榖+地中海飲食給你好健康!

選用全榖粒麵粉製成的麵包,糖尿病患者也可以放心的食用

 

freshONE之前我就有來過參加烹飪課程,

再加上它跟另外一間SoFr3sh都是同屬太平洋建設集團,

所以對它並不陌生!

SoFr3sh是專門提供台灣在地小農產品的超市,

freshONE應該可以稱做是目前台灣最大的有機超市!

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提供裸賣的有機生鮮蔬菜,

都是跟很有名的有機廠商合作,

freshONE也會親自去產地看,並提供現場的照片跟有機農場故事

不定期的po在粉絲團上,像這星期主推的就是來自雲林縣西螺鎮

新安農場有機彩色蘿蔔,連皮吃更營養喔!(點我)

肉品部分提供美國自然牛跟AOM澳洲有機肉品等,

等級很像百貨公司的高級肉品,可是實際上價格並沒有這麼貴喔,

要是成為會員,常常會有不定時的折扣~

水產除了提供無毒海鮮外,

每天都會製做新鮮的壽司跟手捲,跟東區附近的便當差不多價錢,

可是用料卻健康許多,附近的上班族要是不想吃高油高熱量的

便當,都可以到這來購買中餐或晚餐~

冷飲部分,freshONE獨家代理了美國有機谷Organic Valley

有機牛奶、奶油等乳製品,這也是台灣首次正式引進的有機乳品!

包含全脂跟低脂牛乳、乳酪跟奶油都有販售~

 

有機谷所飼養的動物皆100%有機穀粒和牧草作為飼料,

且保證奶牛有足夠的時間和空間,在無污染的牧場上自由放牧,

不使用化學與生長激素,因此得到美國最高級別的有機食品認證——

美國農業部USDA有機認證

它喝起來的味道有點像我們的保久乳,

只是更順口一些~

低脂的喝起來比較淡一點,比較接近我們的鮮奶味道!

 

除了常見的生鮮肉品外,就連酒,freshONE也可以找到有機酒

提供給大家,

freshONE也可以說是全台最大的有機酒超市了~

價格也並沒有想像中的貴,一瓶也五六百塊左右而已!

還有提供生機飲食的諮詢中心,

如果對生機飲食有興趣的朋友也可以進來聊聊天~

 

除了超市外,當時也有提供麵包坊跟咖啡飲品,

之前除了比較健康的歐式麵包外,還有提供一般大眾喜愛的麵包

款式~不過現在已全面改成freshOLA輕食吧

OLA的意思是希臘文All的意思,

freshOLA就是表示全部都新鮮的意思!

提供自製全榖物麵包、有機沙拉、精力湯、優質乳酪等健康輕食,

給現代常吃不健康的外食族一個清新健康的選擇!

 

 

是不是真的很歐式呢?

而且這次freshOLA將提供全榖粒麵粉製成的麵包為主,

這個名詞大家要看仔細,很多業者都會搞文字遊戲,

什麼叫全榖粒麵粉?

 

指的是全榖成分佔配方總重量百分比51%(含)以上

才可以用全榖產品命名!例如全麥麵包、全蕎麥包子等。

如果低於51%的話,只能用”本產品含部分全榖粉“等方式宣稱!

如果是100%的話,就可以稱全榖原料粉

所以要是以後在市面上看到有業者打著全榖**,

但裡頭並沒有51%以上的話,就表示廣告不實,

類似胖達人事件一樣~

 

這次我們就來試吃看看freshOLA所推出輕食吧產品,

到底跟一般餐廳所販售的輕食料理有什麼不同!

 

一般餐廳所販售的輕食料理很少會告訴大家用了什麼原料,

只要給生菜、看起來像全榖的土司麵包、火腿肉、蛋、現榨果汁

或牛奶,大家就覺得看起來好像很健康!

 

但其實裡頭每一樣成分都是關鍵,先從生菜沙拉開始說起:

freshOLA提供的是地中海式的希臘沙拉

蔬菜材料一定是有機,

沙拉醬只會用歐里Oliviennos特級冷壓初榨橄欖油、歐里蔬食香

料再加一點海鹽、檸檬汁製成的醬汁~

一般餐廳的沙拉醬很少這麼健康,

所以在freshOLA是看不到凱薩醬、黃芥末醬等重口味的生菜沙拉

佐醬~

 

至於麵包,freshOLA僅提供全榖粒麵包沒有添加一滴水

僅用OV有機鮮奶(全脂)製成的鮮奶土司

跟非基因改造黃豆製成的全豆漿所製成的全豆漿土司!

裡面稍為比較柔軟的就是全有機鮮奶土司,

不過它跟大眾所認知的鮮奶土司口感真的差異很大~

它其實並沒有很濃郁的奶香,可以說什麼香都沒有,

可見市售的鮮奶土司都添加太多奶粉跟香料了!!

而且它其實也不會像日式麵包這麼柔軟,甚至還蠻紮實的!

可見市售的土司鮮奶油都加太多了,才會有這麼柔軟的口感~

吃過全鮮奶製成的土司才知道市售的鮮奶土司幌子都很大!

 

再來是用全榖粉加上用非基因改造黃豆漿製成的全豆漿土司

全豆漿土司口感其實也不會很柔軟蓬鬆,有點接近全榖土司

的口感了~也沒有香味。

這個道理告訴我們,其實用真正的原料製做出來的成品,

都不會很香、很軟、很蓬鬆!

如果喜歡這種口感麵包的朋友,

那要小心會吃進很多人工添加劑~

 

而且單價並沒有想像中的貴很多,跟一般市售土司價錢類似,

全鮮奶土司就比較高一點,很快的都被搶購一空了@@

 

全榖粒麵包當天吃到的有裸麥鄉村麵包(60%全榖粉+裸麥)

全粒粉餐包(100%全榖粉)

 

單價也沒很貴三三,都是稱重的~

 

 

當然這種吃起來都比較偏歐洲人喜愛吃麵包的口感,

比較乾也比較硬,

所以通常都建議沾橄欖油、果醬或是紅酒醋食用,

門市也會提供幾樣有機沾醬給客人試吃佐用!

 

甚至喜愛吃乳酪的朋友,

也很推薦包著乳酪一起吃!

當天試吃的是蘋果木煙燻切達乳酪法國Brie布里白黴乳酪

真的要推薦這兩樣乳酪,品質真的好好,很優質~

因為我都是直接吃沒有包麵包,

所以我比較愛Brie白黴乳酪,因為吃起來比較沒這麼鹹!

奶味也比較濃一點~

Brie白黴乳酪可是有「法國乳酪之王」的封號呢!!

 

另外,

後來才知道市售有些麵包中內會加入一顆一顆沒有融化的

起司丁,大家知道為什麼不會融化嗎?

天然乳酪原料僅有牛奶、鹽、乳酸菌跟凝乳酵素,

遇到烤箱的高溫其實都會融化或軟化,

不太可能還是一粒立方體的狀態~

其實些起司丁成份內都加入了其它人工添加物! 例如

乳化劑!!

說難聽點也是人造乳酪就是了~

而且天然乳酪跟人造乳酪價格可是差好幾倍,

要是看到哪間麵包店販售這種人造乳酪麵包,價格卻超貴,

就知道這間麵包店真的很黑心><

 

 

最後,無肉不歡的朋友,這麼好的麵包,

當然也要配上優質肉品才可以!

當天試吃的是UNA紅椒里脊熟火腿

Una是意大利語One獨一無二的意思!

是台灣製造,師承義大利傳統做法,

提供全台首支無食品添加劑之安全冷肉

 

我真是覺得吃過了好東西,就真的可以比較出差異!

這款火腿雖然叫火腿,可是吃起來並沒有一般火腿很鹹的口感,

很像是里肌肉片拿去一點點調味過的感覺~

軟嫩多汁、一點都沒有柴感,夾到麵包中真是超合味的!!

查了一下理頭的醃料粉是選用三種特選的匈牙利紅椒粉,

塗抹於表層再利用低溫進行烘烤。

 

輕食吧就是提供這些這麼優質的原料給大家

OLA乳酪盤

全榖粒餐點

最後也一定會提供精力湯!

提供優質的植化素~

當天試喝很多款精力湯,都很好喝,運用現榨的果汁調整酸甜度,

其中比較少見的是甜菜根精力湯(左)!

甜菜根是歐洲國家很愛吃的蔬菜,

不過台灣比較少運用,

所以之前去吃蒙古紅蒙古火鍋看到有提供甜菜根,真是覺得太開心了~

甜菜根它的營養真的超級豐富,

如果榨成汁可能會有些木頭味,所以就加入了蘋果跟檸檬調成酸甜

的口感,真是超級好喝的!

要是來freshOLA輕食吧,建議可點甜菜根精力湯喔~

菜單

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除了輕食吧改裝外,

現在也多了一區中菜區,叫做福來喜ONE

有沒有覺得這名稱很熟悉呢?

其實就是freshONE的直接音譯啦XD

實在太簡單易懂了吧! 

不過這區是提供上海菜跟小籠包點心類的中式餐點就是了!

 

 

 

 

住在freshONE附近的民眾真的很棒!

因為freshONE三不五時都會定時舉辦一些活動,

 

 

整體而言,太平洋鮮活有機超市並不會像百貨公司的頂級超市

價格這麼高昂,但卻提供很優質的有機產品!

而且有很多課程供大家參加,

不過因為座位不多,所以有興趣的課程都要早點報名,

不然就卡不到位瞜!!

 

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官方網站:freshONE太平洋鮮活

官方粉絲團:https://www.facebook.com/tofreshone

電話:02-2778-1160

營業時間:周日至周四am10:00-pm10:00;

                  周五至周六am10:00-pm10:30

地址:台北市大安區仁愛路四段151巷36號B1(明曜百貨後方)


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