2014台北國際食品展 CAS台灣優良農產品讓世界見證台灣的另一項軟實力~

 

這次台北國際食品展真的好熱鬧,

同步在南港跟世貿展覽館舉行~

兩個展區有不同性質,

我只看了以國家做為主題分區的南港展覽館4樓展區~

其中的台灣館又以GMP、CAS兩大認證食品為主軸!

因為前陣子台灣爆發的食安問題也上了國際版面,

也讓台灣人人心惶惶!

當然黑心業者還是存在,

但實際上台灣還是有很多很用心優良的廠商,

再加上政府其實都一直在推認證制度,

不僅可以輔導廠商有高標準的食品衛生安全管理系統,

也讓消費者可以安心的購買~

 

不過GMP跟CAS兩者還是不太一樣,

GMP是看廠商品牌,主要是認證食品衛生安全管理系統

只能確認該產品通過GMP驗證把關程序

並非各項產品均受到食品GMP之控管

但CAS則是驗證產品,不是認證品牌,

再加上一定要使用台灣原料,

之前參觀過CAS優良豬肉分切廠-雅勝冷凍食品

文內就有詳細的解說~

所以有可能同公司生產的品項,a有通過CAS驗證,

但b沒通過,所以只有a產品包裝有CAS標章貼紙!

才會宣導CAS只認標章,不認品牌的由來~~

 

CAS驗證的品項很廣,除了生鮮魚肉、乳製品等,

即食的調理包、點心也都有含跨在內,

詳細解說可點(點我)~

 

這次CAS也特地邀請數間很有特色及潛力的廠商,

現場還請來知名主廚現場料理試吃~

主廚的差別只在擺盤好看,實際上不會做飯的人,

只要有這些CAS調理食品都可以簡單的在家料理~

不相信嗎?

其實有很多品項大家一定都有吃過看過,

只是之前都沒注意過原來它有CAS認證XD

不過也有很多大家沒機會買到,

因為通路的關係,很多都銷到國外或是供不應求~

一起介紹有來參展的CAS認證產品(廠商)呢?

一、板田港式蘿蔔糕(板田實業有限公司)

其實板田實業公司大家會比較陌生,

但講到萬佳香連鎖早餐店應該就比較多人聽過!

就是因為自己本身就經營早餐店,

蘿蔔糕的需求很大,因此就自己生產製作,

找來港式茶樓老師父-阿峰師精心調配;

原料堅持選用嘉南平原米種,再加入一定比例的白蘿蔔絲,

要是趁熱吃,皮外酥內嫩不說,咬下去還會有爆漿的口感!

跟一般吃起來很紮實的蘿蔔糕不同,

它吃起來內部的濕潤感比較多~

所有的萬佳香早餐店都是使用這款CAS蘿蔔糕,

看來可說是招牌之一呢!!

市面上的銷售通路除了在早餐店買的到,

也可以在微風廣場超市、CITY SUPER等超市買到~

二、喜生米漢堡(喜生食品工業股份有限公司)

這個不用我多介紹吧!

它家的米漢堡銷售的個數可是可以堆好幾座的101~

沒想到它竟然也是CAS的一份子吧^^

(迷之聲:看來要趕快去COSTCO搶購,不然以後會更難買到…)

之前喜生米漢堡自己diy這篇中就有詳細的介紹喜生過

不過在它這麼多米漢堡品項中,

有CAS標章只有這三種:和風豬(原薑燒豬)、日式牛丼

(洋蔥牛肉)、全牛肉(原照燒牛肉)

這就是只認產品不認品牌的最好示範案例!

 

它現在也開始走文藝路線,朝向個五米,三分目標

意思就是在五公尺內、三分鐘內就可以改變生活(=立刻吃到美食)!

 

因此也研發出兩款新產品:回魂麵包跟pizza!

(不過這是沒有CAS的)

我猜應該原料也是用米做成的吧!

pizza跟麵包吃起來都比較沒有這麼有嚼勁,

以美味度來講,克朗奇回魂麵包會比較好吃@@

不過因為喜生是用米做的,所以會比較適合胃容易脹氣的朋友!

 

三、黛絲蒂筍絲蹄膀&五香滷豬腳(晉欣食品股份有限公司)

這間大家看起來好像很陌生,

可是實際上晉欣生產的產品就在幾公尺的全家超商都買的到!

沒錯~

晉欣就是專門生產CVS鮮食商品的公司,

類似這種即食品、御飯糰、超商便當(燴飯、義大利麵、涼麵..)….

它以前是叫做華福食品,

不過因為有全家便利商店的加入,才改名叫做晉欣~

成為全家便利商店的專屬鮮食工廠!!

 

重點是它家通過CAS標章的品項實在是嚇人@@

猜猜看有幾樣?

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