一般吃到的提拉米蘇大多都是一大塊的方形或是圓形分切下來的，
往往在吃的時候上面的巧克力粉會灑的到處都是，
所以我還蠻喜歡這種獨享杯的吃法。
不管是什麼形狀，
只要材料是使用Mascarpone cheese（瑪斯卡波乳酪)，
配合手指餅乾或海綿蛋糕、鮮奶油、義式濃縮Espresso、甜酒、
和微苦的可可粉等，就是真正的提拉米蘇甜點。
可是在看到Ke’s Tilamisu官方分享的資料才發現，
市面上大家所吃到的提拉米蘇有可能不是用Mascarpone cheese!!(驚)
那麼，猜猜看哪個是用真正的Mascarpone cheese製作的呢?
(來自官網)
左邊的在一般蛋糕店好像蠻常看到的，會是左邊的嗎?
實際上是右邊的!!
左邊的蛋糕實際上只能稱做是咖啡奶油乳酪蛋糕，
因為是Cream Cheese或合成粉製作的，
這兩種食材在製作過程中都會添加凝膠類，
所以在常溫時會看起來比較固態直挺挺一點；
而真正用Mascarpone cheese製作出來的提拉米蘇在常溫下會變的柔軟，
吃起來的口感也比較綿密細緻，
這才能稱做是真正正統的提拉米蘇~~
所以在乳酪外包裝都會印有提拉米蘇的圖案，原因就是這樣。
(來自官網)
那為什麼會有廠商會選用右邊的Cream Cheese或合成粉製作呢?
因為價錢比較便宜呀><
大概是Mascarpone cheese的1/3-1/4，合成粉又更便宜。
所以不要認為吃起來都一樣，
如果更缺德的廠商添加的是人工合成粉，
吃下肚可就會對大家的健康造成傷害了~~
這應該是很多商家不敢說的秘密吧，
真是感謝Ke’s Tilamisu分享了這些資訊，讓大家知道，
這樣我以後就會分辨了^^
打了這麼多，
就是要講說Ke’s Tilamisu的提拉米蘇，大家可以放心的食用，
因為是真正選用義大利進口的Marscarpone cheese製作。
成分：義大利進口Mascarpone cheese、海綿蛋糕、白蘭地酒、濃縮咖啡、
動物性鮮奶油、新鮮雞蛋、法芙娜100%頂級純可可粉
最上層是法芙娜100%頂級純可可粉，吃起來是微苦的巧克力，
很香很純~
每杯重量約100g，除了巧克力粉外，還有4層，
一層Marscarpone source + 一層浸了咖啡跟酒的海綿蛋糕+
一層Marscarpone source + 一層浸了咖啡跟酒的海綿蛋糕。
照片看起來好像很不美味的感覺，因為Marscarpone source在室溫下
就是會這麼不固體。
來一張看起來比較可口的近拍，
質地就是這麼的柔軟~~
吃起來的甜度很低，
所以不愛吃甜點的老公也都很喜歡，讓他會想一吃再吃。
入口後的Marscarpone真的好細緻、綿密又柔軟，
蛋糕體帶來微微的咖啡味，酒味倒不是很明顯，
因為它的Marscarpone佔了大部分的空間，
蛋糕體只是點綴提味用的，
對喜愛吃乳酪餡的人一定會超喜歡~~
吃完後，
我第一個感想是好希望能吃到Ke’s Tilamisu的大尺寸提拉米蘇XD
(迷之聲：阿不是說獨享杯吃很方便嗎? 話都妳在講…)
Ke’s Tilamisu目前在販售的包裝是一盒6入裝，優惠價390元。
盒子雖然設計的很簡單，不過也有寫上製造日期，
缺點就是還沒有熱量標示，也會不小心讓人一個接著一個吃完XD
最佳賞味期：冷藏四天、冷凍七天
店家送到時都是冷凍宅配，
建議要吃的時候放在冷藏幾個小時，才能吃到柔軟的Marscarpone餡，
不過不介意吃到冰淇淋的人，也就無所謂了。
PS：看了官方的網站後，他們也有客製大尺寸的提拉米蘇耶!!
有需要的人也可以詢問看看唷~~
<延伸閱讀>
1.(台中)想再去一次的紅敞精廚創意牛排，甜點也好好吃~
3.(團購)義大利CRASTAN可洛詩丹 經典黑咖啡VS卡布奇諾(無塑化劑)
5.(台中)Shablis夏布莉手工焦糖布丁-說是濃郁的布蕾也不為過
2 則留言