只有2-3個人，
建議可以點它們的
頂級綜合圓拼盤A-230元(上盤：包括魚翅圓、龍鳳圓跟翡翠圓)+
豪華綜合圓B-188元(下盤：包括花枝圓、魚皮圓跟墨魚圓)
嚴選鍋品的丸子肉眼看就看的到材料，
有蝦肉的就很明顯，不是那種小段小段的蝦仁粒，
而且調味都不會很重，吃的到丸子的原始味道~
必點的手工漿，店家是取名為**滑~
目前有四種手工漿，當天我們吃了三樣!
香菇貢丸滑-190元
丸子雖然可以加在辣鍋裡，
但我覺得還是加在白湯裡，可以吃的到丸子的原味是最好吃的~
鮮蝦滑-230元
有沒有看到兩大隻鮮蝦!!
每一個丸子都吃的到超完整的鮮蝦~ 很正點~
還有比較少吃到的旗魚滑-190元
雖然自己做出來的很醜但是好好吃喔!
忘記說通常王子麵在鴛鴦鍋中放入麻辣鍋會比較好吃，
可是嚴選鍋品的白湯，沒想到放入王子麵也很好吃喔~
日本進口的火鍋料也跟一般吃到的火鍋料不一樣，
前一頁末有合到但沒拍到單獨照的蛋蝦球-190元，
跟一般的蝦球不一樣，上面還沾上一些蝦卵~
這個章魚燒-180元也很特別!
章魚燒裡頭就真的吃的到章魚塊，而且咬下去還爆漿，
看裡面的湯汁，應該是填入高湯塊，所以煮熟後才有這豐富的湯汁!
我覺得也是必點之一的花枝片-240元
這個真的超級真材實料，
跟大家吃到的天婦羅完全不一樣~
因為…..
有沒有看到裡頭的花枝塊，口感好Q彈，
我還是第一次吃到這樣的花枝片，要是拿來炸成天婦羅應該也很正點!
接下來介紹一下辣鍋，
嚴選鍋品的辣鍋真的很辣@@
我光只是吃料而已就覺得很辣~~
麻度是還好，沒有”寬巷子“這麼麻。
可能因為我們不嗜辣，
所以最後加湯都叫服務生加白湯，不然受不了@@
我想喜歡吃辣的朋友應該會超愛的~~~
它的豆腐跟鴨血也都蠻好吃的，也可以無限續~
續的料也都是有味道的，所以不用等很久就可以吃了!
適合加在麻辣鍋裡的料，
很推薦點這個豪華香魯綜合拼盤-238元
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除了有牛肚、肥腸、老油條還有牛筋，
放入麻辣鍋真是很正點，
我最愛吃牛筋跟牛肚，牛筋超有彈性的，又不油，感覺膠原蛋白超多!
等其他料都煮完，
最後再來煮肉片~~
嚴選鍋品的肉美國牛都是prime等級，澳洲牛的話就是9A+的和牛~
和牛太貴，有興趣的可以點來吃@@
而且這裡的肉都是現點現切，不是切起來放著等客人點喔!
前面吃太多鍋物，所以肉沒吃很多，
頂級無骨牛小排-420元
特選雪花牛-270元
prime等級的肉片吃起來確實很軟嫩多汁，
只要涮幾下就可以吃了!
前面有講過王子麵配白鍋也很好吃，
這裡的飯並不是只有單單白飯一碗喔!
送來時上面還灑著日式海苔粉，增加一點白飯的味道~
只是白飯我是覺得口感有點硬@@
要是最後還吃的下朋友，其實還蠻推薦最後可丟入白鍋+蛋煮成粥，
只可惜我們已經吃不下@@
最後餐後甜點是卡比索冰淇淋(每人一份)~
整體而言，
嚴選鍋品確實每項用料都有嚴選過，
雖然是單點的方式，
乍看下會覺得單點料好像會很貴，
但裡頭添加的是有用鱘龍魚骨，可不是一般的豬大骨而已喔~~
因為之前吃過的“寬巷子“、“這一鍋”，點鴛鴦鍋的話都要另外再收
每桌多少，但嚴選鍋品才收每人120元的湯底，
而且麻辣壓血跟豆腐可以無限續點，
是不是就覺得老闆佛心來著!
還沒吃過的朋友，可以趁現在周年慶週一到週四有打折活動來享用，
錯過了，不知道下次還有沒有這打折的好康瞜~~
FB：https://www.facebook.com/yshotpot
營業時間 ：週一 – 週五: 11:00 – 14:00 ； 18:00 – 23:00
週六 – 週日: 11:00 – 23:00
地址：台北市大同區承德路一段16號(京站百貨對面)
電話：02-2558-9898
<延伸閱讀>
1.(台北)中山●85度C的”這一鍋”皇室秘藏鍋物，湯頭、服務、食材特色真是沒話說~
2.(台北)大直●明水然鍋物。鐵板燒，吃到飽方案，活動延長到11月底唷~
3.(台北)中山●大仁哥也來吃過的筷鍋(前身為筷子)，痛風的朋友可以放心的喝湯瞜!
4.(台北)士林●每道都是藝術的寬巷子，這就是火鍋最高境界~
5.(台北)中正●很細膩又要求高品質的一番地壽喜燒，不推薦給大家就不是人了!
6.(台北)中山●溯源餐廳示範店-安溯食堂(前湧升小館)，只用有身分證的海鮮(現只剩西寧店)
7.(台北)大安●有多種鍋底選擇的馥臨港式火鍋，但限時吃不太過癮(市民店)
8.(台北)通化街●湯頭好好喝的得記麻辣咖哩，現炸臭豆腐也推薦來一份喔!
9.(台北)中正(東門市場)●唯一提供CAS本土牛肉的御牛殿，保證不含瘦肉精!!
10.(台北)中正●現在竟然還買的到5元車輪餅(紅豆餅)!!而且還雙層的唷~
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