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老闆親手用火山土捏塑而成的大缸甕,每日數量有限!!

 

之前我分享過中正紀念堂站的"赤肉胡椒餅"

我表哥就立刻跟我說泰山也有間很好吃的胡椒餅叫我一定要試試看!

查了一下這間泰山李記胡椒餅確實名氣很大,

也是泰山三名產(李記胡椒餅、全興大腸麵線、紅豆餅)之一!

上過不少電視跟平面媒體報導~

所以讓我很期待!

 

隔了許久終於讓我吃到它了~

因為他們家的胡椒餅還挺難買的,有時候太晚去就會被搶購一空@@

所以外地人只能碰運氣了!!

 

這間泰山李記胡椒餅位置還蠻好找的,

就位在大馬路旁~   

停車可以暫停泰山國小對面,30分鐘以內免費,    

不過搭公車或是騎車過來還是比較順~

 

現在價格一個40元,雖然不是說最便宜的胡椒餅,

但以它的大小跟內容量來講我覺得還是非常超值,非常好吃,

到泰山已經成為非買不可的名產!

 

室內空間小小的,但維持得很乾淨,

一點都看不出來是開了幾十年的店家~

老闆最初其實並不是在泰山營業,

最初其實是從蘆洲擺路邊攤開始的~

賣了三年後才在泰山這個店面一直到現在!

 

這麼有名的店家,

但他們的產量並沒有很大,

烤的爐只有兩個~

我查到的資料上是寫說這兩個甕是老闆自己親手用火山土捏的,

如果真的是就真的太厲害了!!

 

李記胡椒餅到現在還是維持著木炭烘烤,

而且餅皮、內餡都是自己手工製作~

不用怕說買回家不好吃,

因為老闆有教加熱方式!!

1.烤箱將餅擺至烤盤放入烤箱加熱約三分鐘

              在將餅翻面加熱約三分鐘左右使其均勻受熱即可恢復接近剛出爐的美味。

(貼心提醒:不喜歡口感較乾的朋友可先在餅上噴上一些開水再將餅放入烤箱加熱。)

2.微波爐將餅放入微波爐直接微波二分鐘左右即可食用。

3.電鍋電鍋直接放在外鍋不用加水鍋蓋不用完全蓋上使其留些縫隙,

             再按下煮飯等跳起即可。

這三個最差的是微波爐,微波爐開太久表面會很乾,建議是用烤箱,

表面上再噴點水會比較軟一點點~~

 

它的大小算中等大,很渾圓飽滿~

 

表面上的芝麻粒也很豐富!

 

 

 

我最先品嘗它的餅皮,

它的餅皮不是那種很油酥感的外皮,

雖然是有點厚皮,但是有點類似繼光餅那種老麵的口感,

越咀嚼越感受到麵皮的香甜~

所以單吃餅皮也是很好吃!

 

吃到裏頭的內餡真是讓我驚喜,它的肉醃製的好入味,黑胡椒香味好濃~

而且讓我開心的是它也算是瘦肉居多,不油不膩,所以我超愛的!

新鮮的青蔥,又增加了一些蔬菜的香甜感,

所以整體起來是很有層次感的~

 

查了一下胡椒餅成份包括新鮮豬後腿肉、青蔥、天然香辛料、麵粉、

芝麻,絕不添加違法添加物唷!

 

整體而言,

李記胡椒餅確實是很值得推薦購買的在地小吃!

 

下次再去可以直接買10個XD

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<延伸閱讀 >

(台北)捷運中正紀念堂站●饒河街胡椒餅給觀光客,我們吃cp值很高的"赤肉胡椒餅(總店)"(我心目中的No.1)~ 

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圖片1.gif泰山李記胡椒餅

地址:新北市泰山區泰林路二段216號(與明志路一段交叉口)

交通:公車於"泰山郵局站"下車往泰林路(小林眼鏡)方向步行約50公尺;

   於"泰山分駐所站"下車往明志路(麥當勞)方向步行約100公尺。

營業時間:12:00~19:00至20:00(賣完為止)(禮拜天公休)

電話:02-22971722、0937817719

價格:每個40元,買10送1。

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