(台南)天天都要排隊的八峰亭-吃完的感覺是…叫我再排也甘願~~

原本我是不知道這家店的,

只是在吃東京豚骨板前拉麵時,店員跟我們聊天的時候聊到,

老公之前也看到新聞在報導排隊的糾紛,

才想說乾脆就順便來吃吃看~~

但是要來之前查了一下,據說有些人排隊還吃不到@@

所以出發前我們還蠻緊張的><


查了一下最新的排隊方式,

1.吃中午(11:00):9:00開始登記;

2.吃晚上(17:00):16:00開始登記。

一人最多可登記4人用餐,登記完後店家會告知用餐時間,

詳細說明如照片所示:

我一直在想說要吃中午還是吃睌上,

後來決定吃睌上的~


當天去的時間是星期一,大概15:00到就已經有人在排隊了(驚!!)

了40分鐘人就變這樣了~~

真是有夠誇張,平常日都這個樣子了,假日不是更誇張嗎@@

不過就算再早來排隊,

吃晚餐的登記時間還是從16:00開始。

(迷之聲:這是一場耐心與毅力的奮戰)

 

到了四點鐵門拉上來了,帥哥師傅態度很客氣的幫客人登記,

一點都沒有排隊名氣店那樣的囂張氣勢,讓我蠻訝異的~~

越早來登記的時間就越早吃到。


登記完後就可以閃了,

等老闆跟我們約定的時間到現場就可以了~~

好在民宿離八峰亭很近,

可以回家睡個覺再來..哈!


晚上門口就擺出這個牌子,因為一天的份量就只有準備100份

沒了就沒了~~

不過並不是在帥哥師傅告訴我們的時間到就馬上可以入座,

他先通知我們入內點餐,餐點都在機器上面。

八峰亭的拉麵湯頭都是豚骨高湯要變成味增的話要多加20元,

其他的變化只是多加紫菜、叉燒、青蔥,還有沾麵的選項。

通常第一次來會建議點最基本的豚骨拉麵~

這種方式跟我之前在台北平成十九吃過的一樣,都是用機器點餐,

但那間店不只有賣拉麵就是了~~


點完後也並不是馬上有位置,

還是要先出去等@@

 

因為要視現場用餐的人來決定,

大概再等個2-30分鐘才輪到我們~~

 

可以看到店內的位置就這麼多,所以會造成排隊也不是沒有原因的!

氛圍就真的很像在日本傳統的拉麵小店,跟老闆隨時都可以聊天。

(只要他有空的話XD)

 

而且就這麼窄! 人要走過去都要小心翼翼的才不會碰到別人~

所以老闆才會設置2個出入門@@

店內另一半的空間就是廚房,可以看到人手就只有2位!!

(一位是老闆,另一位就是剛剛登記的帥哥師傅,that’s all….)

入座後會問拉麵湯頭的濃鹹度、麵條硬度跟要不要加豬背油!

很客制化喔~~

店內提供的只有冰水,這點跟東京豚骨板前拉麵一樣,

希望不要讓茶破壞了拉麵的味道~

 

雖然位置很窄,可是桌下可是有秘密的唷!!

(請看下一頁)

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