直擊CAS優良魚罐頭廠-東和食品(好媽媽罐頭系列),不僅外銷第一,內銷業務用罐頭也是供給第一!!

 

現在的罐頭早已成為家庭料理的美味好幫手~

 

不曉得現在大家還有沒有人認為罐頭沒營養、

罐頭有添加防腐劑、罐頭肉一定都是品質不好的肉?

如果還有這樣的認知,就表示你們的資訊都還沒更新喔XD

 

其實罐頭歷史早就已經存在200多年了,

英國一位作家George Orwell曾說:

沒有罐頭的話,第一次世界大戰就不會發生“,

當初發明罐頭就是為了解決戰爭時糧食供應問題。

因為它的由來跟拿破崙有關係!

 

他當時在打仗時意識到作戰時食物的重要,故撥出獎金,

鼓勵人民研究保存食物的方法,因此最早是在1809年,

一位巴黎的製糖師傅Nicholas Appert

發明了用玻璃瓶加軟木塞、封蠟存放食物,這就是最早玻璃罐頭

的起源。

後來隔年,英國人Peter Durand把玻璃瓶改良,用馬口鐵作器皿,

存放期比玻璃瓶更長,因此也取得英國政府專利,

這就是鐵罐頭的始祖。

 

如果罐頭食物這麼糟,那些士兵們吃了拉肚子的話,

不就讓敵國不戰而勝了嗎?

相反的,就是因為有了罐頭食物,才讓士兵們有體力應付這麼

長期的戰爭~~

所以大家還認為罐頭食物不好嗎?

 

這篇來直擊有拿到15項CAS產品認證標章的罐頭廠-東和食品

揭開罐頭的神秘面紗XD

想看看大家平常吃的鮪魚罐頭、鯖魚罐頭是怎麼包裝製造的嗎?

 

先來介紹一下東和食品,

他的罐頭產品可能知名度並沒有比同榮、紅鷹牌來的大,

因為早年東和九成以上都是以外銷居多,

30年前董事長吳天賜先生,就砸重本引進最新穎的冷凍設備,

甚至連龜毛的日本、歐洲、中東國家也都看的到東和罐頭的影子!!

可是台灣將水產罐頭第一個銷往國外的品牌~

 

但因為隨著原料跟人工的成本變動,外銷市場有點減少,

才在1988年後將公司的營運方向轉為內外銷兼顧,

「好媽媽」品牌進攻國內市場!

但當時國內民生罐頭市場上早就被知名的同榮、紅鷹牌占據,

因此東和就朝向業務用罐頭(餐廳、食品加工廠使用代工)發展。

到了現在全台有四成以上的美芝城、麥味登等早餐店鮪魚罐頭

7-ELEVEn鮪魚餡料、味全、統一、新東陽等大食品廠…

旗下不少罐頭產品或禮盒就由是東和操刀完成!!

甚至國軍戰備品和全台各大監獄魚罐頭食品

大多也都是東和提供的!

(迷之聲:獄友也吃CAS的哩!!)

 

東和食品在內銷上雖然晚了一步,

可是該有的食品認證也沒忘記,也將自家的好媽媽罐頭拿去申請

CAS認證,目前已有15項產品可在包裝外頭看到CAS標章喔!

之前也寫過幾篇CAS的優良廠商,

大家應該都知道CAS在產品的認證上可是有一套嚴格的標準流程,

以水產品罐頭來講,

檢驗的項目包括廠(場)區環境 、廠(場)房設施、倉儲設備、廁所、

洗手消毒室、更衣室 、機械與檢測設備 、品質及衛生管理設備 、

製程管理、品質管制、衛生管理、倉儲及運輸管理 、管理人員

資格、管理制度之建立與稽核 、食品安全管制系統,包裝品質

規格及標示規定都有一套檢驗標準!

 

包裝上必須注意罐上標示,包括品名、內容物名稱及重量容量、

食品添加物名稱、廠商名稱地址、有效日期等,

所以CAS標章是認產品不認公司的喔!

 

 

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