Bialetti義大利鈦陶瓷鍋之料理廚房-大肚皮主廚Jason親自示範耶!!

 

雖然我的廚藝沒說很好,

但我就是特別愛看烹飪節目,

(迷之聲:看了也沒變好,真害><)

所以當我知道有現場烹飪活動,

示範的人還是開了三間餐廳、出了五本料理書的知名主廚-

大肚皮(林志豪)!!

就算有吃過他的餐廳,還不見得能看到本人親自在面前示範哩!!

另外,也是想順便了解一下來自義大利的Bialetti鍋具

Bialetti可是有廚房精品的代名詞之稱

所以這麼難得的機會,我馬上就報名參加了^^


先來介紹一下Bialetti創立於1919年

創辦人lfonso Bialetti在1933年發明了第一支摩卡壺(Moka Pod)

▲這就是摩卡壺


mark超可愛的


Bialetti產品研發的出發點都是能讓使用者能在家裏使用的更方便,

但又有美麗的外觀,所以這摩卡壺使用率在義大利高達有90%以上。

之後在1956年上市了鍋具,一Bialetti核心理念,

將美學及現代人最重視的健康元素注入鍋具設計,

所以才在義大利有廚房精品代名詞之稱。


介紹完就開始料理廚房摟!!

在現場親眼看到大肚皮主廚,還真的人如其名XD

 

當天才短短2個小時的時間就示範了4道菜, 

而且過程中大肚皮還一直跟我們拉低賽(台),甚至還有休息時間~

看他在料理過程中真的超級輕鬆簡單的,

而且香味四溢,吸引一堆人潮呢~

且Bialetti鍋子也太美了吧!!

隨便拍個照就好像在看TLC料理節目一樣~~

Bialetti的鈦陶瓷鍋,一共有四層,

最裡層是鋁,外頭有科技奈米耐刮塗層

鍋面是以鈦和矽酸鹽微粒為主要材料的陶瓷層(不含氟化物)

 

而且鍋緣也做滿陶瓷層,最外層是琺瑯材質

▲鍋面不僅耐刮、不沾、並可耐熱到400度


陶瓷鍋的好處是在正常的烹調過程中,不會釋放對人體有害的物質,

而且在料理過程中也會釋放出遠紅外線

不僅可以提高效率、讓鍋子的導熱效果更好,

也可以讓食物炒出來的口感更好~

 

 

另一個優點是不吃油,當初加進多少油,排出來就是多少;

也不易起油煙,對煮飯的人來講比較不會造成肺癌,

不要小看油煙對身體所造成的殺傷力喔!!

▲雞油都給逼出來了呢~少一點油脂,吃起來也比較健康!


同時跟一般的鍋子來PK煎魚,

在”沒有放油”的情況下,魚是不是完好如初呢?

(請看下一頁)

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5 則留言

  1. hihi~我來囉!!!
    你好認真唷!!
    好快就分享了
    而且寫得好棒唷!!太厲害了啦~^^
    很高興認識妳唷~

  2. hi TinTin 在寫的時候有點後悔當時沒買說&gt;&lt; 還被我媽罵說為什麼不買@@

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