(台北)捷運中山站●吃的到牛排、起司雞、松阪豬的四米大中山韓式料理石鍋拌飯sumida Bibimbap 비빔밥(免服務費)

大家吃過的石鍋拌飯大多都是加五花肉進去,

沒想到竟然可以吃到松阪豬、炸雞、甚至還有牛排等等的主食可以挑選吧!

這都是要歸功於四米大石鍋拌飯專賣sumida Bibimbap

才讓消費者有這口服可以享用不同變化的石鍋拌飯!

 

位在中山捷運站的美食戰區,

因為附近巷弄很多,所以只要細心觀察,都會發現很多可愛的小店~

而四米大捨棄餐廳在一樓的格局,

特地挑選在很有意境的Rilakkuma Cha-Ya拉拉熊茶屋樓上,

【四米大sumida Bibimbap環境介紹】

選在二樓當餐廳不稀奇,這樣餐廳的租金也可以比較省~

重點是一樓的Rilakkuma Cha-Ya拉拉熊茶屋剛好是內縮的京都風情門口設計,

因為有點內縮進去,

就顯得四米大的入口處變得很醒目了!!

叫人不注意也難XD

只是比較特別的是要喵一下菜單的話,

就要走進來看一下了XD

因為道路上不能擺放其他物品~

四米大的位置在二樓,

因為只有樓梯沒有電梯,所以要是帶小朋友或是老人家的朋友就要多費點力氣了!

看到”始終如一的溫度"就表示到了!

一進來就可以感受到四米大的日式懷舊又帶點異國的時尚lounge bar的美感~

有注意到所有的椅子都是採高腳椅設計嗎?

要是不說是餐廳,真的還會錯亂成來到lounge bar勒XD

因為空間有限,

所以就充分利用空間將女孩的包包都可以放在桌下木箱內,

也因為是踩高腳椅,所以腳不會踏到桌子下,自然包包就不會被踩髒了!

整體空間是長條型,位置說多不多,說少不少~

不過建議還是要預約一下,

因為就算很冷門的用餐時段都還這麼多人@@

不知道有沒有發現牆壁有幾區是斑駁的牆面,沒有上塗料,

這是因為這棟是老屋改建而成的,

不只台南有老房改建的餐廳或其他經營模式,

中山區也有很多老公寓的格局~

就因為老,

所以很多餐廳在重新裝潢時都會刻意的留下過去回憶,

特地不上塗料保持自然也很有懷舊復古的風味~

 

四米大不收服務費不收服務費不收服務費,很重要所以說三遍~

因此餐具、水就自己取用了!

飲料的話menu上可以勾選,之後服務生也會送上來給大家~

【四米大石鍋拌飯專賣menu】

那麼就來看一下菜單設計吧!

菜單設計的超級無敵精美,

有點在看韓劇”我們吃飯吧“大家一起吃飯的風格~看了就會流口水的程度!

不過彩色menu本上面是沒有價格的,

要看價格的話就直接寫在單子內,吃完再付款~

(低消為200元;用餐90分鐘)

【四米大店名涵意】

四米大的意思跟logo圖騰就是用四顆米粒來識別~

不過至於為什麼要叫四米大呢?到底跟韓式料理有什麼淵源?

因為四米大是韓文sumida습니다直接音譯過來的!

大家比較常看到或聽到的話是”思密達“,

sumida습니다是敬語的片尾語助詞,

是“正式場合”專用的敬語體,

因此帶點恭敬、有禮貌的味道在~

不過因為老闆想要活潑一點的感覺,

剛好”米”跟mi的英很像,跟韓式拌飯的主食飯類有呼應,

米大也可以想成是米飯大人的感覺,

前面就改為數字”四”,

圖案剛好也就順理成章成四顆米粒了,還蠻可愛的說~

聽起來有正式的含意在,

但是用中文的演繹又有不同的可愛感!

 

點完後服務人員會送上基本小菜,

這是韓式餐廳的特色大家應該都知道!

只是四米大的小菜是不能續的喔!

而且每次提供的可能會不一樣~

當天的小菜是蘿蔔泡菜、涼拌黑木耳、涼拌小黃瓜,都蠻好吃的!

 

那就來看看我們吃了什麼~

先來分享好料點心系列!

【四米大餐點分享】

【好料點心other good food】

因為四米大的餐點都是現點現做,

所以選項不會太複雜,

這樣餐廳在備料也比較單純點~

所以我們都點來吃看看,因為每樣看起來都不想放棄阿@@

原本以為會吃不完,

但後來發現四米大的份量跟之前過去我有分享過的大韓門韓式小串店韓國之家等相比下

較少一點,

可能都調整成要搭配石鍋拌飯的小點心,所以自然就以吃巧為主喔!

大醬豆腐-100元

這個一百塊我個人是覺得有點小貴貴,

因為就一塊大豆腐而已@@

但說真的是還蠻好吃的~

是用雞蛋豆腐去製作的,有點日式豆腐的口感,

但是沾著韓式大醬跟泡菜,有複合式的口感~

在外面應該是沒吃過這樣的搭配!

喜歡豆腐的朋友是可以嘗鮮看看!

辣炒年糕-130元

辣炒年糕是屬於已經調整成台灣人的口味了,不會太辣~

在韓國吃到的韓式辣炒年糕可是辣死人不償命@@

不過四米大的辣炒年糕是蔬菜料就只有洋蔥的那種,

如果豐富一點的是還會加上紅蘿蔔、一些蔬菜類等等~

不過醬料調配的很好吃,一口一口的會停不下來!

裏頭還有一些少許甜不辣~

海鮮煎餅-160元

這海鮮煎餅也是外面比較少吃過的口感,

它的口感不是屬於酥脆有彈牙的類型,

反而是有點軟軟的麵糊煎餅,

要是有吃過用麵糊做成的現做蛋餅,口感就跟這種麵糊蛋餅很像!

單吃我覺得還好,

但是配上附送的醬油我就覺得很搭配了!

麵糊煎餅配醬油就是很完美的搭配了!

 

雪花炸雞-160元

這道是必點唷!因為是韓國也很夯的炸雞口味~

它上面的粉是特調的起司粉,

沒有一般起司粉這麼鹹,有點乳香但又有點甜甜的味道,蠻特別的~

吃起來的炸雞外皮也很不同,

是屬於厚實一點的麵衣,但因為炸得很酥脆,所以卡滋卡滋的很涮嘴~

一口接著一口!

辣醬高麗魷魚-180元

這道配石鍋拌飯超級無敵下飯的!裏頭的辣醬好過癮~

新鮮的魷魚好彈牙!

而且我發現四米大的醬料拿來沾什麼都好好吃,

我們把雪花炸雞東沾沾西沾沾也都超搭超好吃的~

 

再來就是搭配石鍋拌飯瞜~

【石鍋拌飯Bibimbap】

目前有七種主料口味,最一般的就是大家常吃到的豬五花石鍋拌飯-200元

我們這次點三款先來介紹

低脂牛石鍋拌飯-260元

一看到低脂牛,這根本就是一片牛排吧!太誇張了啦~

瞧瞧這煎的五分熟的狀態,見紅但不見血的火侯真是太棒了!

跟一般已經把蛋放入內的餐廳做法不同,

四米大讓大家自己動手打蛋喔~

喜歡生一點的朋友就晚一點放蛋,

喜歡全熟的朋友就早一點放蛋,

這樣一起拌炒就有很香的蛋香味~

 

不過四米大的石鍋拌飯本身都不會調味太重,

都只有保留蔬菜跟肉的原味,

要是口味重一點的朋友,建議可以跟店家要點韓式辣醬來沾喔~

我超愛韓式辣醬的,直接沾牛肉也超級好吃~

建議底部的飯可以不要一直太頻繁用湯匙挖,

這樣久了還可以吃到酥脆的鍋巴,真是有中! 超香的~

再來上菜就要快吃的 起司雞石鍋拌飯-240元

為什麼說要快吃呢?

 

因為這樣才可以拍到這個邪惡的畫面阿!!

炸雞上放上乳酪絲,趁熱吃才有拉絲的畫面~

讓雞肉多了乳香感,口味更濃醇許多~

最後是價格比較高的松阪豬石鍋拌飯-320元

這松阪豬石鍋拌飯也可以說是松阪豬排了~ 分量誇張的多!

松阪豬稍微炙烤過,熟度也是剛剛好到粉紅色狀態的嫩感,咀嚼起來彈牙又不不會太嚼口~

要是沾點辣醬會更好吃喔~ 真心不騙大家!!

【酒品Wine及飲料Drink】

最後來點韓國超好喝的馬格利酒就超完美的了~

當然未成年不能喝酒,開車不喝酒,喝酒不開車喔!

我們點了水蜜桃馬格利酒-210元烏龍茶-40元

懷念起在韓國喝到的馬格利酒,沒喝過桃子口味的來喝看看~

只能說好推薦給女生阿!

酒精濃度3%,淡淡的酒味而已~香甜好好喝喔!

雖然3%但還是不能開車騎車喔!

因為還是會有微醺感的,一定要搭乘大眾交通工具喔~

 

整體而言,

四米大確實讓普通的石鍋拌飯又提升到另一種精緻的檔次了!

豐富的蔬菜料搭配營養滿分的主食,

讓大家都可以健康的飽足一頓~

吃完後都會想說聲 吃飽了 思密達“,잘 먹었습니다,습니다

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【四米大訂位相關資料】

圖片1.gif四米大石鍋拌飯專賣

電話:02-2521-8208

營業時間:上午11:30 – 下午2:30 (最後出餐14:00)、

               下午5:30 – 下午9:30(最後出餐20:30)

地址:台北市中山區中山北路二段20巷23號2樓

IG: https://www.instagram.com/sumidatw/

官網:https://www.4mida.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/sumidatw/

               (目前只提供電話預約及現場候位)

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