這是什麼花? 這麼雪白無暇!!
不，它不是花，而叫做『雪晶耳』!!
又叫做『雪耳』、『晶耳』、『斤耳』，外觀雪白略帶透明，
和白木耳類似，但是口感比白木耳更好，
與黑木耳、白木耳皆為膠質耳類，
而雪晶耳的膠質又是這三種裡面最高的~~
但過去因為長得不太好看，不太受歡迎，所以幾乎從市場上消失，
一直到農試所改良出這種純白的品系，屬於台灣特有菇類!!
不但色澤雪白純淨，而且膠質更高，因此才又受到大家的矚目。
且需培育的環境較為嚴苛，
太冷太熱不行、太濕太乾也不行，
濕度差一點都不行，所以成功栽植的農民很少，
目前是由安家雪晶耳產銷班負責量產，
分布在台中、南投等地，且皆已獲有機農場認證。
這三大膠質耳類可是有媲美窮人的燕窩之稱，
而雪晶耳不論在抗氧化、還原力、清除自由機能，
又是這三種膠質耳類中的冠軍。
雖然這雪晶耳很厲害，
但是像我這種三餐老是在外的”老外”，連黑木耳都很少吃到了，
更何況是這雪晶耳@@
不過現在大家隨時隨地可以喝到這健康食物了~~
不用煮、不用泡、也不用上菜市場，
只要打開瓶子就可以摟^^
▲外瓶粉白的設計跟白皙的雪晶耳相呼應
▲一瓶350ml=40元，比市售黑木耳飲品更便宜
▲獨特開瓶設計，飲用更方便
▲只有雪晶耳、水、冰糖，健康有機沒有添加物
▲熱量僅有66.5大卡，約等於一顆蘋果/橘子/奇異果
其它添加劑都沒有加，竟然有這麼豐富的膠質，
而且顏色就跟燕窩一樣透明~
雖然它有添加一些些冰糖，我還蠻擔心會太甜，
但事實上一點都不會，只有一點點甜度的提味而已，
很適合喜愛健康的大眾使用~~
除了直接喝就可以攝取到雪晶耳的營養外，
還可以自己diy加料攝取到更多營養素~
▲可加入紅棗、枸杞、桂圓…等。
▲還可取代小朋友愛喝的垃圾飲料，好喝又健康
尤其我們這些”老外”，更應該要注意自己的飲食習慣，
因為人體細胞代謝氧化反應所產生的『自由基』，就是減低人體免
疫力的兇手，除了平常要增加運動的時間，
還可多攝取蕈類(泛指菇類、膠原耳類)，
輕鬆增加抗氧化、還原力及清除自由基能。
而雪晶耳不僅是台灣農場自產，且委託有通過ISO22000認證的
貫金食品公司代工，品質有保證。
不像市面上的白木耳幾乎都是大陸進口，品質參差不齊，
雪晶耳抗氧化能力又是三大膠原耳類之冠，
何必花大錢買貴三三的燕窩呢?
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