板橋車站也是美食必爭之地的一級戰區之一，
這篇來分享約會、紀念日或是聚餐都很推薦的義式料理，
不僅食物好吃的沒話說、環境氛圍也讓人非常的高級，
重點是也運用具有現代化的機器人送餐!!
這可不是一般餐廳可以看到的景象勒!!
而且通常高級的義式餐廳不太能允許寵物進來，
可是默爾是寵物友善餐廳喔!
所以要慶生、約會聚會都可以放心一起跟寵物度過了~
先來介紹一下more pasta＆pizza品牌
【more 默爾 pasta＆pizza 品牌介紹】
more pasta＆pizza 默爾義大利麵餐廳其實是2007年從台中街邊店開始起家的，
也是台中第一次引進義式百年歷史窯廠窯烤爐的餐廳，
雖然老闆不是什麼外國人，但主廚都有去義大利與當地師傅學習，
將道地的南義料理精華帶回餐廳。
「堅持零添加，拋棄繁複的烹調，重視天然與原味。」是more默爾品牌的核心。
不使用化學添加物-重視食材天然原味；
支持在地小農- 食材嚴格把關。
後來在2020年於台北誠品信義店開第一家台北分店，
應該生意蠻不錯的，後來也陸續在誠品其他分店設分店!
例如台北誠品南西店、新北誠品新板店，甚至桃園統領也有分店~
目前全台共有六間店~
六間說多不多，但它分店的規模可不是小小幾坪的空間那種，
畢竟北部店面租金都比較貴，所以餐廳規模北部的店跟台中的店相比下，
不太可能像台中那麼氣派或是寬敞。
可是當我來到誠品新板店，就發現默爾的空間感竟然可以這麼寬敞!
【more默爾 台北誠品新板店 環境介紹】
空間感在北部餐廳來講真的蠻寬敞的，
感覺就連坐輪椅的客人也都可以放心的入座!
也有包廂區，需要特別事前訂位~
更有靠窗的view區
受限於誠品大樓的空間規定，
但我覺得默爾都還是有自己獨特的美感，就像這株蘋果樹的設計，
讓我聯想到有伊甸園亞當及夏娃的那株蘋果樹~
我是聽說more每天分店都有一台義式百年歷史窯廠窯烤爐，不過在這邊外場是看不到就是了~
還有會有這麼寬敞的走道還有另個原因是
為了要給機器人送餐，真的是超可愛XD
不過當時我的餐點並不是由機器人上，所以是我去追著機器人跑XD
看了默爾的環境，要是沒看到價格的話，會誤以為餐點會不會售價超貴，
那來看一下menu
【more 默爾 menu】
再來看一下more 默爾製作的精美menu外觀
(也還是很貴三三的感覺XD)
不過看到價格，餐點的麵飯類大約是在三四百塊之間，排餐是六七百塊，
默爾很多周邊食材都是從歐洲進口的，包括橄欖油、海鹽、義大利麵、義大利米等，
用料都很講究，所以我覺得價格這樣算蠻合理~
餐點大概也是不時會更新一次，所以可以看官網的菜單(全menu)
這次我們每樣幾乎都有點到，就分開來介紹一下吧!
點主食前都會先上一份麵包開開味，
我朋友超愛這奶油醬，
提醒一下千萬不要讓店員收走，因為吃pizza用的到!!
【more 默爾 手作料理】
more默爾的手作料理比較像是熱前菜的感覺，
我們點了義式烘蛋-208元
看起來有點像是鹹派的感覺，
可是裡面有很多蔬菜，黃椒、紅椒、櫛瓜、洋蔥等蔬菜類包在裡面，所以口感蠻好的~
超級適合不喜歡吃蔬菜的孩子們點啊XD
另外說的是，如果要什麼辣椒粉、起司粉，都可以跟服務人員提供喔!
【more 默爾 pasta】
義大利麵默爾的麵條選項有很多種，可以選擇細麵、直扁麵(+20元)跟筆管麵，
甚至也可以加麵(+50元)，更可以做成焗烤的類型(+60元)，
那我們這次點一份辣味橄欖番茄肌肉-350元
這份量是有加麵的份量喔~
所以是適合兩人以上分食的量~
這道口味因為是有點辣的，所以就屬於大人口味的番茄系列義大利麵，
自製的番茄醬料當作基底，簡單的時蔬、雞肉跟黑橄欖，再加上高品質的義大利麵體，簡單的美味，
非常的好吃~
有好品質的義大利麵體不論什麼口味都很好吃，一吃就可以吃出默爾的義大利麵麵體真的水準不錯，
當然廚師的功力也把麵體煮得剛剛好~
【more 默爾 pizza】
默爾的pizza也是一項王牌，
它很棒的設計是可以點雙拼的系列，一次可以吃到兩種口味的pizza~
我們這次點的是漁夫海鮮+茴香豬肉-460元
可以很明顯地看到，有分成兩邊口味
每一種口味都好好吃喔!
漁夫海鮮表面都被起司包覆了，但裡面有蝦、蛤蜊、花枝等，
看到這麼滿滿的起司就是滿意XD
另一個口味是茴香豬肉，這個口味算是默爾自製口味，是外面吃不到的味道~
會吸引我二訪再點一次!
而且這也很適合小朋友食用，
因為它的餡料不是大片的豬肉，對孩子們來講比較好咀嚼!
另外說的是雖然默爾並沒有強調自己是什麼拿坡里pizza，
但它的餅皮也是屬於”麵皮外酥內軟，外圈厚澎，內圈濕潤有彈性”的口感，
是屬於濕潤系、軟餅皮路線，捲起餅皮包覆餡料是正確吃法!
而且它的餅皮非常好吃，單吃也是有麵粉香，
我朋友還加上附贈麵包的沾醬一起吃，他說又是不一樣的吃法，超讚!!
這樣不喜歡吃pizza邊的朋友一定都可以吃光光!
義大利麵、pizza這兩樣很多餐廳也做得很好吃，
我也很想推薦默爾的燉飯系列：
【more 默爾 燉飯】
燉飯在台灣很多餐廳都會犧牲掉口感而用一般台灣米，
這讓我覺得有點可惜!因為我就是想吃到正宗的義大利米做出的燉飯阿!
默爾就是用義大利米然後又可以烹調出剛剛好口感的燉飯，
所以我超推薦!
燉飯系列我們比較奢侈一點，點了干貝明太子奶油燉飯-470元
因為這道用的是生食等級的干貝，外部先煎到焦香，最後再上盤，所以干貝的味道都還是保留著~
但我覺得更厲害的是看起來海鮮跟飯都沒混在一起煮，
可是燉飯裡吃起來卻有一點海鮮的鮮味XD
實在是很好奇廚師是怎麼煮這道，畢竟煮燉飯的功夫會比煮義大利麵來的費工一些，
因為好吃的燉飯就是要讓每粒飯都要吸附著湯汁，可是又不能太軟爛，
喜歡吃燉飯系列的朋友也一定要來默爾試試看!
【more 默爾 飲料甜點系列】
more看起來是很正經地的義式餐廳，不過我看到飲料命名也可以讓我感覺想要活潑的那面，
看看鮮果特輯的命名就知道，就會讓我想來杯 青春永駐莓魔女-185元
朋友另一杯點的是香草奶昔-185元
價格看起來很貴，不過量很多這點我就覺得很ok，而且都真材實料~
青春永駐莓魔女就是用滿滿的莓果類下去打，喝完感覺就充斥著滿滿的抗氧化維他命C的感覺XD
另外的香草奶昔就是小朋友一定也很愛的，
用香草冰淇淋跟牛奶下去攪打，這一定超濃郁超好喝的!!
甜點，
我們點了一份提拉米蘇-165元
這是正宗提拉米蘇的作法，使用馬斯卡彭起司、義大利手指餅乾跟一點酒，
所以這道也是屬於大人系的成熟甜點~
整體而言，
more默爾的用料都很新鮮且講究，
高貴不貴，環境氣氛也都很舒適，只要來過一次就會成為再想來第二次第三次…，
甚至也會想推薦給朋友們~
不定時也都會舉辦活動參加~ 當時我來的時候是母親節活動
而且因為空間很寬敞，超級適合團體聚餐的，
不然聚餐很常受限空間，很少有美味的義式餐廳可以容納這麼多人，
但默爾就是個多人聚餐的好選擇喔!!
像六月的時候就有一堆謝師宴、迎新送舊等團體活動，
所以官方就有無限暢飲、千元加菜金活動：
訂位滿10人，每人皆招待指定飲品任選乙杯；
訂位滿20人，整筆享指定飲品無限暢飲；
訂位達20人以上，整筆享指定飲品無限暢飲，加碼再贈1000元加菜金(LINE電子券)！
※指定飲品含蜜茶、紅茶、可樂、可爾必思，四款任選~
【more 默爾 pasta＆pizza 資訊】
more 默爾 pasta＆pizza 台北誠品新板店
地址：新北市縣民大道二段板橋區66號3樓 (出電梯口左轉)
營業時間：周一~週日11:30–21:30
預約電話：02-2964 0300
FB：https://www.facebook.com/morepasta
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