(台北)大同●用鱘龍魚骨熬煮出來的嚴選鍋品麻辣鴛鴦鍋湯底(已改為嚴選食堂)

 

只有2-3個人,

建議可以點它們的

頂級綜合圓拼盤A-230元(上盤:包括魚翅圓、龍鳳圓跟翡翠圓)+

豪華綜合圓B-188元(下盤:包括花枝圓、魚皮圓跟墨魚圓)

嚴選鍋品的丸子肉眼看就看的到材料,

有蝦肉的就很明顯,不是那種小段小段的蝦仁粒,

而且調味都不會很重,吃的到丸子的原始味道~

 

必點的手工漿,店家是取名為**滑~

目前有四種手工漿,當天我們吃了三樣!

香菇貢丸滑-190元

丸子雖然可以加在辣鍋裡,

但我覺得還是加在白湯裡,可以吃的到丸子的原味是最好吃的~

鮮蝦滑-230元

有沒有看到兩大隻鮮蝦!!

每一個丸子都吃的到超完整的鮮蝦~ 很正點~

 

還有比較少吃到的旗魚滑-190元

雖然自己做出來的很醜但是好好吃喔!

 

忘記說通常王子麵在鴛鴦鍋中放入麻辣鍋會比較好吃,

可是嚴選鍋品的白湯,沒想到放入王子麵也很好吃喔~

 

日本進口的火鍋料也跟一般吃到的火鍋料不一樣,

前一頁末有合到但沒拍到單獨照的蛋蝦球-190元

跟一般的蝦球不一樣,上面還沾上一些蝦卵~

 

這個章魚燒-180元也很特別!

 

章魚燒裡頭就真的吃的到章魚塊,而且咬下去還爆漿,

看裡面的湯汁,應該是填入高湯塊,所以煮熟後才有這豐富的湯汁!

 

我覺得也是必點之一的花枝片-240元

這個真的超級真材實料,

跟大家吃到的天婦羅完全不一樣~

 

因為…..

有沒有看到裡頭的花枝塊,口感好Q彈,

我還是第一次吃到這樣的花枝片,要是拿來炸成天婦羅應該也很正點!

P1100526.JPG  

 

接下來介紹一下辣鍋,

嚴選鍋品的辣鍋真的很辣@@

我光只是吃料而已就覺得很辣~~

麻度是還好,沒有”寬巷子這麼麻。

 

可能因為我們不嗜辣,

所以最後加湯都叫服務生加白湯,不然受不了@@

我想喜歡吃辣的朋友應該會超愛的~~~

 

它的豆腐跟鴨血也都蠻好吃的,也可以無限續~

續的料也都是有味道的,所以不用等很久就可以吃了! 

 

適合加在麻辣鍋裡的料,

很推薦點這個豪華香魯綜合拼盤-238元

除了有牛肚、肥腸、老油條還有牛筋,

放入麻辣鍋真是很正點,

我最愛吃牛筋跟牛肚,牛筋超有彈性的,又不油,感覺膠原蛋白超多!

 

等其他料都煮完,

最後再來煮肉片~~

嚴選鍋品的肉美國牛都是prime等級,澳洲牛的話就是9A+的和牛~

和牛太貴,有興趣的可以點來吃@@

而且這裡的肉都是現點現切,不是切起來放著等客人點喔!

 

前面吃太多鍋物,所以肉沒吃很多,

頂級無骨牛小排-420元

特選雪花牛-270元 

 

prime等級的肉片吃起來確實很軟嫩多汁, 

只要涮幾下就可以吃了!

 

前面有講過王子麵配白鍋也很好吃,

這裡的飯並不是只有單單白飯一碗喔!

送來時上面還灑著日式海苔粉,增加一點白飯的味道~

只是白飯我是覺得口感有點硬@@

要是最後還吃的下朋友,其實還蠻推薦最後可丟入白鍋+蛋煮成粥,

只可惜我們已經吃不下@@

 

最後餐後甜點是卡比索冰淇淋(每人一份)~

 

整體而言,

嚴選鍋品確實每項用料都有嚴選過,

雖然是單點的方式,

乍看下會覺得單點料好像會很貴,

但裡頭添加的是有用鱘龍魚骨,可不是一般的豬大骨而已喔~~

因為之前吃過的寬巷子“這一鍋”,點鴛鴦鍋的話都要另外再收

每桌多少,但嚴選鍋品才收每人120元的湯底,

而且麻辣壓血跟豆腐可以無限續點,

是不是就覺得老闆佛心來著!

 

還沒吃過的朋友,可以趁現在周年慶週一到週四有打折活動來享用,

錯過了,不知道下次還有沒有這打折的好康瞜~~

 

FB:https://www.facebook.com/yshotpot

營業時間 :週一 – 週五: 11:00 – 14:00 ; 18:00 – 23:00

              週六 – 週日: 11:00 – 23:00

地址:台北市大同區承德路一段16號(京站百貨對面)

電話:02-2558-9898


檢視較大的地圖 

 

<延伸閱讀>

1.(台北)中山●85度C的”這一鍋”皇室秘藏鍋物,湯頭、服務、食材特色真是沒話說~ 

2.(台北)大直●明水然鍋物。鐵板燒,吃到飽方案,活動延長到11月底唷~ 

3.(台北)中山●大仁哥也來吃過的筷鍋(前身為筷子),痛風的朋友可以放心的喝湯瞜! 

4.(台北)士林●每道都是藝術的寬巷子,這就是火鍋最高境界~ 

5.(台北)中正●很細膩又要求高品質的一番地壽喜燒,不推薦給大家就不是人了! 

6.(台北)中山●溯源餐廳示範店-安溯食堂(前湧升小館),只用有身分證的海鮮(現只剩西寧店) 

7.(台北)大安●有多種鍋底選擇的馥臨港式火鍋,但限時吃不太過癮(市民店) 

8.(台北)通化街●湯頭好好喝的得記麻辣咖哩,現炸臭豆腐也推薦來一份喔! 

9.(台北)中正(東門市場)●唯一提供CAS本土牛肉的御牛殿,保證不含瘦肉精!! 

10.(台北)中正●現在竟然還買的到5元車輪餅(紅豆餅)!!而且還雙層的唷~ 




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