(雲林)世唯烘焙坊 Q餅三兄妹-打破傳統中式餅的思惟~

 

我第一次吃到Q餅是吃聖保羅的,據說創始店則是來自它,

那種鹹中帶甜的滋味、酥中又有麻糬的口感,還蠻特別的,

也難怪聖保羅Q餅會成為他家伴手禮的第一名!!


不過誰這麼大膽敢跟聖保羅Q餅PK?

就是跟聖保羅一樣,也是來自雲嘉地區的世唯烘焙坊

雖然我是沒去過,不過它在雲林地區可是有多家連鎖店呢!!

而且還是被中華民國消費者協會認可的第一品牌商家之一

其得獎的產品就是這次試吃的Q餅三兄妹!!

看來是有備而來要PK的,沒有三兩三,怎敢上梁山~~

 

Q餅三兄妹包裝外觀就跟名子一樣是走很可愛的風格,

這尺寸是6入的包裝,網購特價是200元

三兄妹意指就是有三種口味-紅豆、紫米、文旦

而且仔細看,三兄妹的圖示都有在包裝上耶! 好可愛~~

包裝後也有營養熱量標示

 

除了麵粉、奶油、奶粉跟酵母是採用國外進口的材料,

其它內餡則是嚴選自台灣在地的食材,有著愛鄉愛土地的味道在!!

(謎之聲:不知道什麼時候出個香蕉Q餅、土鳳梨Q餅呢XD)

 

第一個我先吃紅豆大哥-紅豆Q餅(熱量444大卡)

紅豆大哥的的內餡跟聖保羅的材料差不多,

紅豆選自屏東萬丹、黑豬肉肉脯,再加上鹹蛋黃、小米麻糬,

吃起來外皮有著酥酥脆脆的芝麻香,內餡是鹹中帶甜、又有著Q軟的

多層次口感,是大人小孩都會喜歡吃的新潮中式餅!


如果兩者相比的話,紅豆大哥的紅豆吃起來是還有點沙沙的口感,

但聖保羅Q餅是比較綿密的紅豆泥。但紅豆大哥的內餡是有少油、

少糖的調整配方,感覺比較健康一點!


再來吃文旦二妹-斗六文旦Q餅(熱量370大卡)

這口味還蠻特別的~

材料選自同鄉的頂級老叢斗六文旦,經過人工辛苦的去皮去籽

後與麥芽慢火熬煮,再加入文豆餡和小米麻糬

 

經過重新烘烤後,除了多了點黑芝麻的香氣,

咬下後,綿密的綠豆沙,Q軟的麻糬,再配合上柚子的酸甜清香,

讓傳統中式餅多了點清新的感覺,而且熱量比一般中式餅少1/3,

能選入台灣本土柚子當作食材真的是很棒的創意~~

 

最後是介紹紫米小妹-紫米Q心酥(熱量439大卡)

這款跟哥哥姐姐有很大的不同,是走奶油酥路線,

所以重新回烤後,濃濃的奶油香一直撲鼻而來~~


內餡的紫米是直接製成麻糬的口感,

吃起來也是有點Q軟,甜度也不會太甜。

用紫米製成的麻糬,比一般小米麻糬多了些營養價值,

因為紫米含豐富鐵質,具有補血、健脾的效用,

所以貧血者、老人家都很適合食用,不會只讓人吃進熱量。

 

 

整體而言,Q餅三兄妹各有各的特色,無法取代,

除了一般常見的紅豆Q餅外,還多了文旦跟紫米創意口味,

在市面上算是蠻有獨特性的!!

重點是價錢也不會太貴,包裝也很大器,

拿來當作佳節送禮的選擇確實蠻不錯的,而且網購有更優惠(點我)。

(迷之聲:不要再送一堆鳳梨酥了啦><)


世唯烘焙坊

http://www.sweetway.com.tw/

 

<延伸閱讀>

1.(彌月挑選)聖保羅烘培花園的重芋泥蛋糕跟麵包都好好吃~ 

2.新一代先麥芋頭酥-熱量降低35%,傳統酥餅也可以吃的很健康 

3.台北伴手禮之千翔食品-網購也可吃到新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆 

4.(團購)一森火山巧克力蛋糕、綜合小乳酪及土鳳梨酥 

5.(團購)拉米爾法式烘焙夢工場-芒果牛乳捲 /原味牛乳麻吉派 




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