(轉貼自官網)
“絲酥入叩”~~來~快速念個10次~~~
會不會唸到最後變成”酥酥入叩”XD
名子取的還蠻有創意的!
也跟他們家的產品很有關聯~
全台的製作鳳梨酥的商家實在是太多太多了，
要殺出一條血路，必須要很有特色!
這間“絲酥入叩”的特色在哪呢?
包準大家看了後會衝動想買來吃~~
這次體驗的是綜合禮品/300元
內容物包括“絲酥入叩”的幾款特色商品，
包括山藥鳳梨酥、核桃糕、牛軋糖、杏仁片、南瓜子薄片
及杏仁餅乾。
包裝算是蠻簡單大方的，不過size不大就是了。
先來吃看看“絲酥入叩”最有名的山藥鳳梨酥
目前有兩款造型，一種就是一般的磚型，
另一款就是特別的心型~~
心型重量比較少一點，一個是25g；磚型的一個是50g。
除了造型外，這款鳳梨酥成份也跟市售鳳梨酥有很大的不同，
特別加入了山藥，來減少奶油的用量!!
這點真的很棒~~
所以吃起來有奶油香，但卻比一般鳳梨酥來的清爽不油膩很多!!
並用比較健康的日本海藻糖取代一般蔗糖，
甜度跟熱量都少很多~
吃起來紮實度很不錯，
掉的屑屑量比一般鳳梨酥少很多~
除此之外，
鳳梨餡使用兩種鳳梨：南投大庄酸中帶甜的土鳳梨+金鑽鳳梨，
這是因為如果只使用土鳳梨的話，糖會加的比較多，
所以老闆就想說加一點比較甜的金鑽鳳梨，這樣糖量也可以少許多!
鳳梨餡吃起來酸中帶甜，濕潤度也不錯，軟中又帶點黏稠度~
雖然我個人是偏愛超酸的土鳳梨餡啦XD
可是一般人怕酸的偏多，所以這款是普遍大眾都很愛的酸甜度~~
而且我發現心型的皮更薄一點，
吃鳳梨餡吃得更開心XD
其它幾款就是手做小點心，
共同點都是用日本海藻糖取代一般蔗糖，
成本可是比一般小點心高出許多。
杏仁薄片/南瓜子薄片：因為用郵局寄送，所以外面那片都碎掉了.囧
不過風味是不減啦! 脆度很夠，又不會很甜很油~
夏威夷小果酥/杏仁餅乾
夏威夷小果酥吃起來酥度很夠，可是可以感覺得到奶油量比一般
酥餅減少很多，也不會很甜膩~
杏仁餅乾，我覺得比較像是杏仁脆棒，因為它的尺寸很小，
不是餅乾的size，而且口感比較硬脆，裡頭的杏仁切角很豐富，
咀嚼的到很多堅果香~
核桃糕/牛軋糖
核桃糕比較出乎我意料之外，
口感非常軟，又不黏牙，重點是不甜不膩；
牛軋糖，也是不會太甜，只是比核桃糕稍微硬了一點，
內部加的是杏仁豆，只是我覺得這款杏仁豆好像沒有先烤香過，
所以堅果香比較吃不出來。
整體而言，絲酥入扣的產品都不會太甜，
且感覺得到奶油用量比市售的小點心還少很多~
山藥鳳梨酥的口感算是蠻好吃的!
比台北的佳德好吃太多太多了~~
想更了解絲酥入扣的人，有空可以看看~
絲酥入叩官網：http://www.sisuruco.com/
虎山門市：南投縣草屯鎮虎山路156號
電話：049-2350986
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