杜耒《寒夜》：「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅； 尋常一樣窗前月，纔有梅花便不同。」
隨著冷熱水飲水機的發明及普及，
最簡單泡茶的方式就是熱水一沖就完成了~
比較講究的朋友，就會在旁準備電磁爐或卡式爐燒一壺開水，
等沸騰後再添入茶壺中!
這個方式跟中國古代人喝茶的方式比較接近，
唯一不同的地方是他們是燒柴或木炭XD
每逢到了中國人的新春佳節，
親戚朋友們難得相聚，不喝酒的朋友們就會圍坐烘爐，烹煮茶葉，
以茶代酒，讓從外頭剛經過朔風寒冷的朋友從內而外地暖和起來~
就如同杜耒寫的《寒夜》，有著讚嘆朋友的來訪，
可以讓寒夜充滿溫暖~
因此特別準備圍爐煮茶體驗，
讓外地人來到初鄉這個茶鄉，就像是來看好朋友，以茶代酒，
互相噓寒問暖~
地點就位在南投縣休憩農園產業促進會理事長李光曜老家三合院，
這間三合院保存的還真美!
不過中華茶藝聯合促進會張淑貞秘書長，有重新設計過，
傳統是只有一人泡茶，
不過創新的圍爐煮茶是讓每個人都可以泡茶!
因為鹿谷不只有凍頂烏龍茶，還有其他茶種~
因為我們當天有12人，所以分成兩爐，一爐有6種茶葉，
有凍頂烏龍茶、金萱、老茶、紅茶、貴妃茶跟高山茶，
接著就讓大家自己選擇要泡什麼茶，穿上圍兜兜~
接著張秘書長就開始講解圍爐煮茶準備的器具跟進行方式
我挑的是貴妃茶，
貴妃茶其實是九二一地震後南投鹿谷茶農研發出來的!
所以原產地就是鹿谷唷!它其實全名是貴妃烏龍茶~
貴妃茶結合了東方美人茶跟凍頂烏龍茶的優點，
利用小綠葉蟬(浮塵子)幫忙，因此不可以添加農藥。
將茶葉倒入茶杯中，先看一看聞一聞茶葉的香氣，
等水煮開後，要坐著用勺子將水舀起!
接著要用另一隻手接住倒入茶杯中，
這點跟正統茶席的規定還蠻類似的~也強調一股氣質的氛圍
這位是不是很美呢?
加入熱水後就可以蓋上蓋子等個幾分鐘後，
就可以倒入茶海中~
記得泡完後要先自己喝看看，好喝的話才給別人喝~
就這樣大家互喝彼此的茶，評論今年的茶葉哪款好喝~
我選擇的貴妃烏龍，比一般烏龍茶多了些蜜香，這大概就是小綠葉蟬
發揮的功效吧!
金萱茶則有些淡淡的奶香、提供的紅茶也是有些些蜜香，
老茶則是有淡淡的莓香，
高山茶，旅遊網站協理喝了一口立刻說”喝了好銷魂阿“~~
我喝了真的還蠻銷魂的說 XD
原本不熟識的我們，就在這個圍爐煮茶中，
互相斟茶、談論茶的味道，而因此活絡了起來!
這活動真的很有趣耶!
跟過去在家泡茶的體驗完全不一樣~
套用小說《問鼎記》(作者：滄海明月) 第288章 圍爐煮茶 中講到的話：
“…………….圍爐煮茶，也算是人生一大樂事。”
之後晚上就在庭院裡吃著採茶飯~
採茶飯原本的意思其實是在地茶農去從事採茶工作時放飯時間吃的，
因為採茶的地點都在離住家很遠的地方，
不可能到了吃飯時間再下山用餐，
所以都會把要吃的準備好帶上山~
有點類似之前去(彰化)大城 所吃到的割稻飯，
都是利用在地的特色食物，慰勞自己當天辛苦工作的付出~
當然，真正工作時才不會這麼豐盛，
不過一樣的地方就是利用當地的特色作物、野菜或肉品所組成!
鹿谷竹山除了茶葉之外，令外好吃的農作物就是竹筍、番薯!
所以當天主廚利用這些農作物製作好多美味料理，
像是這個醃筍干飯~
筍乾控肉
茶油麵線
番薯籤飯
番薯筍乾包
還有剛好吃到第一批採收的冬筍湯
利用冬筍製作的肉羹
還有其他豐盛的菜餚
身在古早味的三合院中用餐，主辦單位特地佈置餐桌，
讓用餐的氛圍變得很有格調~
主餐吃完了還有水果呢!! 真是規劃的很用心~
除了視覺、嗅覺、味覺都滿足外，就連聽覺也滿足了!!
主辦單位特地找來音樂家鄭瑞賢老師吹奏台灣才有的「竹口笛」，
這可是他自己研製的呢!還獲得智財局新型樂器專利~~(新聞)
鄭老師他出身於音樂世家，他爸爸跟祖父本身就從事因工作，
他自己也畢業於美國伊士頓音樂學院，精通各種中西樂器，
竹口笛吹完，還順便贈送薩克斯風~ 真是太厲害了!
鄭老師本身也很會音樂創作，
像是「南投市市歌」、「南投縣音樂業服務業工會會歌」、
馬玉山食品股份有限公司的「馬玉山之歌」等，
甚至連日本河內長野市的「奧！河內」、「泰國-紫真閣閣歌」
也都是出自他的創作。
因為在30多年前因工作關係移居南投，愛上了這裡的人文風情~
現在也在鹿谷開班授課教學竹口笛，致力於音樂藝術推廣。
這些，都是只有在鹿谷才體會的到，
外國或台灣旅客想參加的朋友可以聯絡下方的資料唷~
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太極美地初鄉茶間之旅
相關資料
1.鹿谷鄉旅遊導覽解說協會理事長：黃筆顯
(東坡製茶廠、導遊領隊)
電話：049-2752967
Mail：mmm4h@yahoo.com.tw
2.押花藝術製作、採茶飯、茶席體驗-朱怡甄
(押花工藝師、社團法人南投縣休憩農園產業促進會理事)
電話：0926-735708
Mail：jane98@kimo.com
地址：南投縣鹿谷鄉初鄉村仁愛路250號
3.圍爐煮茶-張淑貞
(鹿谷鄉產銷協會會長、鹿谷鄉茶鄉文化協會理事長、中華茶藝聯合促進會秘書長、
中華民國全國商圈總會 常務理事、貞藏茶坊)
電話：0921-710232
協會電話：049-2752840
Mail：j752840@yahoo.com.tw
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