▲少見的芝麻重乳酪蛋糕，濃郁芝麻香加上重乳酪沒想到這麼搭
這間事務所很可愛，
因為沒有律師 只有烘焙師XD
取名作土匪，諧音too fat~
不知道老闆是不是就長的像店家的Logo圖一樣”帥氣”~哈~
這間店開了好幾年了，是有店面+門市的~
還蠻可愛又色彩鮮明的店家!
(網路照)
土匪烘焙事務所只販售乳酪蛋糕，
沒有賣其它的蛋糕~~
只是乳酪蛋糕分成重乳酪、茶乳酪跟輕乳酪，
名稱分別取為很有鑑別度的土匪級、莎莉級跟精選級~~
這次介紹的都是土匪級的重乳酪口味，
來看看跟我之前吃到的店家有什麼不一樣呢!!
雖然店家在台南，不過人家也是有宅配，
起司蛋糕的盒裝也如同店家的店面風格，很鮮明可愛!
土匪烘焙的蛋糕口味還蠻特別的，
像是香蕉黑旋風重乳酪、南瓜相思重乳酪感覺起來都好好吃。
而且看官方照片，就可以看出很明顯的不同~~
這次分別來介紹三種口味!
先來介紹最原始的原味，
原味土匪級重乳酪蛋糕(75g)-65元
土匪烘焙的乳酪蛋糕不能放冷凍庫直接拿來吃，
因為會變得像冰塊一樣硬@@
所以我就只好放冷藏吃~
它的重乳酪口感吃起來非常的滑順，
可以感覺得到除了乳酪外，好像有加入鮮奶油之類的~
看成分我猜應該有加入鮮奶!
口感有點接近我之前吃過的重乳酪蛋糕 和輕乳酪蛋糕之間!
因為比一般純乳酪的重乳酪蛋糕還來的濕滑，
但又比輕乳酪蛋糕來的重~
所以我覺得比較像是介於兩者之間!!
它的餅乾體也是很濕潤的口感，
威化餅乾很香，還有加入一點葡萄乾，
而且跟乳酪體結合的很緊密，
應該是普遍大家都會喜歡的口感~
只是單吃的話整體吃完的口感會偏膩，
感覺的到奶油量加入不少，
因為手摸起來都油油的@@
再來是很少見的芝麻乳酪蛋糕，
戀戀芝麻土匪級乳酪蛋糕(75g)-75元
這款的芝麻香非常非常濃郁滑順，
喜愛芝麻的人一定會非常愛~
中間再夾了層花生夾心，多了點淡淡的堅果花生香，
雖然用手拿也是感覺得到手油膩膩，
可是還蠻讓我回味無窮的~~
最後來介紹標準尺寸的乳酪蛋糕，
口味是芋見(芋頭)土匪級乳酪蛋糕(5.5吋)-420元
包裝盒後面都印有每個口味的熱量，
差不多100g都是三百快四百大卡~一個大糕大約是500g
所以吃完一整個的熱量是1800百多大卡@@
(從摸起來的油油感，我就已經知道熱量會比之前吃的還高了)
5.5吋，蛋糕直徑是14cm，所以也沒想像中的大喔~~
打開後店家很豪氣的連鋁箔紙原封不動的包裝進來了!
意思就表示現烤出來沒再加工過!
只是要整塊拿出來真是好難拿阿@@
費了千辛萬苦才把它整塊的取出來~
表面的微烤色澤我還蠻愛的
看到側面可以很清楚的看到土匪乳酪蛋糕跟其它乳酪蛋糕的不同，
它是加入了整層的芋泥耶!!
通常一般的都是跟乳酪體mix在一起，
可是土匪的反而是很豪氣的就整層給大家~
這樣我覺得反而口感更好更鮮明喔!!
中間的芋泥非常濕軟，配合滑潤的乳酪蛋糕體，口感很合不會有衝突感~
也因為是分層設計，重乳酪跟芋頭的味道彼此很鮮明，互相各不搶味!
只是用手拿也可以感受到它的油膩感@@
吃冷藏的口感，要是沒配茶真的會比較有膩感~
可是土匪的乳酪蛋糕體不能放冷凍庫吃，
因為放在冷凍庫的話太硬，會咬不動跟冰塊一樣><
之前我吃其Wei甜的乳酪條，都是放在冷凍庫，
要吃就直接拿來吃，冷凍的口感很好，不會太硬也不會咬不動~
可是這家的不能這樣做，
所以只能放冷藏，
聽說要吃時再拿去冷凍庫冰一下才是最好吃的口感~
可惜說明書沒看清楚就分吃光光了@@
所以提醒買到的朋友，
下次記得一定要這樣試試看~
官網：http://www.toofatcake.com/store.php
門市地址：台南市南區西門路一段597巷4號
電話：06-222-5215
<延伸閱讀>
1.(台南)低甜度的Wei甜手工甜品坊，新推出的草莓乳酪條也超正點的啦!
2.(台南)特地來公爵菓子工房門市買有機盆栽，吃完還真的可以當盆栽XD
3.(台南)安平●wei甜(微甜) 手工甜品坊-吃甜點也可以吃的很健康
4.(團購)L’eclat ☆光芒 手工mini繽紛九宮格蛋糕-九種口味不是很鮮明
5.(彌月挑選)台南起士公爵-手工重乳酪蛋糕是沒有餅乾體的唷!!
7.(彌月挑選)Aunt Stella’s 詩特莉-圈圈蛋糕彌月禮盒
5 則留言