少了膨鬆劑而改用新鮮酵母的Ohiyo!桂冠冷凍包子-皮很Q彈喔!

桂冠食品-包子系列:用新鮮酵母的Ohiyo!桂冠冷凍包子-比一般冷凍包好吃

印象中家裡的包子常常都是老媽去菜市場買回來的,

去大賣場很少買冷凍包子,

所以我吃冷凍包子的經驗就只有在便利商店,

早餐肚子餓看到熱騰騰、白胖胖的包子就在蒸籠裡,

會不自覺就拿起塑膠袋往裡頭裝><

但是往往吃下去都很失望,

因為不知道是蒸太久的關係,還是這就是冷凍包子的品質,

往往吃起來包子皮都很鬆沒彈性、餡料跟皮基本上都是分開的,

跟現買的就是差很多~


 

幸運的得到可以品嚐桂冠包子的機會,

之前也有吃過桂冠的冷凍義大利麵跟焗烤系列,印象都不錯,

不知道這次的桂冠冷凍包子吃起來會不會跟我之前吃便利商店

的包子一樣呢?


 

它的圖都是超可愛的包子頭,so cute~

而饅頭的圖就是四方的饅頭樣XD

桂冠食品-包子系列:用新鮮酵母的Ohiyo!桂冠冷凍包子-比一般冷凍包好吃

 

Ohiyo!系列包子就是在裏頭添加了酵母而非”膨鬆劑“。

桂冠食品-包子系列:用新鮮酵母的Ohiyo!桂冠冷凍包子-比一般冷凍包好吃

前陣子消費者文教基金會也針對市售的海帶、鬆餅

進行調查(點我),發現裡頭竟然含有’“,如果吃過量,

可能造成生殖系統和心腦血管疾病的發生,嚴重的話可能會導致

老人癡呆~~

至於為什麼會有鋁呢?

就是來自非法膨鬆劑—硫酸鋁鉀(鉀明礬)或硫酸鋁銨(銨明礬)

用非法膨鬆劑做出來的饅頭加工更加簡單,而且蓬鬆度更好,

吃起來更加鬆軟可口,包子看起來更白更大顆,

 

所以很多不肖業者,往往會使用非法膨鬆劑來當做麵包、

包子的添加劑,雖然吃起來更蓬鬆更軟,看起來更白更大,

但是對身體健康會造成很大的影響><


 

但用酵母發酵蒸出的饅頭,往往容易受到外在的溫度、濕度、時間

而影響口感,所以製程上也比較麻煩,可是酵母的產品吃起來相對

也比較健康。

所以桂冠寧願選用健康的酵母來發酵麵皮,我想應該也是為了消費

者的健康著想吧!!


 

收到的口味有三種,一一贅述如下:

食用方式就只要放到電鍋蒸就可以了,很簡單!

蒸熟前

除了可看紋路之外,看底下紙的顏色也可以知道是什麼口味啦!

綠色是肉包、橘色是筍包、紫色就是芋泥包了~

桂冠食品-包子系列:用新鮮酵母的Ohiyo!桂冠冷凍包子-比一般冷凍包好吃

等待15分鐘後蒸熟即可,包子都變的胖胖摟^^

蒸熟後

桂冠食品-包子系列:用新鮮酵母的Ohiyo!桂冠冷凍包子-比一般冷凍包好吃

我最愛吃肉包,所以第一個吃的就是肉包^^

 

1.Ohiyo!燒肉包

6入=420g,吃一個大概熱量是187.6大卡

桂冠食品-包子系列:用新鮮酵母的Ohiyo!桂冠冷凍包子-比一般冷凍包好吃

這肉包有加入了高麗菜跟蔥去拌成內餡,

可以吃的到蔬菜的香甜~

豬肉是肥瘦肉參半,雖然裡頭的肉汁比不上現包包子的肉汁,

但整體口味比超商的肉包好吃多了@@

桂冠食品-包子系列:用新鮮酵母的Ohiyo!桂冠冷凍包子-比一般冷凍包好吃

讓我意外的是它的饅頭皮吃起來跟一般冷凍包子皮差很多,

吃起來很有彈性,單吃也吃的到麵皮的甜味~

跟一般手工包子其實沒差到哪去!!

只差在尺寸小了一點點而已~

 

2.Ohiyo!筍香包

6入=420g,吃一個大概熱量是172.9大卡

桂冠食品-包子系列:用新鮮酵母的Ohiyo!桂冠冷凍包子-比一般冷凍包好吃

這款筍香包不完全是筍子,裏頭還加了肉跟高麗菜,

雖然有添加辣油,但一點辣度都沒有,所以怕辣的不用擔心~

桂冠食品-包子系列:用新鮮酵母的Ohiyo!桂冠冷凍包子-比一般冷凍包好吃

它的筍子不是切成丁狀,跟肉還有菜融合的很好,

所以在吃的時候沒什麼咀嚼感,

我是比較喜歡有咀嚼感的啦^^

喜歡這種入口即化不用咬的感覺,就還蠻適合的!


 

包子皮如同燒肉包一樣有彈性,好吃~

 

3.Ohiyo!芋泥包

8入=560g,吃一個熱量是178.5大卡

桂冠食品-包子系列:用新鮮酵母的Ohiyo!桂冠冷凍包子-比一般冷凍包好吃

這款芋泥包超乎我想像的好吃耶@@

芋泥鬆軟滑綿~

特別的是它裡頭是有芋頭顆粒的唷!!,

但它的顆粒是入口即化的那種,已經蒸的很鬆棉了,

不像一般的芋頭顆粒這麼硬,我ㄧ度懷疑是否有芋頭顆粒的存在@@

桂冠食品-包子系列:用新鮮酵母的Ohiyo!桂冠冷凍包子-比一般冷凍包好吃

一般冷凍芋泥包甚至是菜市場賣的芋泥包,都超甜的~

但桂冠芋泥包不會甜,而且芋頭味還蠻濃的,

就連嘴很挑的娘,也給桂冠的芋泥包說”好吃”~

吃完一個會想再吃一個><

桂冠食品-包子系列:用新鮮酵母的Ohiyo!桂冠冷凍包子-比一般冷凍包好吃  

 

我喜歡Ohiyo!包子都沒有添加味精跟其它食品添加物

因為有的食品會為了好吃而添加一些對人體不好的添加劑,

其實吃多了對身體都不好><

 

如果怕胖的人,在麵包跟包子的選擇上,其實選包子比較好,

因為包子的熱量其實比麵包還低,

麵包裏頭大部分都會添加奶油讓口感好吃,但包子皮少了

奶油的添加,熱量就減少很多了!!

以這包子大小來講,我大概早餐要吃兩個才夠XD

這樣有蔬菜、蛋白質、醣類,營養就很均衡摟~

比單吃只有醣類跟熱量的麵包還均衡許多!!

(雖然我承認麵包的香氣真的很吸引人XD)

使用方式也只要拿去蒸就好了,很簡單~

 

整體而言,這桂冠冷凍包子的口感比我之前吃到的冷凍包子口感

好太多了~包子皮口感很有彈性,跟現做的沒差多少。

 

桂冠包子現在還有活動可抽奬(至3/31),

只要將吃完的包子5張底紙寄回,附上姓名、電話、地址

寄至桂冠公司(台北市羅斯福路三段126號 桂冠包子金選食材小組收)

就有機會得到金飾(3名)、HTC Flyer平板電腦(3名)或龍娃娃(300名)摟~~

http://events.laurel.com.tw/2012bowz/?id=31

 

<延伸閱讀>

1.桂冠義大利麵(四種口味通通有)

2.五分鐘就有熱騰騰的焗烤料理上桌摟(桂冠焗烤五種口味)




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