(3C)Samsung結合美食跟攝影的三星級甜點創作，能跟陳妍希一起做甜點，真開心~

▲認真的女人最美，我也可以作出好吃的提拉米蘇^^

 

這場活動能參加到我真是超開心的^^

因為我從小看”做點心過生活”時就一直很喜歡陳妍希做的甜點方式，

(這裡的陳妍希不是放開那個女孩啦>< 而是甜點老師唷~~ )

講話不急不徐，方式簡單易懂~

所以能親眼看到她本人，再加上又能聽她現場授課，

真是超想轉圈圈的(ing)~~

 

不過這場活動是Samsung辦的，

所以相機全程就用Samsung的瞜~

之前看到別人拿Samsung相機，在相機螢幕上拍起來的成色都超美的，

但還沒看過實際上在電腦上的樣子，

這次實際拍攝後，到底跟在相機螢幕上拍起來的成色是一樣還是

略遜一點呢??

繼續往下看就知道了~~

▲全程都要使用NX1000單眼相機

 

不過因為第一次使用，

也沒看說明書，

用習慣了P牌的觸碰螢幕對焦，

換到Samsung的自動對焦反而很不習慣><

所以有些照片拍出來沒有對到焦，真是糟糕@@

 

教室是辦在yamicook，這間烘焙教室還真是蠻大間的，

而且設備都很齊全~

開課前甜點達人陳老師已經在現場standby了。

此時的我看到她真是覺得好開心喔^^ 

上課瞜^^

 

我發現陳妍希從我還是孩提時看到她，跟現在比起來真是一點都沒變老，

還是很漂亮，而且本人好像比電視還瘦XD

雖然她看起來很弱小，

可是丹田力道蠻大的，全程都沒使用麥克風哩~

 

這次要教我們做的是義大利國民甜點-提拉米蘇

老師說提拉米蘇做法真的很簡單，

只要材料用的好，基本上都會很成功~ 

最重要的就是這個乳酪-Mascarpone cheese（瑪斯卡波乳酪)

我之前也有在Ke’s Tilamisu提拉米蘇獨享杯提到如何分辨何者是

道地的提拉米蘇。

 

材料：(三人份)

1.蛋白部分 蛋白 四個 細粒白特砂 24g

2.蛋黃部分 蛋黃 4個 細粒白特砂 60g 蘭姆酒 18g 香草精  少許

3.其它 Mascarpone cheese 300克 海綿蛋糕 數片 濃縮咖啡 一小杯 巧克力粉 適量 吉利丁 2.5片

 

做法：

一、先把蛋白蛋黃分開，

把蛋白加糖打到乾性發泡(如果想要打發得更好，可以加入少許檸檬汁)

二、蛋黃加糖隔熱水快速攪打，加入蘭姆酒、香草精

 

三、先把吉利丁泡在冷水中(2.5g=10 cc水)，再隔水加熱將它溶化。

四、把起司拿出攪軟後，把(二)慢慢加入起司中，再慢慢加入(三)，

五、(四)整個均勻後，再把(一)慢慢拌入，這個步驟最重要!

      要讓整個蛋白霜慢慢的溶在(四)中，所以要用拌的而不是用攪的~

 

六、在海棉蛋糕上刷上一些濃縮咖啡

七、就可以在漂亮的杯子中裝入一層海棉、一層起司糊…(重複)，

     填好的杯子最後灑上巧克力粉，放入冰箱冰硬就完成了~~

(連烤都不用烤XD)

 

接著就是讓我們自己動手做瞜!

yamicook東西都幫我們準備好了，看了就很開心^^

 

看食譜做好像很簡單，可是實際上一些技巧，

真的要有人指導才會比較順手~~

尤其是(五)這個步驟，老師就來親自指導了XD

真開心~

 

當然在一陣手忙腳亂下，也是完成了我們的提拉米蘇，

吃起來跟外面賣的沒兩樣哩XD

只是差在這次用的不是義大利的姆指餅乾，

要是用姆指餅乾的話好像更讚~

 

接著還有第二道甜點

 

因為時間的關係，所以第二道我們就沒親自操做了~

不過還蠻簡單的，只是教我們怎麼製做杯子蛋糕上的奶油裝飾

 

 

1.杯子蛋糕食譜：     全蛋  8個 砂糖  300g 低筋麵粉  300g   無鹽奶油  40g 牛奶  60g	2.糖霜食譜：       奶油乳酪  1盒 糖粉  200g 檸檬汁  2大匙 草莓  10顆
蛋糕做法： 一、蛋加砂糖打發 二、麵粉篩入(一)中，再加入溶化奶油 和牛奶 三、倒入模中170度烤25-30分	糖霜做法： 一、將材料全部拌勻 二、拿去冰箱冷藏即可      加在擠花袋中使用

 

最後再用漂亮的裝飾品裝飾就完成瞜!

看到材料成本真是簡單，

外面一個要賣100塊，還真是貴三三 >< 

 

接下來就是攝影課時間，

請來美食攝影專家-阿寶。

阿寶講的還蠻實在的，

也教導一些怎樣讓食物拍得更美味的技巧。

 

不過美食攝影跟在寫食記的角度上我覺得還是不太一樣，

美食攝影的用義在把照片拍的美美的、看起來更好吃，

有可能它超級難吃，但看到照片就是要有好吃的衝動；

 

可是寫食記重點在對菜色、餐廳的評語，

我之前有看到一篇拍的超美的食記，可是評語沒說啥，

我還是被它騙去吃了= =

結果後果就是沒有像食記看到的那樣的感覺~~

 

所以在看我的食記，可能照片並沒有拍得像別人這麼可口，

那是因為我重點是在描述食物跟評語，

這是我的主要用意~~

 

不過要是叫我拍美食攝影，我也是很厲害的阿XD

see~~這些都是我拍的~~

 

Samsung相機拍起來顏色真的還蠻鮮明的，

只是要會使用就是了XD

因為它需要一點點的研究，越玩會玩出一些心得~

 

而且這台利害的是有wifi功能，

可以隨拍隨傳到fb上、甚至手機裡~

還有相機對焦、手機拍的功能，真是超好玩的!!

也有自動接圖功能，這是P牌一直都沒有的功能><

這點一直讓我很困擾= =

sony 也都有了，為什麼P牌還一直用傳統的接圖方式><

最後附上用P牌拍出來的NX1000

有粉嫩的顏色還有白色，很適合女生喔，

當然還有陽剛的黑色款，可供挑選~

而且它的價格還蠻便宜的說，

想要更了解NX1000的朋友可以看這篇(點我)

 

<延伸閱讀>

1.Bialetti鈦陶瓷鍋之跨年大餐DIY-洋緹主廚Giorgio Trevisan超可愛 

2.Bialetti義大利鈦陶瓷鍋之料理廚房-大肚皮主廚Jason親自示範耶!! 

3.Ke’s Tilamisu提拉米蘇獨享杯-吃了一口後就不想跟人分享了><

4.Chapelle夏貝爾生牛奶醬-從沒想過牛奶糖也可以當淋醬

5.克朗奇法式千層酥皮泡芙，直接吃就超級酥~

6.(台北)公館●Le petit pâtissier 雷斯理-在這就好像時間被凍結了一樣~ 

7.(台北)內湖●JUSTSWEET甜庄-我覺得其它點心反而比馬卡龍好吃@@