滿滿愛心形狀的手工餅、堅果塔，希望收到的人也可以這麼幸福喔!
自從夏威夷豆塔熱賣後，許多業者紛紛開發出新口味或者自有品牌的堅果塔，
這篇來分享才在台中豐原開幕約一年的鴻鼎菓子。
雖然鴻鼎菓子才開幕一年時間，
但可是老早就上過許多平面及電視媒體喔!
到底它有什麼能耐可以在一年內就上媒體呢?
原來鴻鼎菓子老闆其實他之前高材生耶，
擁有加拿大、英國MBA高學歷，曾待過竹科大廠，
並創下9個月升副理、1年多升經理的紀錄，
年收入可是有三百多萬@@
那為什麼想不開…………喔 不是，
為什麼會放棄一切投入這小小的堅果塔世界裡呢?
全都是為了愛~~~
這是真的啦! 不是在搞笑 = =
因為他大女兒一歲半就有腸胃蠕動不佳的問題，經常便秘，常上醫院，
讓他就常往返於醫院!
他就開始踏入食物的世界，研究出讓他女兒喜歡吃又健康的點心，
查了許多研究堅果對身體有益，
半路出家的他，後來就決定用堅果塔與現有的烘焙業作市場區隔，
也讓他有另一個人生的契機出現~
最初的堅果塔在市面上吃到的大多是夏威夷豆塔，且造型多半是圓形，
但鴻鼎菓子不僅將模具改變成愛心型，並研發出其他口味，
包括夏威夷豆塔、杏仁果豆塔、綜合堅果塔、胡桃豆塔、腰果豆塔及巧克力杏仁塔等6種，
應該是市面上最多口味的堅果塔店家了吧!! 其中還包括全台唯一的巧克力口味堅果塔!
在網路宣傳下，鴻鼎菓子的堅果塔也小具盛名了!
不過除了堅果塔外，
鴻鼎菓子還有其他手做產品也都是不惜使用進口材料，
就是秉持著要給女兒吃的心情，也希望大家能夠吃得安心、吃得健康!
我這篇要介紹的是鴻鼎菓子的禮盒，沒想到夏威夷豆塔竟然還可以成為結婚喜餅吧!!
我這篇要介紹的是鴻鼎菓子的禮盒，沒想到夏威夷豆塔竟然還可以成為結婚喜餅吧!!
包裝還挺喜紅大方氣派的，
這盒禮盒查了一下名稱是叫做”悅滿真情禮盒“，
是有兩層16入的小點心，裏頭包括有綜合堅果塔8入、桃喜酥4入、英式手工小餅乾4入~
只是比較神奇的是這個盒子設計，
這紙盒打開來就變成上下盒交錯的擺設，
真是神奇，因為這兩個紙盒中間也沒有什麼相連，它們是分開的，
我看了一下裏頭什麼機關都沒有，
為什麼打開就自動上下錯開哩? 這點我一直搞不懂耶@@
雖然這盒裏頭看起來沒有大餅，
但其實它已經有大餅在裏頭了，
只是尺寸變縮小版了!
鴻鼎菓子給他個可愛的名子-桃喜酥，好像還有另一個意涵-討喜酥!!
將傳統大餅做成縮小版的，讓人吃了更不怕有負擔!
它味道很專業喔，
我很喜歡的鹹蛋黃都有在裏頭，咀嚼起來還帶點濕軟感，這口感好棒!
比傳統大餅吃起來乾乾酥酥的好太多了~
而且裏頭的起司乳酪奶油香比一些傳統店家更香更濃，
吃完一個我還可以再吃第二個@@
太好吃了!!
英式杏仁手工餅乾一個是原味，一個是巧克力口味，
不得不說它裏頭的杏仁粒真的是很多!
而且原味奶油就真的很奶油，巧克力就真的很黑巧克力，用料都不手軟的!
仔細看它的成分都是很原始的食材，並沒有添加什麼香料、化學添加料，
畢竟都是帶著給自己女兒吃的心情製作的，
所以很真材實料!
再來就是明星產品-綜合堅果塔!
綜合堅果塔裏頭有夏威夷豆、胡桃、夏威夷果跟葡萄乾~
一口咬下可以發現它的酥皮其實很紮實，
是屬於奶香味很濃的酥餅皮，但不會掉的到處都是~
它上面料的糖漿不會多到嚇死人的甜，但又把堅果彼此緊緊地貼住
我家寶貝一直想要用手把果仁給拿起來，一直拿不起來XD
換個地方再試試，還是拿不起來XD
我自己試過之後用手拿還真的挺難拿的!
還是直接用吃的比較快啦!
它家的奶油都是使用紐西蘭進口的無鹽發酵奶油，因為pH值大約在5呈弱酸性，
所以比較好吸收!
而且糖分還加入未精緻過的透明麥芽、加拿大楓糖等，
多了些不死甜的口感!
另外我看電視訪問說老闆使用堅果前還會先經過80度低溫烘焙過，
除了可以把堅果的香烤出來外，還可以挑調不良堅果挑掉~~
難怪不會吃到有油耗味的堅果，因為有先烤過，這是很正確的唷!
整體而言，
鴻鼎菓子是用最好材料給女兒食用的心意來製作，
所有的產品從包裝到口味都挺專業的，一點也感受不到老闆是半路出家的味道，
要是喜歡吃豆塔的朋友，不妨可以試試看他家的其他堅果塔!
逢年過節要是送膩了市售高熱量的月餅，
不妨可以試試看比較健康的堅果塔，
雖然堅果熱量也是很高，所以一天不能吃太多，
差不多一個堅果塔的份量喔!!
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鴻鼎菓子
地址：台中市豐原區圓環東路624號
電話：(04)-2513-1188
樂天官網：http://www.rakuten.com.tw/shop/idodo/
官網：http://www.idodo.com.tw/index.php
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