(南投)草屯●得到2014年鳳梨酥大賽傳統組金獎及創意組銀獎的”陽光九九”土鳳梨酥~

南投最有名的土鳳梨酥大家一定第一直覺是微笑山脈，

那邊的工廠幾乎已經變成是觀光景點了XD

 

這次介紹的陽光九九手工土鳳梨酥也是來自南投，

據說是從無名開始爆紅的~

看了一下官網介紹師傅以前是專做大餅的，練就一身的好手藝，

但因為太太太勞累而發生了車禍，為了不讓她這麼辛苦，

而重新想想自己的未來~~ 

 

大餅其實跟鳳梨酥也是有關係的，

因為鳳梨有旺的意思，所以在早期，鳳梨酥多半是製做當訂婚時的大餅，

有象徵子孫旺旺來的意思。只是因為現在時代改變了，鳳梨酥演變成

小巧方便食用形態，甚至已成為逢年過節大家最愛的最佳伴手禮。

 

 

不過市售的鳳梨酥，大多不是真正的”鳳梨”酥，

很多都是添加冬瓜原料所製做出來的，

所以大多時候吃下的幾乎都是”冬瓜酥”。

 

 

為了要區別市面上的”假鳳梨酥”，紛紛有業者選用台灣特產的

土鳳梨，製做出真正的土鳳梨酥，每家都有自己獨特的秘方跟堅持，

像陽光九九土鳳梨酥，它的堅持就是100%純手工、100%不添加

防腐劑、100%內餡是土鳳梨。

 

一盒是10顆=290元，比微笑山丘的便宜許多，

但包裝看起來就比較純樸一點XD 很給它直接的感覺~

可是它的內包裝就還蠻有質感的喔。

 

 

▲跟微笑山丘一樣的材質，包裝袋材質並非一般常見的鋁袋，

而是摸起來比較有質感的紙纖維，

 

但內層是阻絕良好的材質~~有日式典雅的風情在。

 

 

它的土鳳梨酥形狀是比一般鳳梨酥還大的磚型，

尺寸大概是6cm*2.5cm*3cm。

不像微笑山丘這麼方方正正，中間稍微有點隆起的感覺，

就像是縮小版的整條土司XD

它的內餡很飽滿水潤的感覺，而且顏色偏深，這就是土鳳梨酥的最好

證明~~

 

用咬的更可以看出土鳳梨酥的完整纖維!!

吃起來口感酸中帶甜，是屬於偏酸的鳳梨酥，吃久了也不會膩，

土鳳梨酥就是要有這樣的酸度在才正常~~

 

陽光九九的土鳳梨原料是來自陽光普照的南投縣“開英種3號“，

就是土鳳梨的別稱啦~~

 

▲查了一下它是開英種的自然變異種，生長勢強，葉緣無刺，

果實圓錐形，果皮黃色，果肉淡黃色，甜度約14.8 Brix，

跟其它品種鳳梨比起來酸甜適中。 

 

 

它的酥皮有很濃的奶油香，吃的時候會稍微掉一點小屑屑，

屬於酥鬆的口感~~~

 

整體來說，我覺得不輸給微笑山丘耶><

而且價錢又比較便宜，只是外盒可能設計的看起來比較普通一點，

但是內在卻是很真材實料~~

喜歡吃有點酸度土鳳梨酥的人，一定會喜歡它!!

 

除了原味土鳳梨酥，陽光九九還研發了多種口味供客人選擇-

蔓越莓、草莓、芒果、桂花、起司、香橘、香柚及紅酒玫瑰共9種口味，

如果吃膩了原味鳳梨酥，也有其他口味選擇XD

 

最新消息是陽光九九得到2014年臺北鳳梨酥文化節鳳梨酥大賽-

傳統組金獎及創意組銀獎!!

 

官網：http://www.sunny99.com.tw/G.asp

FB:https://www.facebook.com/sunnycake99.99?fref=ts

地址：南投縣草屯鎮中正路358號 

電話：049-2567368

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