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每碗價值2億元、行銷國外的世界級麵條,不到40元就可吃到~

 

我想到最早的團購乾麵應該就是從阿舍乾麵開始的吧,

因為附上一包小包特製醬料,

早期價錢又便宜,真的是常常成為辦公室的最佳團購商品之一!

現在也推出很多乾拌麵品牌,

但美中不足的都是醬料包超小包@@

一份麵超少,只吃一份吃得很不過癮!

這篇分享的點線麵乾拌麵就不一樣了,附的醬料包給的超大氣的,

而且一份麵量也很夠,就算不加配菜,單吃也可以吃得很過癮!

不過要特別說的是點線麵乾拌麵並不是生的乾燥麵,

而是已經煮熟的冷凍麵不須解凍

所以水滾後,把麵丟進去攪一攪散開就可以起鍋了,

不算水滾的時間,不到一分鐘就可以起鍋了,比泡麵還快速!!

自己再準備一些料,包準不輸給店家賣的~

先來介紹點線麵品牌,

其實這是一間已經有30年歷史的製麵公司,

最早是從手做麵開始,到現在為了符合食品衛生法相關規定,

點線麵

不僅是通過HACCP與ISO 22000國際標準認證、

SQF Level 3最高等級食品安全品質驗證,也建立污水處理系統

並斥資2億元的日本全自動製麵生產設備,以微電腦自動控制製程條件,

從原料投放後到包裝完畢,全程自動化生產,無人為汙染問題。

更是全台首間通過SGS無塵室環境潔淨度驗證的製麵廠!!

也通過Halal 清真認證的檢驗(點線麵63項產品均通過),

讓穆斯林消費者也可以放心食用~

過去都是大宗的業務用麵居多,

這幾年也推出一般居家可以方便料理的熟麵,

但是不走乾燥麵市場,而是走需要高成本設備的冷凍熟麵!!

急凍熟麵

這是利用IQF (Individually quick freezing )急速冷凍設備,

將麵煮熟後-35°C急凍狀態,這樣可使麵條減緩冰晶生成,維持在最佳狀態。

回家加熱的時候就可以吃到媲美店家現煮的口感了~

為什麼用這麼高規格設備呢?

因為這樣可以不用添加防腐劑,也可以達到國際標準,出口到全世界,讓台灣吃到世界級的麵條!!

 

目前有附醬料包的急凍麵共有五種口味,油蔥乾拌麵、味噌拉麵、烏龍冷麵、辣醬麵、麻醬麵

包裝的製造公司、營養熱量標示、食品成分都寫得很清楚

包裝上都寫得很清楚明白,

收到的時候都是冷凍宅配!

因為是冷凍麵,所以不須解凍、不添加防腐劑、水滾後再放入麵體即可,

而且忌諱退冰後再放入冷凍喔,這樣麵的口感就不一樣了~

 

先來分享烏龍冷麵,真的非常簡單

烏龍冷麵裏頭除了冷凍麵體外,有多一包柴魚高湯

設定在吃冷烏龍麵的狀態下,

水滾後把麵丟入,攪散撈起放入冰水中即可加入柴魚高湯,

可以保留一點冰水就可以喝到柴魚冷湯~

只有這樣真的不到一分鐘就完成了~

雖然看起來好像很空虛,

不過我覺得分量跟市售的乾拌麵相比麵體的份量還蠻不錯的,我吃起來大概有兩倍的感覺~

 

當然要營養的話,再切點配菜會更健康

吃起來我覺得跟讚岐烏龍麵還蠻像的耶!

要是大家有買過超市的冷藏烏龍麵調理包,

跟大家說,點線麵的烏龍麵真的更Q更好吃~~

口感真的好Q~

而且柴魚高湯味道也不錯,淡淡的醬油味道,不會死鹹~

點線麵還有推出另一款無醬料包的烏龍麵麵體

因為沒有醬料包所以就是提供給純素的朋友食用,

沒有醬料包的話麵體就是三包各180g~

一開始我以為這兩者的烏龍麵體是一樣的,

但仔細看發現其實麵條的成分是不一樣的,

而且粗細大小也是不一樣,

烏龍冷麵麵體稍微細一點點,純麵體的烏龍麵比較粗一點~

就只有口感上的粗細不同,粗麵的扎實度會更好一點,不過兩者一樣都很Q!

 

再來分享大家很愛的辣口味-辣醬麵

這款很不一樣的是附的麵體是刀削麵,口感更厚實,

而且是植物五辛素,所以可以吃辣的素食朋友也可以吃喔!

我標題有寫說點線麵的醬料包給的都超大器,你們看!!

除了特製辣醬包,還有加特製的紅蔥頭調味包,而且每包都超大包的@@

跟只給一包小包醬料的乾拌麵相比真的差超級多~

前面我沒有提到點線麵的醬料包塑膠材質是可耐熱100度的材質

特別的厚實,直接加入熱水中加熱是ok的!!

就算這麼厚實的刀削麵,

一樣也是水滾後丟下去,攪散後撈起即可加入醬料包食用~

you see!! 像不像麵攤販買到的炸醬刀削麵!!!

不過這不是肉的炸醬啦,

這是用香菇跟紅蔥頭製做出來的素食炸醬,是古早味的味道~

說真的這一碗才39塊相信嗎!!

用兩億設備,不加防腐劑,料又這麼充份,才賣39塊@@ 真的好划算~~

再自己加點配料,營養滿分~

說真的,

這樣外面一碗+料,再加顆蛋,

台北市可能就要賣60-70元了,但是這樣在家自己做,

不到50塊,而且又衛生!

我發現點線麵的刀削麵除了厚實一點外,

還多了外面少有的滑溜Q感,所以不會讓大家覺得咀嚼很累,一下咕溜溜就吃下肚了!

而且這個辣醬的辣,是屬於辣口不辣喉,所以只會嘴巴上辣辣的感覺而已,

不會讓喉嚨不舒服~

這款口味雖然是這五款口味最重的一款,

但還是不會死鹹,而且也不會有很油的辣油感,吃完還是蠻爽口的~

 

而且點線麵的醬料真的很多,

多到都可以再煮碗乾麵來加~

這時候就可以出動只有單純販售麵體的刀削麵!

不過說真的,點線麵的一包麵體就很夠吃了,除非真的是很餓,才有機會出動第二包喔!!

這個雖然外觀看起來比較大包,

不過總g數兩者都是一樣的,180g重~ 

而且兩者也吃起來差不多,並沒有太明顯差異性!

 

另外也是好推薦的麻醬麵

前面我有提到點線麵的產品都有通過Halal 清真認證,包裝上的圖樣就可以看出來了!

並不是每項產品都有印,但檢驗報告裏頭共有63項產品均認證過(點我)~

 

點線麵麵體依照不同口味有不同的麵體,

像是麻麵因為要沾醬所以特別使用三角Q麵,可以沾附更多醬汁~

而且有注意到嗎!

這麻醬醬包足足有80g,真的是很大器!!

我後來發現醬料包除了可以直接水煮加熱外,

放在熱水中解凍更是簡單的方法!!

因為可能有人家中只有一個鍋子,要等水煮開後還要單煮醬料就浪費時間掉了,

所以煮麵的同時把醬料泡熱這樣才不會讓麵泡太爛了!

see~

一整碗滿滿的麻醬醬料~

就算是店面的店家也不會給這麼滿好嗎,這樣一碗也是不到40塊!!

自己加點料也不會超過50塊

特製的三角Q麵吃起來也有點烏龍麵的口感,

只是麵體不是圓柱狀而已~

而且麻醬真的還蠻濃郁的,但味道比店家的還不死鹹,算是比較淡雅一點的麻醬麵味道~

重口味的朋友可能要再多加一點醬油或烏醋!

 

點線麵還有一個傳統古早味-油蔥乾拌麵

說真的一開始我對它是最沒有期待感的,

因為我對油蔥本來就沒太大興趣!

但要是立馬吃掉,我真的是覺得比外面的油蔥麵還好吃~

這款麵條也是不一樣的設計,使用比較細的細麵~

而且再加上很有分量的醬油包油蔥包蔥油包

一開始我以為那包油不重要就沒有加,

後來加了之後才發現這包油真的好重要,加進去後口味跟香氣真的不一樣~

油蔥包我強烈建議要吃的時候再加,這樣就可以吃到脆脆的油蔥,而不是軟爛的口感!

為了配色好看再加點綠色青蔥,這樣也花不到多少成本~

只可惜當時我家沒有滷蛋,

不然加顆滷蛋的視覺效果會更好~

這款因為是最後才吃的,醬油來不及攪散,口感最後不是很好,

所以過幾天我又重新煮一包來吃,

才改變了對這口味的想法! 

因為油蔥口味本身不是很重,完全是靠醬油來提味,

所以油蔥最後要吃的時候才加,脆脆的口感很好! 而且蔥油真的有畫龍點睛的效果,一定要加~

 

吃膩了乾麵的話,

來碗湯麵吧~

這也是很日式的味噌拉麵~

就連味噌湯包也是毫不手軟,

鹹淡度大家可以自己調整~

這可不是普通的味噌湯包,

而是帶點柴魚、鰹魚味噌湯,所以喝起來也是不會有死鹹感~

不過這款就是先加入湯包後,

最後再加入麵條,不然麵條也是會煮太爛的喔!

麵條散開後就可以呈起來了!

顏色比市售拉麵再淡一點點~

加點配料看起來就真的是人模人樣的了!

 

不過說真的這款日式拉麵跟正統日式拉麵吃起來的口感就差比較多一點了,

麵粉的紮實性少蠻多的,多了些Q滑的口感~我個人還是偏愛紮實一點的日式拉麵!

但是湯喝起來還蠻不錯的,不死鹹帶點淡淡的柴魚味道,一口接著一口很順口~

 

這五種口味來講,我覺得調味的醬包都很不錯,而且附的都很大器,

應該算是市面上最大器的吧!!

麵條除了日式拉麵比較偏一點,其他都還蠻不錯的~

 

整體來說,

點線麵的調味都不會太死鹹,而且都不會有油膩感,

因為也沒有添加味精,所以吃完也不會膩、不口渴,嘴裡還是很舒服的感覺~

重點是烹調真的很方便,

只要加水攪拌開就可以吃了;

一份份量的飽足感也很夠,不像一般乾麵可能要吃兩包才夠~

網路上也都可以方便買到喔!(樂天搜尋"點線麵")

 

乾拌麵   

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圖片1.gif點線麵乾拌麵/急凍熟麵

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哪裡買:樂天搜尋"點線麵"

 

 

 

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