(台北)捷運後山埤站●大仁哥也來吃過的筷鍋(前身為筷子)，痛風的朋友可以放心的喝湯瞜!

 

▲筷鍋精華就在這碗，看似普通但在別處絕對吃不到的頂級沾醬!

 

這間筷鍋其實是忠南飯館第二代開的，

他也有開一間江浙菜餐廳-筷子，

不過其實這間筷鍋的前身也是筷子@@

不知道為什麼復興店變成了涮涮鍋??

(迷之聲：火鍋店賺更大阿)

 

因為位在很時尚的微風廣場對面，

所以店家的設計也很有時尚感~

 

▲1F高檯區 

▲1F低桌區 

 

一樓座位採高低設計，增加層次感，跟寬巷子還蠻像的，

我們後來坐在高檯區那，

我個人是覺得有點不太方便，因為沒辦法自己拉椅子= =

而且跟隔壁的人隔比較開，

所以要是男女朋友一起去的話，

比較建議坐在低桌區，這樣會比較貼近一點!!

 

店空間其實還蠻寬敞的，還有2樓區，

2樓的桌子就都是低桌設計，而且火鍋面採下嵌式，

不像1樓都是平面式~

我是比較愛下嵌式的，因為這樣比較好撈食材。

當時來的時候2樓還沒開桌，所以補上一張開桌樣子

(來自網路)

筷鍋種類分三種：壽喜燒、涮涮鍋套餐跟麻辣鍋套餐，

壽喜燒售價就是個人小鍋價(全menu)，

涮涮鍋套餐則是壽喜燒每款售價再+190元；

 

麻辣鍋套餐則是壽喜燒每款售價再+290元。

套餐多了餐前醋+精緻菜盤+副食+餐後甜點。

副食(三選一)：越光米、烏龍麵、冬粉

餐後甜點(五選一)：魔力冰淇淋咖啡、曼巴熱咖啡、特調冰淇淋、

                                  香草冰淇淋、主廚甜點

 

套餐看起來還蠻豐富的，

所以我們都選涮涮鍋套餐：

安格斯黑牛牛小排-580元和海鮮六品套餐-580元

選好後會先上杯餐前醋

這醋是蜂蜜檸檬醋，好喝清爽又開胃~

 

接著上涮涮鍋的湯底，

看到後說真的有一點愣住@@

實在是普通到不能再普通了= =

喝了一口湯，

也實在是很清淡到沒感覺~

可是!!

這保證不是添加化學香料的湯頭~

如果是喝習慣重口味的人，一定喝不慣筷鍋的湯，

因為這是用蔬果當底煮出來的，

用蘋果、番茄、甘蔗頭、高麗菜跟鳳梨心還有最後悶上柴魚塊，

至少6小時，才有這鍋蔬果高湯~

自然沒有普林，痛風的人也可以放心喝!

(轉貼官網)

 

接著就送上菜盤，

菜盤是還蠻不錯的，吃起來蠻新鮮的，還有很多菇類，

重點是最底層的菜不是高麗菜，是梨山的高山白菜，

一吃就覺得菜料選得不錯!

▲芋頭選用甲仙芋頭，還有一斤要價200元的日本干貝燒喔(圖)右下角)!

 

 

再來看主餐之一-安格斯黑牛牛小排，

肉有7片，這看名子就知道是美國牛啦!  軟嫩香甜好吃~

涮一下配上店家的特製沾醬，

哇靠~又把肉的鮮甜味加分不少~~

 

沾醬是店家準備好的，

之前只會問說蒜頭、辣椒跟蔥要不要加，

我們是都有加~~

它的醬非常非常的正點!!

除了以日式低鈉鰹魚醬油為底，並加入新鮮的檸檬、金桔、柚子汁，

所以吃起來清爽酸甜又不死鹹，

再加上加入蒜跟辣椒，真的是很棒的一碗沾醬說~~

據說這碗沾醬成本就要45元了，真的還蠻想跟店家要回去XD

 

另外一盤選的是海鮮六品鍋，

menu上還沒改，原本是五品，現在改成價格不變但多了大明蝦!!

跟旁邊的小蝦比起來真的差好多XD

明蝦設定好在三分鐘時吃會最美味，

所以店家也把計時器調好了~~真貼心~~

煮好後雖然就沒這麼有氣勢，不過吃蝦肉吃得很過癮XD

它的蛤蜊是大顆的，所以裡頭的肉也很大很飽滿~

 

副食部分，我們一個選烏龍麵，一個選越光米

想說它的定價比一般個人鍋再來的高一些，

所以我期待的是吃到像一番地壽喜燒那樣有Q勁的烏龍麵跟香Q白飯~

可是吃了後發現不是，

非常非常普通，白飯就很像一般家裡飯，

黏在一起，一點也不Q~

 

都吃得差不多了就上飯後甜點，

非常推薦點魔力冰淇淋咖啡

送上來是分開的，

所以可以先喝一口黑咖啡，筷鍋挑選的是阿拉比卡莊園等級

的咖啡豆，香醇好喝；

接著再熱熱的倒在香草冰淇淋上，

可以一邊喝溶化冰淇淋的咖啡，這時候就多點些乳香味；

也可以吃到香濃的香草冰淇淋，甜度不會太甜，蠻好吃的!

三種享受，我覺得還蠻棒的~

另一款選的是主廚甜點，當天的是紅豆薏仁湯，

料蠻多的，也不會太甜喔~

 

整體而言，筷鍋的用餐空間是還蠻寬敞舒適的，

有些品項我覺得很棒，例如不加味精的蔬果湯底，

沾醬、計時器及餐後甜點~份量加上蔬菜盤就剛剛好，

但我覺得以這價格(還要另加服務費喔)，

烏龍麵跟白飯實在是太NG，

拉掉了一些分數，

不然會更完美許多~~

 

                        

粉絲團：http://ppt.cc/BmQv

地址：台北市忠孝東路五段805號

交通：後山埤捷運站2號出口

電話:02-26521256

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