(台中)豐原●超多口味堅果塔/豆塔的鴻鼎菓子,也是結婚喜餅/中秋禮盒/彌月禮盒/團購點心的首選之一!

滿滿愛心形狀的手工餅、堅果塔,希望收到的人也可以這麼幸福喔!

 

自從夏威夷豆塔熱賣後,許多業者紛紛開發出新口味或者自有品牌的堅果塔,

分享過公爵菓子工房Wei甜手工甜品坊的,

這篇來分享才在台中豐原開幕約一年的鴻鼎菓子。

 

雖然鴻鼎菓子才開幕一年時間,

但可是老早就上過許多平面及電視媒體喔!

像是中國時報東森1001個故事三立台灣亮起來等。

到底它有什麼能耐可以在一年內就上媒體呢?

 

原來鴻鼎菓子老闆其實他之前高材生耶,

擁有加拿大、英國MBA高學歷,曾待過竹科大廠,

並創下9個月升副理、1年多升經理的紀錄,

年收入可是有三百多萬@@

那為什麼想不開…………喔 不是,

為什麼會放棄一切投入這小小的堅果塔世界裡呢?

 

全都是為了愛~~~

這是真的啦! 不是在搞笑 = =

因為他大女兒一歲半就有腸胃蠕動不佳的問題,經常便秘,常上醫院,

讓他就常往返於醫院!

他就開始踏入食物的世界,研究出讓他女兒喜歡吃又健康的點心,

查了許多研究堅果對身體有益,

半路出家的他,後來就決定用堅果塔與現有的烘焙業作市場區隔,

也讓他有另一個人生的契機出現~

 

最初的堅果塔在市面上吃到的大多是夏威夷豆塔,且造型多半是圓形,

但鴻鼎菓子不僅將模具改變成愛心型,並研發出其他口味,

包括夏威夷豆塔、杏仁果豆塔、綜合堅果塔、胡桃豆塔、腰果豆塔巧克力杏仁塔等6種,

應該是市面上最多口味的堅果塔店家了吧!! 其中還包括全台唯一的巧克力口味堅果塔!

在網路宣傳下,鴻鼎菓子的堅果塔也小具盛名了!

 

不過除了堅果塔外,

鴻鼎菓子還有其他手做產品也都是不惜使用進口材料,

就是秉持著要給女兒吃的心情,也希望大家能夠吃得安心、吃得健康!

 

我這篇要介紹的是鴻鼎菓子的禮盒,沒想到夏威夷豆塔竟然還可以成為結婚喜餅吧!!

 

我這篇要介紹的是鴻鼎菓子的禮盒,沒想到夏威夷豆塔竟然還可以成為結婚喜餅吧!!

包裝還挺喜紅大方氣派的,

 

這盒禮盒查了一下名稱是叫做”悅滿真情禮盒“,

是有兩層16入的小點心,裏頭包括有綜合堅果塔8入、桃喜酥4入、英式手工小餅乾4入~

 

只是比較神奇的是這個盒子設計,

這紙盒打開來就變成上下盒交錯的擺設,

真是神奇,因為這兩個紙盒中間也沒有什麼相連,它們是分開的,

我看了一下裏頭什麼機關都沒有,

為什麼打開就自動上下錯開哩? 這點我一直搞不懂耶@@

 

雖然這盒裏頭看起來沒有大餅,

但其實它已經有大餅在裏頭了,

只是尺寸變縮小版了!

鴻鼎菓子給他個可愛的名子-桃喜酥,好像還有另一個意涵-討喜酥!!

將傳統大餅做成縮小版的,讓人吃了更不怕有負擔!

它味道很專業喔,

我很喜歡的鹹蛋黃都有在裏頭,咀嚼起來還帶點濕軟感,這口感好棒!

比傳統大餅吃起來乾乾酥酥的好太多了~

而且裏頭的起司乳酪奶油香比一些傳統店家更香更濃,

吃完一個我還可以再吃第二個@@

太好吃了!!

 

英式杏仁手工餅乾一個是原味,一個是巧克力口味,

不得不說它裏頭的杏仁粒真的是很多!

而且原味奶油就真的很奶油,巧克力就真的很黑巧克力,用料都不手軟的!

 

仔細看它的成分都是很原始的食材,並沒有添加什麼香料、化學添加料,

畢竟都是帶著給自己女兒吃的心情製作的,

所以很真材實料!

 

再來就是明星產品-綜合堅果塔!

綜合堅果塔裏頭有夏威夷豆、胡桃、夏威夷果跟葡萄乾~

 

一口咬下可以發現它的酥皮其實很紮實,

是屬於奶香味很濃的酥餅皮,但不會掉的到處都是~

 

它上面料的糖漿不會多到嚇死人的甜,但又把堅果彼此緊緊地貼住

 

我家寶貝一直想要用手把果仁給拿起來,一直拿不起來XD

 

換個地方再試試,還是拿不起來XD

我自己試過之後用手拿還真的挺難拿的!

還是直接用吃的比較快啦!

它家的奶油都是使用紐西蘭進口的無鹽發酵奶油,因為pH值大約在5呈弱酸性,

所以比較好吸收!

而且糖分還加入未精緻過的透明麥芽、加拿大楓糖等,

多了些不死甜的口感!

另外我看電視訪問說老闆使用堅果前還會先經過80度低溫烘焙過,

除了可以把堅果的香烤出來外,還可以挑調不良堅果挑掉~~

難怪不會吃到有油耗味的堅果,因為有先烤過,這是很正確的唷!

 

整體而言,

鴻鼎菓子是用最好材料給女兒食用的心意來製作,

所有的產品從包裝到口味都挺專業的一點也感受不到老闆是半路出家的味道,

要是喜歡吃豆塔的朋友,不妨可以試試看他家的其他堅果塔!

逢年過節要是送膩了市售高熱量的月餅,

不妨可以試試看比較健康的堅果塔,

雖然堅果熱量也是很高,所以一天不能吃太多,

差不多一個堅果塔的份量喔!!

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圖片1.gif鴻鼎菓子

地址:台中市豐原區圓環東路624號

電話:(04)-2513-1188

樂天官網:http://www.rakuten.com.tw/shop/idodo/

官網:http://www.idodo.com.tw/index.php

粉絲團:https://www.facebook.com/idodo.com.tw

 

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