▲漾彩不沾鍋真的很漾，除了外鍋漾，內部也很漾唷!
講到西華名鍋應該大家都有聽過吧!
品牌可是有幾十年的歷史，
最初老闆只是賣鍋具的，但最後卻自己研發，創立了自己的品牌，
到現在研發的鍋具也有幾十種之多，
還有幾款申請專利呢!
它的鍋子太多了，這篇來介紹不沾鍋系列的漾彩不沾鍋~
鍋子外表五顏六色有什麼稀奇?
市面上一堆~
不過內部鍋面五顏六色的鍋子就少見了吧!!
頂多只有看過白色的陶瓷鍋面，應該很少有看過橘色、紅色跟藍色吧!
It’s true.
顛覆傳統的彩色不沾塗層，
採用美國華福Halon三層塗層，保證不添加PTFE(鐵氟龍)。
也不會產生PFOA全氟辛酸等危害人體氣體，
西華名鍋的公司是叫牛氏企業，
顧名思義老闆就是姓牛~~
有分兩個尺寸，
30cm=1,480元，28cm=1,280元；
顏色有絢麗紅、玫瑰金、時尚藍三種選擇~
只可惜產地不是MIT，少一個讚!!
裡面說明書很簡單，就只有折價卷跟養鍋說明
不過鍋子有被安全的裝起來，類似薄泡棉的材質，
跟一般只用塑膠袋包住鍋子的feel差很多~
那來看這炫麗紅的鍋面到底有多炫!
先看它的手把，它的手把也特地選用紅黑的設計，
跳脫一般黑沉沉的鍋子手把，也很有時尚感~
看到紅色的鍋面了嗎?
真的是紅色的耶!
第一次看到黑白色以外鍋面，好特別喔~
鍋底也很美，還註明著是什麼尺寸。
它的重量跟一般同尺寸的鍋比起來輕很多很多，
也比之前我介紹過的韓國大理石不沾煎烤鍋還輕喔!!
新鍋拿到的第一件事情就是要養鍋，
一來可以延長鍋具的壽命，二來也可以清除鍋具的雜質。
第一步就是加水煮沸，我後來覺得水有點加太少，
建議水可以加到滿煮會更好~
第二步用食用油擦拭鍋面，
這步還蠻重要的，
除了可以讓不沾鍋的不沾效果更好，也可以擦掉鍋面的髒物。
擦的時候看到白色紙面擦起來有點紅色的髒汙，
一開始讓我有點小擔心，這紅色染料退色的話怎辦?
吃下去不是有毒嗎?
不過之後清洗過後再用白色紙擦一次，就沒有紅色髒污了，
所以就表示那只是最初的髒東西，擦乾淨就沒事了~~
記得連鍋邊緣都要用油仔細擦乾淨就是了!!
之後就可以拿來使用了!
我最愛拿魚來做不沾實驗了，基本上煎魚沒問題，其它就沒問題了!
它的鍋面30cm可以放下四大塊的魚片肉，
而且油煙量真的還蠻低的，
爹娘它們很愛用傳統的炒鍋，那種油煙量都很大，
爹用過後也說油煙量確實很低，
比較不會亂噴油~
see~ 翻過來魚肉完好無損壞，也沒沾鍋!
煎的恰恰恰(台)~
來試試看一般鍋最會煎到分裂的鮭魚，
see~
一樣也很完整，不會煎到四分五裂
要清洗它也很簡單，
只要煮完後倒些溫水讓殘渣軟化，
之後再用棕刷或海綿輕輕洗掉即可~
千萬不要拿菜瓜布或鐵絲用力的刷，
也不能拿鐵鏟，要拿木鏟~
這樣這鍋子的壽命就可以用很久~
只是我覺得它的鍋面強度還不夠強，
我沒有用鐵鏟，可是最近卻發現鍋面有一條一條的痕跡，
就去追問我爸媽是不是偷偷用菜瓜布刷還是用鐵鏟，
他們也說沒有，
後來仔細的想到底這刮痕是怎麼來的?
原來是魚身上的骨頭造成的@@
所以這鍋子不太能煮太堅硬的東西，
例如蛤蠣、螃蟹殼、骨頭之類的，
真是太嬌滴滴了點@@
所以如果要拿來熱炒、煮什麼大菜的朋友就不太適合，
但如果只是一般煎蛋、蛋包飯、鬆餅..那就很好用，
因為鍋子還蠻輕巧的~
不過不要對西華鍋失望，
因為它的鍋子其實是有分等級的，
這平底鍋其實還算平價，當然一分錢一分貨，
它們還有出比較硬的陽極鍋、傳家鍋..，
就是適合熱炒，炒什麼再硬的質地都不會傷鍋面，
推出這麼多款鍋，其實就是依照每個家庭的喜好去選擇~
2014/1/29新增
不過用到現在，對天天開伙的家庭來講真的很不耐操，
用不到一年鍋面就已經慘不忍睹= =
可能質地真的太軟了~
一分錢一分貨@@
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