除了溫體牛肉溫體羊肉，台南早餐一大早還可以吃到生魚片?
這間山記魚仔店本來不在口袋名單裏頭的，
是剛好跟老公台南朋友相見，台南朋友就約在此吃早餐~
我們一大早到這也蠻訝異的，溫體牛羊已經夠厲害的，
台南人竟然在早上就可以吃到新鮮的生魚片，真是讓我更喜歡台南的飲食文化!
這間山記魚仔店跟台南動輒就幾十年的老店相比算很年輕，
不過因為老闆每天凌晨三點就到安平漁港採買，30分鐘就送到店處理，
如此堅持，價錢又平實，所以才讓在地人喜愛~
凌晨買到的新鮮漁獲立刻處理，等待著客人的胃~
創立於2000年的山記，老闆蔡頂山“山哥”本來也是跟道地台南人一樣早餐吃著牛肉湯、
肉燥飯、虱目魚丸湯當做一天的開始，
後來有次到日本築地漁港，因為築地漁港每天都有新鮮魚貨，
所以當地人吃海膽、手卷、生魚片當早餐早已司空見慣；
曾在日式料理店待過的他，又想到台南的安平漁港也都有新鮮漁獲，
為了要在餐飲業中生存，決定用新鮮漁貨、加上拿手的日式料理來攻占台南早餐市場，
沒想到這個創意就開啟了山記魚仔店有著台南市最早販售深海魚湯餐廳的稱號!
現在從原本的料理攤座位區，擴充到隔壁店面也都有座位了，
可見大家有多麼熱愛間新鮮的魚湯~
沒有豪華店面的山記魚仔店，但日式料理該有的都有~
而且小小一間料理攤，員工其實不算少耶! 一個烤、一個切、一個煮…，
一大早看到他們忙碌的準備著食材，就讓人覺得很有幹勁!
看了一下山記魚仔店menu，它的價格還真是出乎意料的平實，
想省錢的，店內必吃就是鮭魚飯(內用15元)、秋刀魚(30元)、魚湯(海鱸50元or石斑80元)!!
最便宜95元就可以吃到飯+湯+魚肉~
除了menu上固定的菜色外，想吃特別的菜色也可以看手寫板上的菜，
這個就看老闆當天挑選的漁獲來決定~
點好餐點後就可以自己調配佐料，有哇沙米跟蒜泥~
不過這裡的哇沙米是市售的化學合成物，不是新鮮現磨，看在山記定價這麼便宜的份上，
大家就不要太計較了!
先來介紹店內cp超高必吃日式鮭魚飯(內用)15元
店家自製的鮭魚鬆，上面灑滿海苔粉，看起來就很有食慾~
一碗才15元，真是必吃!!
cp值超高必點火烤秋刀魚-30元，尺寸都比一般180元的日式便當還大很多耶!
還附上檸檬片，增加不同吃法~
必吃深海魚湯，湯底還可以選擇清湯跟味噌兩種，我們兩種都有嚐，
我覺得清湯比較耐喝，味噌只是一點提味而已，味道並不會很明顯，
所以我個人是比較愛清湯!
味噌選的是深海石班(魚肚)-80元
份量比我預期中的多，一碗80元我覺得挺划算的!
而且是帶皮的，吃起來QQ的不會軟軟爛爛的很好吃~
另一碗清湯選的是生猛海鱸湯(魚肉)-50元
海鱸幾乎都是最快賣完的，所以提早到的朋友選海鱸湯準沒錯!
魚肉也是帶皮，新鮮的吃起來就很有彈性，而且分量也真的很多~
只有薑絲調味，淡淡的魚湯吃起來我覺得比味噌口味更耐吃~
老公朋友吃的是綜合生魚片-160元
降還挺划算的~
我是沒吃生魚片，不過老公朋友說他常吃，想必一定是很美味~
花壽司-70元，我也好推薦喔! 還蠻大捲的，內餡也很澎湃~
老闆的醋飯調的也很好吃!
不只生猛海鮮、壽司類，山記還有很多好吃的，
當時還點了其他小吃
辣味螺肉-70元
跟其他的份量相比，這個相比下就少了點!
但也是挺不錯吃的~
日式炸豆腐-40元
這個炸的外酥內嫩，說真的我也很推薦!
只是之前我有在(台北)內湖●737巷 大陳記古早味麵店吃過的炸豆腐類似，但他們只要10塊，
就覺得這個貴很多@@ 不過也是很好吃就是了~不嫌貴的也蠻必點的!
這個滷豆腐-10元蠻下飯的唷!
整體而言，我覺得山記魚仔店的日式料理真的很平價，
可以一大早就吃到這麼新鮮又實在的魚穫，算是很不容易~
現在老闆事業也越做越大，
還開了另一間比較有裝潢過的本味堂，從中午開始營業，
早餐沒吃到魚仔店的朋友也可以過去本味堂看看唷!
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山記魚仔店
地址：台南市中西區府前路一段120號(延平郡王祠附近)
電話：06-2110851
營業時間：週二至週日6：00-14：00，週一公休
停車：僅有路邊收費停車
冰仔市霜淇淋
地址：台南市中西區府前路一段130號(山記魚仔店旁)
電話：06-2227032
本味堂日式酒食
地址：台南市東區崇學路68號(德光高中附近)
電話：06-2902595
營業時間：11:00~14:00、17:30~23:00(每週一公休)
停車：有停車場
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