沒想到甜點這麼精緻,讓壽喜燒有個完美的ending~

 

之前在台北吃過幾間壽喜燒,

最後的甜點就是比較普通一點,

沒想到津鶴壽喜燒的甜點還有這麼多選項,

有個完美的結束讓我用餐更難忘~

 

之前津鶴壽喜燒的位置是連鎖的北澤壽喜燒

我想應該是加盟合約到期,才換個名稱~

雖然改成了津鶴壽喜燒,但過去北澤發的會員卡還是可以繼續使用,

只是不曉得會到什麼時候停止使用就是了! 畢竟名稱改了@@

 

裡面的設施跟裝潢都沒太大改變,

只是名稱改掉而已!

 

這裡餐廳的氣勢不會輸給台中餐廳耶@@

空間這麼大是怎樣@@

 

 

 

 

 

不過兩桌間的距離要是再拉大一點會更舒適一點,

不然太胖的人走過去屁股會卡住XD

 

這裡的點餐方式,是90分鐘吃到飽~

不過平日人比較少我看也很少趕人!

但還是要說每個人量力而為,點了就要吃完,不要點了又吃不完浪費食物~

單鍋平日午餐為389元,平日晚餐與例假日則是449元

 

比較特別的是這裡還有個雙享鍋選擇!

就是麻辣鍋的鴛鴦鍋的意思~只是每桌要再加98元,就可以吃到兩種口味!

只是基本湯底一定是有壽喜鍋,

另一半可以選擇辛口地獄鍋柴魚昆布鍋豚骨白湯鍋等風味湯底!

重點是,這三種湯頭都是可以喝的,不像壽喜湯頭不能喝,

所以可以有乾濕兩吃的方式,

跟一般只有選擇壽喜湯底的壽喜燒比起來,津鶴口味選擇還蠻多的~

 

不過鴛鴦鍋的材質就是白鐵的,

但單鍋的材質是鑄鐵鍋~ 吃壽喜燒就是要用傳統鑄鐵鍋才比較有味道!

 

所以就想說原鍋不動,再多個辛口地獄鍋口味,這樣也是可以~~

跟大家說這口味很不錯喔!

它不會很辣,湯底是豚骨高湯+辣粉的感覺,所以喝起來還是有很濃厚的深度!

拿來煮日式拉麵很好吃!

另外我發現,

這裡的鍋子比較深,跟一番地壽喜燒 、mo-mo-paridise的鍋子還深很多,

所以一次煮的東西可以比較多~

不用怕蔬菜會掉到外面去!

 

一開始入座就會送上基本菜盤

 

蔥末、洗選蛋~

因為正統壽喜燒吃法,是將煮熟的肉片沾著生蛋液一起吃,

所以這裡的蛋是有CAS挑選過的,不用怕會吃到來路不明的蛋,

不過不敢吃生蛋的朋友,也可以最後加在湯裡拿來煮稀飯,也很正點喔!

 

接下來就可以加點想要吃的肉跟食材了,

肉類有澳洲優質牛肉、美國優質牛肉、臺灣快樂梅花豬肉、臺灣特級里肌豬肉、臺灣鮮嫩雞腿肉

其他還有越光米白飯、烏龍麵、寬冬粉、和風胡麻冷麵、拉麵、豆腐、腐皮春捲皮等,

底下這邊的食材都是要寫在單子上給服務人員加點,當然都是可以無限次續點喔!

 

肉片給的都還蠻大片的!

 

雞腿肉煮起來好嫩,很好吃~

而且比較厚,要煮的時間比較久一點喔!

 

牛肉有美牛跟澳洲牛兩種選項,

澳洲牛的脂肪比較少,我比較愛;

美牛的脂肪比較多,朋友很愛XD

 

不過一開始煮的時候,津鶴的壽喜燒湯底跟其他的壽喜燒湯汁比起來感覺味道比較稀一點,

煮到後面濃縮後,味道就比較濃郁一點了,就跟一番地壽喜燒吃到的甜甜口感是一樣的,

不會太鹹膩~

 

濃郁度都可以自己調整,黑色的是壽喜燒的醬汁;白色是開水~

 

 

沾醬部分,

 

基本上兩種湯底煮起來都可以不用再沾醬汁,

 

雖然還是提供兩種特製醬給大家-日式柑橘醬、和風胡麻醬

 

我試過了很多,

我覺得胡麻醬沾什麼都好吃,尤其沾肉,真的是蠻好吃的!

 

柑橘醬我覺得好像比較適合拿來加在蔬菜裡,就像在吃熟菜沙拉的感覺~

沾肉不太好吃= =

 

副食

越光米、寬冬粉、烏龍麵、日式拉麵、和風胡麻冷麵選項!

 

 

裏頭有個和風胡麻冷麵,其實就是胡麻烏龍麵,

只是這個胡麻醬有點稀,後來我自己再加入沾肉的和風胡麻醬進去,濃郁一點比較好吃~

 

壽喜燒湯拿來煮烏龍麵、寬冬粉都非常的好吃!

 

尤其是寬冬粉。煮起來一定要煮到這麼深的咖啡色,

雖然要煮比較久,但是會比較入味,

真的好好吃,寬冬粉也比較有口感,拿來跟壽喜燒一起煮真的好搭配~

 

至於拉麵,津鶴壽喜燒選用的是日式細拉麵,

加在辛口地獄鍋裡頭就好像在吃日本拉麵的感覺,有點口感的麵體,加分好多~

 

如果覺得想要吃更高級一點肉的朋友,

還可以再點加價的肉品,

單點的特級霜降松阪豬安格斯無骨牛小排

不過我是覺得免費的就吃很夠了,我們就沒加點了!

 

需填在單子上的豆腐、腐皮

豆香味很濃郁

尤其是腐皮是新鮮製成的,並不是用一般火鍋料那種炸的乾燥豆腐皮,

所以很推薦,我很少吃腐皮,他們家的腐皮讓我一直點~

 

其餘蔬菜部分,可以選的有這些季節性蔬菜~

 

現在蔬菜這麼貴,來這裡狂吃蔬菜就對了!

只是比較要注意的是,豆腐是只能填單,跟之前我在一番地壽喜燒 吃到的方式是不一樣的!

百頁豆腐才是在餐車上~

不定時地由服務人員推著餐盤車過來服務~

這跟之前吃過的壽喜燒都是差不多的方式!

 

飲料部分,選項很多,

冰沙、可爾必思、汽水、熱茶、蘋果醋與水蜜桃醋等冷飲等,

還有特製的檸檬水,都是屬於比較清爽一點的~ 

 

嫌不夠的話,還可以來單點咖啡、酒類、跟特製沙瓦!

 

沙瓦可以調成有酒精無酒精兩種方式,

有酒精上面是有檸檬片的,無酒精上面就是冰淇淋~

那天我們加點了有酒精的蔓越莓沙瓦、無酒精的水蜜桃沙瓦!

相比下我比較喜歡水蜜桃沙瓦,也比較沒這麼甜~

至於雖然說有酒精,可是喝起來也不會太濃郁,就比較像是香檳那種的感覺~

不過還是要提醒大家喝酒不開車,開車不喝酒喔^^

 

大家都吃飽的話,

最後服務生會收拾餐桌要上甜點瞜!!

不過上甜點前會先上一杯醋冰沙,過一下嘴裡的味道~

 

甜點基本上都有三款,

menu上面的是甜點盆栽奶酪、焦糖摩卡霜淇淋、柚香黑糖豆花三選一,

不過可能因應冬天的關係,所以柚香黑糖豆花改成了紫米湯圓,讓大家也有熱的選項!

 

這些甜點也是都是津鶴壽喜燒自己做的,並非是外面買來的喔!

我吃的是甜點盆栽奶酪,上面撒的是巧克力碎片~

 

裡頭是奶酪,這個奶酪好軟很棉,甜度很低,不會輸給單賣的店家喔!

 

焦糖摩卡霜淇淋 要吃它的時候已經融化了= =

不過冰淇淋味道還可以,也不會太甜膩!  

只有吃到焦糖摩卡醬的時候才會比較甜一點~

 

底下還放了很多的玉米榖片增加口感,小朋友會很喜歡的飯後甜點~

 

另外一個紫米湯圓也蠻真材實料的,

裏頭的紫米量好多~

重點是都不會太甜,這點很重要!

 

整體而言,

津鶴壽喜燒雖然是改變的新名稱,

不過跟過去的連鎖壽喜燒品牌相比並沒有什麼太大的改變~

而且還多了可以喝的特調湯底選擇,給喜歡喝湯的朋友另外一種新鮮感!

至於服務上,因為我們當時去的時候是非假日晚上,盤車的速度是還可以,

因為桌上沒有垃圾桶@@,所以垃圾是服務生會主動收拾的唷!

 

竹北這區好多餐廳喔,

在北區分享過的OMAYA麻藥瘋雞,這裡也有分店~

津鶴壽喜燒旁邊還有朋友推薦的元祖沾麵,改天再來吃吃看XD

 

 

 


新竹老爺酒店/老爺/壽喜燒/飯店

 

 

 

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 圖片1.gif津鶴壽喜燒

地址:新竹縣竹北市光明一路480號
電話:03-5530868
營業時間:平日11:30~16:50、17:00~22:30(最後入場21:00)、
                  假日 11:00~16:50、17:00~22:30(最後入場21:00)


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