(台北)捷運中山國小站、民權西路站●85度C的”這一鍋”皇室秘藏鍋物,湯頭、服務、食材特色真是沒話說~

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好一個飄渺在雲端的神仙牛肉阿!有如皇帝般的享受~

 

看到首圖的牛肉擺盤是不是真的有給它嚇到呢?

平平都是牛肉片,

通常火鍋店都是平放,

可是這間店卻把它立著放,

底下再放個乾冰,

真的很像在雲端上的牛肉片~

哪間麻辣火鍋店這麼有創意?

這間就是85度C推出的”這一鍋皇室秘藏鍋物“。

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▲外觀很有禪意低調

入口處的設計還蠻有電影場景的感覺,

像是要進入哪個皇帝的煉丹室,感覺打開還會一陣白煙冒出的樣子XD

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不過打開後沒有白煙啦XD

整體的風格也是走中式禪意的風格~

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迎面而來的就是鎮店之寶-這一鍋,

上面寫著榮華富貴~

為什麼不是寫’這一鍋’,而是寫榮華富貴呢? 

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這是因為”這一鍋”是主打古代中國帝王的御膳秘方,

並遵循古法烹調的老火湯底

這傳說是來自武則天媽媽的食補秘方,傳說時常吃鳳凰回巢鍋

孩子出生會享盡榮華富貴,但因為生下的是個女娃,

武則天媽媽就覺得這是假的,可是沒想到武則天最後成了帝王;

還有另外一個傳說是清康熙宜妃最愛的滋補養生鍋,

吃下後可以暖胃潤喉、容顏紅潤,並取得獨家調配數十種中藥及大

骨熬18小時的老火湯,才能重現於”這一鍋”。

 

“這一鍋”的座位氛圍前後桌都有木柵隔開,

所以比較不會覺得備受干擾~

(不過我兒子還是去干擾了前桌的美女><)

 

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總共有2層樓,整體座位數還蠻多的,

不過因為當時帶著寶寶,我一離開他就放聲大哭….囧,

所以就沒上去二樓拍了~

 

店內也有提供兒童座椅跟餐具,服務生也會主動拿糖果給小朋友,

看的出來對小小朋友算是蠻照顧的~

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桌子貼心的把衛生紙跟濕紙巾放在設計的抽屜裡,

不過只有一邊有,另一邊沒有,要是兩邊都有設計的話會更方便許多。

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入座後會送上壺餐前茶,質地也是沉甸甸的,

跟鼎王、寬巷子一樣都很重~

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不過”這一鍋”提供的是七葉羅漢茶(孕婦不宜),好特別~

是可以暖胃解膩的熱茶~

 

茶杯跟碗盤看的出來也都特別精心打造過,

碗盤還特別設計太極的圖案,配合店內的整體設計,

真的很像皇上的煉丹室感覺更match了XD

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開玩笑啦!

摸的出來質感都是手工陶瓷捏製出來的,真的很講究~

 

menu本也很像皇上的聖旨,金光閃閃的設計,

打開就好像在閱讀聖旨似的~

官網上也有全menu,不過我也都有拍下來,想看的人可以點下圖

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這一鍋的點餐方式是單點的方式,

第一步是先選想吃的鍋底,

1.鳳凰回巢鍋(680元):有一套set,不單純只是鍋底;

2.御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋,單鍋皆是一人110元;

3.龍鳳鴛鴦鍋:共有五種組合

  (1)鳳凰+麻辣=680元/鍋+一人110元

  (2)鳳凰+一品=680元/鍋+一人110元

  (3)一品+老火湯=一人110元+一桌150元

  (4)一品+麻辣  =一人110元+一桌150元

  (5)麻辣+老火湯=一人110元+一桌150元

第二步才決定想吃的配料

 

我們是吃鴛鴦鍋的(4)一品+麻辣組合,所以兩人的湯底是370元

 

它的鍋子比寬巷子小很多,要是配料很多,感覺就有點塞不太下~

 

先來看一品酸菜鍋,其實就是酸菜白肉鍋的意思,

跟白肉擺盤的效果還蠻美的~

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這裡頭的泡菜酸而不嗆,多了一些溫潤感,

據說是有泡過高梁、中藥材加獨門秘方,湯喝起來很清香甘甜,

切成細絲狀的酸白菜,爽脆可口~

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裡頭的白肉我覺得也蠻棒的,

肉質好軟嫩喔,入口即化,很不像在吃豬肉的感覺,蠻讓我驚訝的~

 

另外一邊的御膳麻辣鍋,它的麻辣是偏辣,比較沒有麻的感覺,

據說用了十幾種辣椒、植物湯頭,據說嘗試了百次的試吃,

以達到「三順兩不」的水準,意思就是湯頭順、鍋底滑嫩、食材下鍋

後更為順口品嚐後不會口乾舌燥、腸胃不會感到不適

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如果怕避免沾到湯汁,

這一鍋也有貼心的提供圍兜兜,避免湯汁沾到衣服上喔!

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麻辣鍋我第一個吃的是鴨血跟豆腐,

它的鴨血內部跟表面都很光滑,就代表很新鮮,吃起來很滑嫩滑溜,

聽說鴨血是選用CAS認證的屠宰場產出的;

豆腐是選用手工板豆腐,內部的孔洞吸附了湯汁,一咬下去超多汁,

確實很好吃~

而且每塊都切的超大器的,可無限續加~

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續加的鴨血跟豆腐也是浸在麻辣鍋底的,所以續加的也很入味,

不像寬巷子是浸在清水中,要煮一下才會入味。

 

再來看神仙牛肉的滋味是如何呢?

 

神仙牛肉-380元

大約有10大片左右,

是選用美國Choice等級的無骨牛小排

因為牛小排會比較有嚼感,所以如果要吃很嫩的口感,

只要涮個3秒就可以吃了~

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很大片所以吃起來 很過癮~

 

手工綜合丸-200元

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這盤我覺得也還蠻推薦的,

綜合丸共有五種口味,牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸、川丸子

每種口味都很鮮明,感受的到真材實料的鮮美~

我最愛牛肉丸跟鮮蝦丸,市面上比較少吃的到,所以特別讓我難忘~

 

如果有點冰飲的會先送上,

冬瓜檸檬冰沙-100元(1000cc)

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還蠻好喝的,冬瓜味很濃,

不過我是比較喜歡偏酸的口感,過甜喝久了容易膩,

整體是比較符合大眾口味~

 

不點冰飲,想喝水的朋友,也可以請服務人員提供~

 

吃完肉來吃點海鮮,

這盤應該也是必點,是新鮮活生生的蝦子,並不是冷凍的唷!

鮮跳活蝦-220元

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送上來時還在那跳阿跳的@@

看照片不過癮是吧!

那來看影片吧~

 

我家寶寶看了超開心~孰不知等等就要進了爹地媽咪的胃裡去了><

 

吃新鮮的跟吃冷凍的蝦口感真的不一樣,

所以到這一鍋不用擔心吃到的是冷凍蝦~

 

想吃點澱粉類的朋友,

“這一鍋”有餃類跟寬河粉的選項,

比較特別的是這五行水晶餃-150元

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透過南瓜、胡蘿蔔、菠菜還有竹炭來詮釋「金水木火土」的意涵。

不過吃完的感想是除了外皮比一般水晶餃再來的軟一些,

內部的肉都是豬肉,要是不看外觀的話,

就只會覺得吃掉10顆同口味的水晶餃@@

要是內餡多點變化,可能會更讓我喜歡~

 

還有提供白飯(free),就在醬料區旁邊,

來自霧峰益全香米

查了一下沒想到這米的來歷可不小,

可是有得過十大經典好米的殊榮。

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據說吃起來香Q有彈性,帶點芋頭香,

可惜我跟老公都吃不下了,不然還蠻想吃吃看的~

 

健康的菇類跟蔬菜當然少不了瞜!

五彩鮮蔬-190元

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“這一鍋”很注重五行,

連蔬菜也特別注重五行的配色,竟然還提供很少出現的紫山藥,

所以這盤菜,真的很必點!!

 

葉菜類都很新鮮,玉米、紅蘿蔔也都很好吃,

我家寶寶也很愛吃~

 

 

鴻禧綜合菇-160元

 

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這裡頭有四種菇類,金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、美白菇,

愛吃菇類的朋友吃的到一整朵的鴻禧菇跟美白菇,很過癮喔!

 

吃完後還有餐後飲品,這是櫻桃蔓越莓冰沙(free)

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蠻有趣的呈現方式,

不過感覺是一般色素果汁調製出來的,所以我不是很愛@@

 

吃完的時候才走動去上廁所,

沒想到剛剛吃的鮮跳活蝦就是從這撈起來的~

不只活蝦,還有一些海產也都是活生生的,

跟一般火鍋店好不一樣喔~真特別~

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而且還有提供醬料,不過我們是都沒用~

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牆上還有貼心提供什麼鍋底適合什麼醬料喔!

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店內廁所佈置也蠻有創意的

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整體而言,服務、餐點、氛圍都還不錯,

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其實價錢不會太貴,

如果要省錢的話,只吃幾個必吃菜色,再加上飯,

湯料一直續就可以吃的很撐很飽,不過有限時2小時就是了~~

 

而且用完餐後,服務生會詢問要不要打包湯底,

還會自動加到八分滿,年輕時我一定會打包,

可是現在看很多食品營養的節目後,

那些煮過火鍋料跟蔬菜料的湯底最好還是不要重複吃比較好= =

因為農藥都在裡面了><

 

目前台北已經有3間分店了,板橋1家,台中市2家,

桃園、竹北、中壢甚至是上海等地都有分店瞜~

 

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 圖片1.gif這一鍋皇室秘藏鍋物(中山北殿)

官網:http://www.toponepot.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/toponepot

地址:台北市中山區中山北路三段31號

交通:捷運民權西路站1號或10號出口,步行約10分鐘

電話:02-6613-1336

用餐時間:AM11:30~Am1:00(中場無休息)(限2小時)

每人最低消費340元


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 圖片1.gif這一鍋皇室秘藏鍋物(信義殿)

地址:台北市大安區信義路四段88號2樓

電話:02-2708-1111

用餐時間:11:30AM-01:00AM(最後點餐時間 00:00AM)

交通:捷運大安站4號出口,步行約5~8分鐘


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 圖片1.gif這一鍋皇室秘藏鍋物(吉林殿)

 

地址:台北市中山區吉林路190號

 

電話:02-6617-8585

 

用餐時間:11:30AM-02:00AM(最後點餐時間 00:00AM)

 

交通:捷運行天宮站1號出口,步行約5~8分鐘


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 圖片1.gif這一鍋皇室秘藏鍋物(府中殿)

地址:新北市板橋區府中路29之2號

電話:02-2272-0707

用餐時間:11:30AM-02:00AM(最後點餐時間 1:00AM)

交通:捷運府中站1號出口,步行約1分鐘


檢視較大的地圖 

 

 

 圖片1.gif這一鍋皇室秘藏鍋物(大興西殿)

 

地址:桃園市桃園區大興西路二段118號

 

電話:03-369-7676

 

用餐時間:11:30AM-01:00AM(最後點餐時間 00:00AM)

 

 

 圖片1.gif這一鍋皇室秘藏鍋物(中美殿)

 

地址:桃園市中壢區中美路一段46號

 

電話:03-426-9966

 

用餐時間:11:30AM-01:00AM(最後點餐時間 00:00AM)

 

 

 圖片1.gif這一鍋皇室秘藏鍋物(光明殿)

 

地址:新竹縣竹北市光明一路288號

 

電話:03-657-5151

 

用餐時間:11:30AM-01:00AM(最後點餐時間 00:00AM)

 

 

 圖片1.gif這一鍋皇室秘藏鍋物(朝富殿)

 

地址:台中市西屯區朝富路36號

 

電話:04-3609-0088

 

用餐時間:11:30AM-05:00AM(最後點餐時間 4:00AM)

 

 

圖片1.gif這一鍋皇室秘藏鍋物(崇德殿)

 

地址:台中市北屯區崇德路一段596號

 

電話:04-2233-3308

 

用餐時間:11:30AM-01:00AM(最後點餐時間00:00AM)

 

 

 

 

 

 

 




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